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画像ファイル名:1526705809152.jpg-(356628 B)サムネ表示
356628 B無題 Name 名無し 18/05/19(土)13:56:49 IP:240f:60.*(ipv6) No.295846 del 02日06:00頃消えます[返信]
吉野家箸もろうた♪
レス15件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 18/05/27(日)14:00:07 IP:121.80.*(eonet.ne.jp) No.296065 del
かぬひもとの思い出
無題 Name 名無し 18/05/27(日)15:00:01 IP:240f:60.*(ipv6) No.296066 del
>また7杯食べたんだ・・・

www
これから21杯食べなきゃ…
今からじゃどんぶり無理かな…
無題 Name 松岡修造 18/05/28(月)10:47:32 IP:114.142.*(bbiq.jp) No.296096 del
諦めんなよ、諦めんなよお前!どうしてそこでやめるんだそこで!
一日5杯食ってみろよ!ダメダメダメダメ諦めたら。周りの事思えよ、応援してくれる人達の事思ってみろって。あともうちょっとのところなんだから。
必ず丼ゲトできる!だからこそNever give up!!
無題 Name 名無し 18/05/29(火)12:33:28 IP:27.93.*(au-net.ne.jp) No.296132 del
丼ゲットしてから一年ぐらいは吉野家行かなくなった
無題 Name 名無し 18/05/30(水)16:19:27 IP:115.42.*(j-cnet.jp) No.296178 del
何だろう↑画像の吉野家の湯飲みじゃない感は
無題 Name 名無し 18/06/01(金)08:44:55 IP:240f:50.*(ipv6) No.296219 del
仏壇に置いてありそうだよな
無題 Name 名無し 18/06/01(金)18:10:02 IP:219.167.*(plala.or.jp) No.296243 del
骨壷感
無題 Name 名無し 18/06/01(金)18:30:29 IP:2400:2200.*(ipv6) No.296244 del
    1527845429008.jpg-(164287 B) サムネ表示
164287 B
>骨壷感
何だろ、へビーユーザーでもないのに吉野家の骨壷も良いなと思ってしまった(デザイン的に
まっ、痛骨壷が今のところ候補だが
無題 Name 名無し 18/06/01(金)18:42:08 IP:2400:2200.*(ipv6) No.296247 del
>「いいよいいよお客さん毎日来てくれるんだから引いとくよ」って言ってくれて
あれってカード裏のバーコード読む必要なかったっけ
どんな裏技だ?
それはさておき一ヶ月ちょいで元取るなら4回来店。ホント、意外と良い戦略だ
無題 Name 名無し 18/06/26(火)17:17:33 IP:119.47.*(bbiq.jp) No.297004 del
スレヌシ応答せよ
現在のスタンプ数いくつなりや?

画像ファイル名:1529248127603.jpg-(286265 B)サムネ表示
286265 B無題 Name 名無し 18/06/18(月)00:08:47 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.296774 del 8月31日頃消えます[返信]
次の火水木で上野の博物館美術館動物園、横須賀、三崎へと旅行に行くんだが、お勧めが有れば教えて下され。
身軽でラフな格好で行くので、高級店高額店無しの方向で。

未定なのが
上野公園らへんで晩飯&酒&朝ごはん&おやつ(夜は多少の電車移動も有り)
東京駅の駅弁(在来線の方で)
三崎で夜の魚料理

一方決定済みなのは日本橋お多幸のとうめし、上野東照宮の売店(スレ画)でカレーそうめん&昼間っから酒、三崎食堂でガッツリ朝飯、ラーメン二郎。
レス25件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 18/06/24(日)09:32:17 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.296954 del
    1529800337241.jpg-(310657 B) サムネ表示
310657 B
右:豚肉串焼きとマンゴービール。
色水ビールはイマイチだったがこっちはジュースみたいでゴクゴク飲める。南国の炎天下でグビグビ行きたい逸品。

左:台湾泰雅族厨房の竹筒飯。
餅米由来の甘味以上に甘く感じて「飯っちゅうより甘味だな」が感想。
無題 Name 名無し 18/06/24(日)16:23:26 IP:240f:6a.*(ipv6) No.296963 del
さ 埼玉おっちゃんの手 よそに来たらアカンよ
彼氏が私をほったらかして上野の美術館に行った(´;ω;`) Name 名無し 18/06/25(月)18:33:43 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.296982 del
    1529919223997.jpg-(389691 B) サムネ表示
389691 B
右上:どら焼きのビジュアルは普通なんでうさぎやのうさぎまんじゅう。背景は国立博物館。

