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画像ファイル名:1539625494490.jpg-(68220 B)サムネ表示
68220 B無題 Name 名無し 18/10/16(火)02:44:54 IP:182.250.*(au-net.ne.jp) No.300026 del 27日19:19頃消えます[返信]
低温調理って食中毒とガストロノミーのチキンレースみたいで正直興奮する
命を懸けて食う飯はうまいこと
レス13件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 18/10/22(月)12:24:54 IP:220.209.*(infoweb.ne.jp) No.300259 del
50度/24時間でだいたいの肝炎ウィルスは死滅する 
でもこの温度だと生レバーの食感は失われない

なんて事を聞くと試してみたくなるんだよなぁ。
無題 Name 名無し 18/10/22(月)16:26:41 IP:61.209.*(odn.ad.jp) No.300260 del
肉の低温調理&バーナーで炙るのよくやるけど
難しいなと思う点が2つ
・バーナーでしっかり焼き目をつけると香ばしさ通り越して焦げ臭くなることがある
・骨付き肉は安全な温度と時間で加熱しても骨周りが赤い
無題 Name 名無し 18/10/22(月)19:02:39 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.300263 del
>・バーナーでしっかり焼き目をつけると香ばしさ通り越して焦げ臭くなることがある
あるある
柔らかくて平面な食材の場合、よく熱した油煙立つ鉄フライパンで焼き目を付ける作戦でやってます。
凸凹の多い塊肉とかスペアリブだとバーナーか電気グリルになりますね。

>・骨付き肉は安全な温度と時間で加熱しても骨周りが赤い
火の通りの判断の誤りの元の常連、ミオグロビンかも?
無題 Name 名無し 18/10/23(火)02:29:25 IP:122.196.*(zaq.ne.jp) No.300264 del
>食中毒とガストロノミーのチキンレース

何が言いたいのか意味が解らん・・・
無題 Name 名無し 18/10/23(火)08:21:19 IP:124.159.*(bbiq.jp) No.300266 del
ニワトリが走るんよ←わかってない。
無題 Name 名無し 18/10/23(火)09:18:14 IP:61.5.*(yournet.ne.jp) No.300269 del
>ガストロノミー
ガスでトロトロ煮込んだやつしか有りませんって意味?
無題 Name 名無し 18/10/23(火)11:19:09 IP:49.239.*(vmobile.jp) No.300272 del
    1540261149597.jpg-(29393 B) サムネ表示
29393 B
ガストロのミー

つまりスレ主は魚
無題 Name 名無し 18/10/23(火)11:33:33 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.300273 del
>50度/24時間でだいたいの肝炎ウィルスは死滅する 
>でもこの温度だと生レバーの食感は失われない
さすがに24時間50度は大切な何かが失われる気がする…
無題 Name 名無し 18/10/23(火)11:49:15 IP:2400:4177.*(ipv6) No.300274 del
書き込みをした人によって削除されました
無題 Name 名無し 18/10/23(火)11:49:57 IP:2400:4177.*(ipv6) No.300275 del
書き込みをした人によって削除されました

画像ファイル名:1539649401551.png-(264746 B)サムネ表示
264746 B無題 Name 名無し 18/10/16(火)09:23:21 IP:163.49.*(vmobile.jp) No.300039 del 28日01:57頃消えます[返信]
焼き肉スレ