右下:もつ焼き豚坊はガード下の路地に有っていい雰囲気。

左上:あー、中華に乗っ取られたアメ横ってこういうのか。
油状ってそもそも何だ?でググって出てきた油条の怖すぎる話
http://www.50ban.co.jp/talk/1541.html
>あの芸術家金鐸はネットワークで罵倒され袋叩きのうき目にあい、展示初日をもって、その立像を自ら撤去したというのである。
死者に鞭打つ(あちゃらの言葉で鞭屍)をほんとにやる国だからねぇ・・・怖い怖い。

左下:酔っ払いが200円突っ込んでお稲荷さんゲット・・・素面の今見ると要らないなコレ。
すごく良くできているんだけど、材質のせいか表面ネトネトでホコリまみれになる末路。
尾行したらハッテン場へ・・・ゲイ術か!(´;ω;`) Name 名無し 18/06/25(月)18:36:07 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.296983 del
    1529919367829.jpg-(474547 B) サムネ表示
474547 B
右上:雨の上野公園も悪く無い・・・靴がグッチョグチョでなければ。
ベンチに座って総菜パンとコーヒーの朝飯は・・・無理だチクショウ。

右下:上野駅のハードロックカフェで朝ごはん。窓の外にはレゲエのおじさん達がたむろしているってのは秀逸なシチュだと思う。

左上:亀戸升本のすみだ川あさり飯。弁当と言うにはおかず過多でバランスが悪いが、ワンカップをチビチビやりながらの旅の「ダメな大人様ランチ」としては最適。次回はその方向でやろう。

左下:横須賀の軍港遊覧船から。軍ヲタだらけかと予想してたけど、普通の人も山盛り居ました。
おっさんスレで正解だったのだろうか? Name 名無し 18/06/25(月)18:40:00 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.296984 del
    1529919600808.jpg-(365547 B) サムネ表示
365547 B
右上:上野公園のクワガタと三崎の蟹。

右下:解体作業中の上野動物園旧ゲート。子供の頃の想い出が蘇る人も居るんじゃないかな?

左上:東照宮売店のみそおでんの説明が悪魔的でワラタ。
Devil's tongue root made into gelatin strips(悪魔の舌根をゼラチン帯にしたもの)
こんにゃく芋の英名がelephant footあるいはdevil's tongueだそうで・・・

左下:「家に帰って残務処理するまでが遠足です」ってなわけでカレーそうめん。
予想通りの見たまんまの味w
無題 Name 名無し 18/06/25(月)20:34:37 IP:210.167.*(asahi-net.or.jp) No.296985 del
>尾行したらハッテン場へ・・・ゲイ術か!(´;ω;`)
13番線トイレは確か取り壊された筈
24会館とか行けばいいんじゃないかなぁ
無題 Name 名無し 18/06/25(月)22:34:05 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.296989 del
    1529933645290.jpg-(345245 B) サムネ表示
345245 B
いかんいかん、皆様に感謝の言葉を忘れていた。
おかげさまで色々美味しい物が食べれました、ありがとうございます。
MVPは「何この柔らかさ!」ってなったうさぎやのどら焼きでした。

画像は三崎のグロ画像

>24会館とか行けばいいんじゃないかなぁ
そっちの趣味は無ぇよw
無題 Name 名無し 18/06/26(火)16:43:13 IP:240f:3c.*(ipv6) No.297003 del
三崎のマグロっても、三崎の近海で獲れる訳じゃないところがモヤモヤする
ちょっと近所の松輪の朝市とかまで行けば、東京湾口で獲れた生のメジマグロとか並ぶときもあるけど
無題 Name 名無し 18/07/03(火)04:38:49 IP:113.39.*(ucom.ne.jp) No.297111 del
食とはちょっと離れるがデカデカと
「男ビデオ」と書いてあるテント地の看板の店は
まだ存在してるのかな?
無題 Name 名無し 18/07/04(水)21:04:40 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.297182 del
    1530705880391.jpg-(473165 B) サムネ表示
473165 B
こんな看板も目ざとく見つける男があちこちウロウロしたけど見なかったですねぇ。
しかし若衆バーとは・・・色々想像出来て絞り込めない。

画像ファイル名:1529709349341.jpg-(295086 B)サムネ表示
295086 B無題 Name 名無し 18/06/23(土)08:15:49 IP:221.133.*(spacelan.ne.jp) No.296907 del 9月06日頃消えます[返信]
昔ラーメン屋でバイトしてたとき、1日に数百個のゆで卵を作ってた。

鍋で玉子を茹でる→鍋に流水を入れてしばらく冷やす→水を捨てて鍋をガシャガシャゆすって殻にヒビを入れる→つるっと殻がむける

トータル数十万個のゆで卵を作っただろうけど、これで白身が崩れたり剥がれたりすることなんて全くなかった。

世間では穴をあけたりややこしい方法があるらしいが、不思議でしょうがない。
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無題 Name 名無し 18/06/25(月)14:59:06 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.296981 del
世間一般ではガシャガシャやってぶつけるほどにたくさんは茹でないのだよ。
無題 Name 名無し 18/06/26(火)10:13:54 IP:210.138.*(vmobile.jp) No.296996 del
3〜4個もありゃガシャガシャできるし
そのくらい一度に茹でるのは普通では
無題 Name 名無し 18/06/26(火)12:00:58 IP:122.100.*(mineo.jp) No.296997 del
うちじゃ10個一度に茹でるよ
無題 Name 名無し 18/06/26(火)12:37:31 IP:210.167.*(asahi-net.or.jp) No.296999 del
板東さんこんなとこで何やってるんですか
無題 Name 名無し 18/06/26(火)13:21:37 IP:240f:6a.*(ipv6) No.297000 del
卵を制すものは世界を制す
これマメな
無題 Name 名無し 18/06/26(火)15:01:03 IP:2001:240.*(ipv6) No.297001 del
ゆで卵は冷蔵庫に入れとけば1週間くらい余裕で保つでしょ
無題 Name 名無し 18/06/26(火)15:52:31 IP:126.152.*(panda-world.ne.jp) No.297002 del
卵は茹でると一気に傷みやすくなる
ゆで卵は冷蔵庫入れてても作った翌日までには食べ切りたい
無題 Name 名無し 18/06/27(水)07:14:19 IP:2001:268.*(ipv6) No.297008 del
    1530051259933.jpg-(135200 B) サムネ表示
135200 B
>>これでいいのだ
>それでいいので、半熟味玉を作ってもらおうか
これでいいのだ
無題 Name 名無し 18/06/30(土)17:28:32 IP:211.125.*(infoweb.ne.jp) No.297037 del
>世間一般ではガシャガシャやってぶつけるほどにたくさんは茹でないのだよ
1個コップに入れてガシャガシャしてるけど
無題 Name 名無し 18/07/13(金)19:24:13 IP:210.170.*(vectant.ne.jp) No.297457 del
お湯に重曹を入れてゆでると簡単に殻が剥けるらしい。
さっきネットで得た豆知識。

画像ファイル名:1529329786194.jpg-(154463 B)サムネ表示
154463 B無題 Name 名無し 18/06/18(月)22:49:46 IP:114.178.*(ocn.ne.jp) No.296805 del 9月01日頃消えます[返信]
個人経営のお店ってチェーン店には無い魅力があるよね…
レス3件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 18/06/20(水)18:27:18 IP:121.94.*(infoweb.ne.jp) No.296856 del
当たり外れが大きい
あと1人でちんたら作る店と、厨房に3人以上いる店でもまた違う
無題 Name 名無し 18/06/21(木)07:32:27 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.296869 del
味は安定しないけどな。
会社の近くの中華屋は料理人の体調で味が変わる。一時期チャーハンが食べる度にしょっぱくなっていくので注意したことがある。
塩っからくて半分も食えないほどにエスカレートしてたからな、旅行が味見をしていなかったので注意したと翌日に言い訳してたが。
もう一件の店はオヤジが歳でもう閉店したが、ここも体調で味は左右されてた。
基本的に体調悪いとしょっぱくなるみたいだな。
無題 Name 名無し 18/06/21(木)12:19:45 IP:210.138.*(vmobile.jp) No.296871 del
旅行が味見?
無題 Name 名無し 18/06/21(木)14:39:20 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.296874 del
料理人の変換候補ミス
無題 Name 名無し 18/06/21(木)23:47:46 IP:42.144.*(home.ne.jp) No.296884 del
近所の塩辛いので有名な定食屋は
店主が高血圧でひっくり返ってから
しばらくして廃業した
無題 Name 名無し 18/06/23(土)07:37:07 IP:240f:e3.*(ipv6) No.296906 del
スレ画みたいなことされたら必要以上に注文しなきゃかなあとか気をつかうので次に行きにくくなる

大抵はコスパ悪いけど、個人経営でも有名になるといいとこはある
無題 Name 名無し 18/06/23(土)11:04:38 IP:126.224.*(bbtec.net) No.296914 del
店をビルにしたような個人経営店はビル収入がメインで料理屋で稼ぐ必要がないから限りなくいい加減になって行く
灰って嫌な思いをしたいならビル一階の店が狙い目
無題 Name 名無し 18/06/23(土)19:14:25 IP:2400:2200.*(ipv6) No.296930 del
>個人経営のお店ってチェーン店には無い魅力があるよね…
近くでよく行ってた中華屋さん。いつも大盛で頼んでたんだけど、ある日気がついた。
ご飯多くなってないか?と。店主に聞いたら
いつも残さず食べてくれるからだんだん増やしたんだとか
3年で気がついたという間抜けさ。
あと、ラーメン屋だけど体育会系の学生さんと間違えられたのか
問答無用で値段そのままで大盛でした。
無題 Name 名無し 18/06/23(土)21:53:09 IP:240f:c7.*(ipv6) No.296932 del
チェーン店でも出来るサービスと出来ないサーピスがあるね
顔見知りになるとかコストが掛からないのとか

>あと1人でちんたら作る店と、厨房に3人以上いる店でもまた違う
ほぼ同時に2店舗出したラーメン屋があったけど、10人近く厨房に居て
ネギ担当とか、スープ担当とか、整え担当とか一杯作るのに10分近くチンタラやって
出てきたらヌルいラーメンだったよ
2ヶ月もしないうちに2店舗とも潰れたけど
無題 Name 名無し 18/06/24(日)13:46:57 IP:240d:0.*(ipv6) No.296961 del
>店をビルにしたような個人経営店はビル収入がメインで料理屋で稼ぐ必要がないから限りなくいい加減になって行く
自宅近所にもこうなりそうな気配がする店がある。
ラーメン屋だけど、数ヶ月間閉店して1階が店で2階がラーメン屋オーナーの家で3階以上が賃貸アパートのビルに建て替えした。

画像ファイル名:1528710723763.jpg-(35720 B)サムネ表示
35720 Bパン Name 名無し 18/06/11(月)18:52:03 IP:61.5.*(yournet.ne.jp) No.296609 del 8月25日頃消えます[返信]
家で焼くパンを語る
粉選びからアレンジ等
レス25件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 18/06/21(木)19:23:39 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.296883 del
>「こんなパン食べたいなら、ケーキを食べればいいじゃない!」
>(言ってやった言ってやった)。
わかるw
すごくわかるw

パン焼き器は無いけど、オーブンはあるし、精密な計りもあるからチャレンジしてみようかな?
無題 Name 名無し 18/06/22(金)01:41:40 IP:125.4.*(zaq.ne.jp) No.296885 del
>あまり膨らまなかった。

甘くて膨らまないってことは
イースト菌の問題だろう
無題 Name 名無し 18/06/22(金)14:32:37 IP:125.30.*(iij4u.or.jp) No.296894 del
イースト入れてないか、熱湯でもどしたりして活性低かったんだろうね
イーストが砂糖食って炭酸にするから膨らむわけだし
無題 Name 名無し 18/06/22(金)16:05:32 IP:61.5.*(yournet.ne.jp) No.296895 del
イースト入れないと大変な事になります。冒頭で述べた通り久々にホームベーカリー使ったのですが、一発目は分量は覚えてたのにイーストを干しぶどうを入れる方に入れて ON にしちゃった。
ちょっとした鈍器が出来ました。

標準的には 水190cc とされているので、120cc しか水分を入れなかったのが第一の要因とみています。これは次回証明できるでしょう。
第二の要因は薄力粉を入れたこと。粉でだいぶ変わります。最強力粉であるゴールデンヨットを使った時は上がフタにくっついてしまうほど膨らむので粉を減らさないといけませんでした。
無題 Name 名無し 18/06/24(日)00:51:11 IP:125.4.*(zaq.ne.jp) No.296940 del
>第二の要因は薄力粉を入れたこと。

それなら水が少ない一番の原因だよ

薄力粉でも同じくらい膨らむけど
食感とかがパンじゃない
逆に水が多いと強力粉はもちろんのこと薄力粉でも
ものすごく膨らんで蓋にべったり付いてねちゃねちゃのパンが出来上がるから

つーかホームベーカリーで分量間違えるのは論外
無題 Name 名無し 18/06/24(日)20:20:31 IP:210.170.*(vectant.ne.jp) No.296966 del
イレギュラーなレシピならホームベーカリーを使うのは逆に難しいのでは?
そもそも中力粉ならハードタイプのパンに向いてるし。
無題 Name 名無し 18/06/25(月)09:09:24 IP:61.5.*(yournet.ne.jp) No.296976 del
    1529885364864.jpg-(93185 B) サムネ表示
93185 B
元のレシピでは生クリーム 40cc、牛乳 80cc。 これを生クリーム 120cc にしたのがまずかったのでしょう。生クリームは牛乳よりも含有水分量が少なくて元から少ない水分が足りなくなった。
今回は、
強力粉200,薄力粉50,卵1個,普通塩5g。砂糖18g、生クリーム60cc, 牛乳140cc バター20g
これで膨らみました。
無題 Name 名無し 18/06/28(木)03:13:41 IP:106.181.*(au-net.ne.jp) No.297012 del
まだ固くない?
もう少し水か牛乳足したら山形に膨らみそうだけど
無題 Name 名無し 18/07/02(月)08:53:31 IP:61.5.*(yournet.ne.jp) No.297060 del
    1530489211254.jpg-(89016 B) サムネ表示
89016 B
そうですね。これは昨日焼いた全粒粉のパン。
ケースから飛び出る程度で、これが標準。
上のは笑っちゃうような扁平さん。

じゃぁ何が膨らみを妨害しているのか?です。
無題 Name 名無し 18/07/04(水)19:14:51 IP:106.181.*(au-net.ne.jp) No.297173 del
いいね
全粒粉パン焼きたくなったな
近所で買ってたけどこれは試したいな
粉探してみるか

画像ファイル名:1529642991566.jpg-(13103 B)サムネ表示
13103 B無題 Name 名無し 18/06/22(金)13:49:51 IP:221.133.*(spacelan.ne.jp) No.296890 del 9月05日頃消えます[返信]
日清がインスタントじゃないラーメン屋を出したらどんなラーメン?

莫大な開発費とラーメンに関するノウハウがあるからね。

チキンラーメンかカップヌードルの風味をわずかに利かせてきそう。
無題 Name 名無し 18/06/22(金)14:15:53 IP:1.75.*(spmode.ne.jp) No.296892 del
    1529644553321.jpg-(28114 B) サムネ表示
28114 B
生ラーメン
無題 Name 名無し 18/06/22(金)18:43:38 IP:61.194.*(nttpc.ne.jp) No.296897 del
>莫大な開発費とラーメンに関するノウハウがあるからね。

ただしインスタントに限る
無題 Name 名無し 18/06/22(金)19:13:35 IP:2001:240.*(ipv6) No.296898 del
袋麺のスープが余ったんで生麺を買ってきて合わせてみたんだけどなーんか違和感ありまくりなんだよなぁ 不味くはないんだけど
無題 Name 名無し 18/06/22(金)23:21:10 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.296901 del
種類にもよるけれど、揚げ麺タイプのインスタントのスープは麺の油ありきだから単体だとあっさり目なんじゃないかな
無題 Name 名無し 18/06/23(土)07:22:09 IP:219.75.*(eonet.ne.jp) No.296904 del
最近の特徴で麺にもスープ練りこんであるから、余ったスープ
流用して茹で麺で作ってもピント外れな味になるよ
ただえげつない塩分になってるので要注意
無題 Name 名無し 18/06/23(土)07:32:32 IP:240f:e3.*(ipv6) No.296905 del
    1529706752515.jpg-(44715 B) サムネ表示
44715 B
普通のラーメンのチェーンはやる意味ないと思う。
やるなら日進ブランドすべての麺とスープを選べて
スープは1/4の量が基本で1杯分に同じスープ4つとか4種類をブレンドするとか自由に選べる
人件費は省きたいから調理は自動機で行う。
回転寿司屋の居抜き使えば話題性もあるし、そこそこ人も入ると思う
無題 Name 名無し 18/06/23(土)11:52:37 IP:218.218.*(odn.ne.jp) No.296916 del
渋谷の袋麺ラ王にちゃんとしたトッピング載せて出してた店、結局行かないうちに閉店しちゃったな
下手な中華屋とかよりは美味そうだ

画像ファイル名:1528345586266.jpg-(21778 B)サムネ表示
21778 B無題 Name 名無し 18/06/07(木)13:26:26 IP:220.8.*(bbtec.net) No.296441 del 8月21日頃消えます[返信]
今年トマト安いから調子にのって食ってたら気持ち悪くなってきた。もう食いたくない。見るのも嫌。
レス24件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 18/06/17(日)16:51:33 IP:240b:253.*(ipv6) No.296761 del
>トマト殺人事件
殺人現場に〜トマトが落ちていた〜
無題 Name 名無し 18/06/17(日)17:10:24 IP:124.150.*(bbiq.jp) No.296762 del
    1529223024931.jpg-(18225 B) サムネ表示
18225 B
トマト怖いっすね
無題 Name 名無し 18/06/17(日)19:53:18 IP:2400:402d.*(ipv6) No.296764 del
アタック・オブ・ザ・キラー・トマトかよっ
無題 Name 名無し 18/06/17(日)20:29:39 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.296766 del
>トマト殺人事件
リンカーンの暗殺に使われたぐらいだしな
無題 Name 名無し 18/06/18(月)18:52:51 IP:27.143.*(home.ne.jp) No.296796 del
    1529315571664.jpg-(186050 B) サムネ表示
186050 B
>トマト怖いっすね
無題 Name 名無し 18/06/18(月)23:26:43 IP:218.46.*(odn.ne.jp) No.296809 del
スプーかと思った
無題 Name 名無し 18/06/19(火)13:22:16 IP:180.28.*(ocn.ne.jp) No.296823 del
    1529382136426.jpg-(22758 B) サムネ表示
22758 B
>トマト怖いっすね
無題 Name 名無し 18/06/19(火)22:05:08 IP:210.142.*(dream.jp) No.296841 del
トマトのジャムを作った人は居るかな?
無題 Name 名無し 18/06/20(水)19:10:45 IP:219.75.*(eonet.ne.jp) No.296857 del
湿気の多い日本じゃ難易度高いかも
輪切りにしたトマトを干して干し柿状態になったら刻んだり
酢やハーブオイルに漬けてチャツネみたいなのに
塩漬けの豚バラ(パンチェッタ)刻んでニンニクやトウガラシと
炒めてパスタとかフォカッチャのトッピングに
無題 Name 名無し 18/07/08(日)15:50:17 IP:1.75.*(spmode.ne.jp) No.297335 del
    1531032617433.jpg-(457211 B) サムネ表示
457211 B
>野菜は洗え
ほぼ全ての液体洗剤に書いてあるのに
知らないとしは多いという

画像ファイル名:1528705286125.jpg-(272175 B)サムネ表示
272175 B無題 Name 名無し 18/06/11(月)17:21:26 IP:111.239.*(au-net.ne.jp) No.296602 del 8月25日頃消えます[返信]
パンが好き、ラーメンが好き、肉が好き、

ベジが好き
ここに限定してキチガイがやって来るのは何でだ?
しかも意味が通じない荒らしを繰り返す

人の食い物に文句を言うアホ
レス32件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 18/06/17(日)22:08:20 IP:220.100.*(bbexcite.jp) No.296771 del
>肉だけでは栄養が足りない上に蛋白過多でないかなあ
>藻や微生物も食うか?
エスキモーみたく生肉食えばいい
無題 Name 名無し 18/06/18(月)11:29:38 IP:113.39.*(ucom.ne.jp) No.296779 del
アザラシの血液も摂らないとダメよ
無題 Name 名無し 18/06/18(月)12:08:54 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.296781 del
シロクマのレバ刺しウメーwww
無題 Name 名無し 18/06/18(月)14:00:36 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.296788 del
海鳥をアザラシの腹に詰めこんで発酵させたのをしゃぶってれば栄養バランスはバッチリだからな
無題 Name 名無し 18/06/20(水)12:27:24 IP:126.224.*(bbtec.net) No.296850 del
ヴィーガンって肉は食べないけど酒は飲むんだよね
その方が健康に悪そうだけど
無題 Name 名無し 18/06/20(水)23:40:34 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.296864 del
インドのベジタリアンが一番幸せに生きられそう
無題 Name 名無し 18/06/26(火)18:53:54 IP:111.239.*(au-net.ne.jp) No.297005 del
No.296864
日本の栄養学は間違ってる
普通に肉を食べない人達が健康だし
無題 Name 名無し 18/06/26(火)18:57:20 IP:111.239.*(au-net.ne.jp) No.297006 del
肉を食べた人達は
オードリー春日が、やせ細った女の人と腹筋運動対決で圧倒的に負けたし
無題 Name 名無し 18/06/27(水)13:25:54 IP:126.224.*(bbtec.net) No.297009 del
人間は雑食性なのでそれを菜食主義という精神主義で歪めるのは不自然なのだ
無題 Name 名無し 18/06/29(金)21:51:16 IP:219.75.*(eonet.ne.jp) No.297026 del
インドなぁ
卵は生命じゃないからOK!、牛乳も生命じゃないからOK!て
ヴェジーと土から生えた野菜には虫と卵がぁ〜と言う面倒臭い
原理主義派ヴェジーまでいろいろ
マクドでイモのコロッケバーガーがスタンダードなのがよく
判る、肉となればチキンかマトン
マトンバーガーは日本人のフツーな味覚には合わないなぁ

画像ファイル名:1528375164998.jpg-(122258 B)サムネ表示
122258 Bめにしましょしう Name 名無し 18/06/07(木)21:39:24 IP:1.66.*(spmode.ne.jp) No.296452 del 8月21日頃消えます[返信]
5巻が出ました
レス41件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 18/06/17(日)13:44:46 IP:219.167.*(plala.or.jp) No.296756 del
>流しのそば職人って食っていけるのだろうか
そば食べ放題
食っていけるだろう
無題 Name 名無し 18/06/17(日)15:59:42 IP:202.215.*(gmo-isp.jp) No.296759 del
> いくら腕が良くても流しのそば職人って食っていけるのだろうか

時々そば打ち講座やコンサルやってる描写があるのでそれが主な収入源らしい
無題 Name 名無し 18/06/18(月)01:09:51 IP:121.94.*(infoweb.ne.jp) No.296775 del
>・政治的主張、美少女依存、脱衣、料理対決、異世界なし
>・奇をてらったものでも豪華でもなく現実的なもの。

ごはんのおとも

出てくる料理は家庭の味。
舞台も特に変わっていないが、老若男女様々な登場人物について食べ物のエピソードが温かい。
無題 Name 名無し 18/06/18(月)12:42:16 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.296783 del
    1529293336036.jpg-(214977 B) サムネ表示
214977 B
>・政治的主張、美少女依存、脱衣、料理対決、異世界なし
>・奇をてらったものでも豪華でもなく現実的なもの。
そういえば「ビューだよビュー」があったなと思い出して昨晩買った刑務所の中。
ネットで見るのは食い物シーンばっかだったが、実際はムショ暮らし全般の解説書&深い内面って感じで一気読み。

画像の禁欲生活の末に訪れる“ハードルが下がった幸せ”も体験してみたくは有るが、普通に生活してたら手の届く所に色々ありすぎて、ここまで行けないよなぁ。

>ごはんのおとも
表紙だけでも伝わる暖かい雰囲気。いいですなぁ。
無題 Name 名無し 18/06/18(月)19:52:24 IP:2001:268.*(ipv6) No.296798 del
>ここまで行けないよなぁ。
それ普通に食っても美味いよ
塩分気をつけなきゃだけど
無題 Name 名無し 18/06/21(木)15:46:47 IP:2001:268.*(ipv6) No.296876 del
>流しのそば職人
流しそば職人に見えたw
そうめんは油塗ってあるから伸びにくいけど、そばでやったら
ぶよぶよになりそう。
無題 Name 名無し 18/06/29(金)21:33:12 IP:240a:6b.*(ipv6) No.297025 del
    1530275592249.jpg-(262300 B) サムネ表示
262300 B
>それ普通に食っても美味いよ
比率7:3柔らか目に醤油をやってみたが、美味い方の部類ではあるけど、横の肉塊には遥か及ばなかった。
これを脳汁垂れ流しレベルに引き上げるには、やはり修道院かムショで暮らす必要がありそうだ。

>はぁ〜個人攻撃か・・・
人類の過半数を敵に回しておいて、たった一人からの評価にこの反応はwwwww
朝鮮の諺「女は三日殴らないと狐になる」も本気で信じてそうやね。
無題 Name 名無し 18/06/29(金)23:51:58 IP:106.181.*(au-net.ne.jp) No.297030 del
>やってみたが
めちゃ美味そうやんけ
無題 Name 名無し 18/07/02(月)05:37:32 IP:126.198.*(access-internet.ne.jp) No.297057 del
肉好きなら肉極道
イギリス飯を褒める稀有な一品
無題 Name 名無し 18/07/15(日)16:59:57 IP:153.204.*(ocn.ne.jp) No.297484 del
まかない君
掲載誌がヤングアニマルだったせいかお色気ノルマがあるけどあんまり気にならなかった

画像ファイル名:1528538674806.jpg-(209661 B)サムネ表示
209661 B無題 Name 名無し 18/06/09(土)19:04:34 IP:219.28.*(bbtec.net) No.296555 del 8月23日頃消えます[返信]
XO醤のちょっとお高いの買いました。
帆立の貝柱がびっしりで衝撃のうまさに
びっくりしましたわ。
ご飯にあいすぎっしょ!

本来はどう使うの?
レス34件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 18/06/17(日)16:30:28 IP:219.102.*(nttpc.ne.jp) No.296760 del
>第一作は画像のレトルトのグリーンカレー。
グリーンカレーにも合うんだろなぁ、うまそう
近所のエスニック食品店でお米ゲット出来ました
調理するのが楽しみ
1kg500円程
無題 Name 名無し 18/06/17(日)20:39:26 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.296767 del
    1529235566387.jpg-(577128 B) サムネ表示
577128 B
>近所のエスニック食品店でお米ゲット出来ました
購入オメ
お国は何処ですか?
ブラジルなら車で1時間ぐらい先の店が・・・無くなってる orz

画像は第三作。
「ピーマンの青臭さとナンプラーでそれっぽくなるだろう」の暴論からの調理はピーマン&玉ねぎの投入タイミング早くて風味が穏やかになり目論見外れ。
鶏→米→ピーマン&玉ねぎ→味付けが正解っぽい。

右下はオカン焼き飯レベルの控え目油量でおこげは出来てるけど、コテのひと掻きですんなり取れるリバーライトのフライパン。
油ドッボドボ&高火力の炒飯が正しいけど、自炊だと手控えちゃって焼き飯になりがち。
無題 Name 名無し 18/06/17(日)23:06:22 IP:219.102.*(nttpc.ne.jp) No.296772 del
>購入オメお国は何処ですか?
タイ産です
ジャスミン米 タイ王国産 5kgもまさしくこれが売ってました
>画像は第三作。
もはやこの※を使うと何でもそれっぽくなっちゃってずるいw
自分から外れておいて今更ですが、そろそろスレチなのでちょうど上に出来たチャーハンスレに移動します
一応XO醤は用意するからね!
無題 Name 名無し 18/06/18(月)13:58:51 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.296787 del
手軽に買えるかどうかは分からんがジャスミン米じゃないタイ米ならもっとリーズナブルに楽しめるんじゃないの
無題 Name 名無し 18/06/18(月)18:43:48 IP:61.5.*(yournet.ne.jp) No.296795 del
    1529315028975.jpg-(252197 B) サムネ表示
252197 B
ちょっとマカオに行ったので、注意して見てきました。

まずスーパーに XOジャンが並んでいる!しかも沢山!(さすが香港の隣)
この真ん中の段の箱入りのやつが全部 XO酱です。サイズ違いを含めて4種類。
このスレの上にありますが私が買ったやつは高級品だったようです。現地価格 80g で 54.5パタカ(760円)。一番奥が安くて 100g で 24.5パタカ (330円)。

>近所のエスニック食品店でお米ゲット出来ました
良かったですねー。

>油ドッボドボ&高火力の炒飯が正しいけど
それな。
お店のはツヤツヤしているけど、あれは油だしなぁ。
無題 Name 名無し 18/06/18(月)19:02:02 IP:61.5.*(yournet.ne.jp) No.296797 del
    1529316122633.jpg-(309619 B) サムネ表示
309619 B
写真上:他にも注意するとXO酱味のがいくつかありました。香港製の担々麺はXO酱パック付き。四川の担々麺をベースに「江南風味」で香港のXO酱付きって、四川+江蘇+広東料理の夢の共演か。

写真下:町ではイカのXO酱炒めが見られました。
無題 Name 名無し 18/06/19(火)01:11:54 IP:125.4.*(zaq.ne.jp) No.296811 del
>鶏→米→ピーマン&玉ねぎ→味付けが正解っぽい。

鶏と野菜は先にしないと家庭の油少な目低火力だと
水分が染み出て米がベタベタになり
油大目低火力だと今度は米が油を吸ってベタベタ

なので家庭では鳥とピーマン&玉ねぎは先に調理
卵と米だけ先に入れてパラパラにして具は後でいれ
なじませる程度がいいと思う

それ以前に米粒がかなり潰れているので
そっちの方を注意した方がいいと思う
無題 Name 名無し 18/06/19(火)20:38:51 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.296838 del
米粒の潰れ具合ですか、見る人が違うと有り難い意見が貰えて有り難い。
炊き方も納得がいかず、タイ料理の焼き飯の記憶が遙か彼方なんでもうちっと精進します。
無題 Name 名無し 18/06/22(金)13:42:38 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.296889 del
タイ米は炊くんじゃなくて茹でるもんだって昔聞いた気がする
無題 Name 名無し 18/06/23(土)18:35:34 IP:240f:e3.*(ipv6) No.296929 del
今 満点レストランというTV番組(関東限定?)で XOジャンテーマにしてるので観て

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