好きな部位、焼き方語り、ご飯を頼む/頼まない論争、などなど
レス22件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 18/10/20(土)21:16:56 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.300222 del
黒毛和牛A5ランク食べ放題!とか見るだけで胸焼けしそうになるもんな
無題 Name 名無し 18/10/20(土)23:37:41 IP:240f:c7.*(ipv6) No.300228 del
    1540046261966.jpg-(93256 B) サムネ表示
93256 B
牛肉は高ければ美味いけど安ければ固くて不味い
でも豚なら安くても美味い、なので自宅では豚バラ焼き肉のみ
無題 Name 名無し 18/10/21(日)04:34:10 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.300231 del
スーパーのちょっと高めの豚肉(黒豚とか芋豚とか)でも安い牛肉とどっこいくらいだしな
無題 Name 名無し 18/10/21(日)16:37:28 IP:121.93.*(infoweb.ne.jp) No.300242 del
>カシラおすすめ
牛のカシラ(頬肉、ツラミ)はBSE騒ぎ以降流通禁止になってなかったっけ?それともその後緩和解禁されたのかな
串焼き用の首肉(耳から首にかけての柔らかい肉)はたまに見るけど
仕事の行き掛かり上屠畜場プラントに関わったことがあるが、牛も豚も捨てる部位なんか殆どない(世の中は知らない方がいい事も多い)
無題 Name 名無し 18/10/21(日)20:45:21 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.300245 del
豚はマジで捨てる部位なんてないよなあ
牛は牛脂が無料で配られるくらい使い道がないのがネック
無題 Name 名無し 18/10/21(日)22:55:20 IP:2400:2413.*(ipv6) No.300247 del
初めて食べた牛ハツが、大変丁寧に臭み抜きされタレも抜群だったため、こんなに美味い部位があるのかと感動した
赤身の旨みとレバーや血の野性味が凝縮された最高の焼肉体験であった
無題 Name 名無し 18/10/22(月)00:23:51 IP:2001:268.*(ipv6) No.300252 del
昔行き付けだった質の良いのを食べ放題で出してくれるホルモン焼屋でよく食べたが脂が付いてるハツが出てきてそれがえもいわれぬ旨さで忘れられない
無題 Name 名無し 18/10/22(月)09:36:48 IP:121.82.*(eonet.ne.jp) No.300256 del
    1540168608786.jpg-(95165 B) サムネ表示
95165 B
焼き野菜が旨いと思える年齢になっちゃったよ。
無題 Name 名無し 18/10/23(火)06:44:49 IP:121.93.*(infoweb.ne.jp) No.300265 del
ナス(中)2本で298円、出所怪しげな味付け牛バラ肉が100g98円
無題 Name 名無し 18/11/08(木)14:14:44 IP:*(040d5a1c.softbank.ne.jp) No.300711 del
牛肉ならハラミが一番好き
豚肉ならビントロ
豚肉で忘れられないのが鹿児島黒豚の炭火焼き肉なんだが
野菜には目もくれず、ほとんど飲み物も飲まずロースやモモ肉に塩胡椒振ってたらふく食った

画像ファイル名:1539057549933.jpg-(17016 B)サムネ表示
17016 B秋の味覚 Name 名無し 18/10/09(火)12:59:09 IP:61.5.*(yournet.ne.jp) No.299846 del 05:33頃消えます[返信]
秋の味覚を楽しもう
レス29件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 18/10/20(土)22:24:06 IP:124.45.*(wakwak.ne.jp) No.300223 del
>>えっ普通に焚き火やって燃え尽きたら灰にブチ込むんじゃないのやったことないけど
>普通は燃え尽きる前の火がくすぶって炭が残っている状態で灰にぶち込む
マジか最初から入れて火はつけるけど火のど真ん中じゃなくて
少しずれたぐらいの所で調整しつつやってた
そっちのほうが調整楽そうで良いね最近じゃ焚き火もおちおちできないけど
無題 Name 名無し 18/10/20(土)23:20:25 IP:240a:6b.*(ipv6) No.300227 del
栗ご飯用に買ったものの剥くのが面倒で放置していた栗を電気グリルで焼いてみたら6個中2個炸裂!?
マンガの描写で知っていたけど中々の危険物w
無題 Name 名無し 18/10/21(日)10:28:49 IP:202.233.*(infoweb.ne.jp) No.300235 del
>栗を電気グリルで焼いてみたら6個中2個炸裂!?

それやった(((o(*゚▽゚*)o))) 大量に取れた栗を5,60個、大型のコンベクションオーブンで焼いたらパパン!パン!パンッ!
中カスだらけ

銀杏も最近出回ってきてるから、網や鍋で煎っておいしー
無題 Name 名無し 18/10/21(日)20:14:57 IP:121.93.*(infoweb.ne.jp) No.300244 del
銀杏と椎の実は婆さん直伝茶封筒レンチン、婆さんが健在で火鉢も
現役だった頃は焙烙という優美な器具でやってくれたんだが
無題 Name 名無し 18/10/21(日)22:10:00 IP:122.196.*(zaq.ne.jp) No.300246 del
>焙烙という優美な器具でやってくれたんだが

焙烙が優美な器具・・・・・
そのうち急須や湯呑みも優美な器具になるのだろうか・・・
無題 Name 名無し 18/10/22(月)00:26:26 IP:2001:268.*(ipv6) No.300253 del
普通にティーバッグ式が世に溢れているので急須もすぐにそうなるだろう
無題 Name 名無し 18/10/25(木)20:28:06 IP:106.180.*(au-net.ne.jp) No.300333 del
濡らした新聞紙で包んでレンチンするもんだろ
無題 Name 名無し 18/10/26(金)20:28:26 IP:112.68.*(eonet.ne.jp) No.300364 del
電子レンジはちょっと…
無題 Name 名無し 18/10/27(土)11:02:29 IP:240d:1a.*(ipv6) No.300383 del
>どこぞの業者があの焼き芋機を独占販売してて相当儲かってる…と少し前のテレビで特集してた

別に寡占じゃなくてあんな次いつ売れるかわかんないもんは
業者が少ないんだよ
季節もの、流行りものでもあるしな
新規参入しても食い合うほど業界のパイも少ないしな
無題 Name 名無し 18/10/27(土)12:02:26 IP:202.233.*(infoweb.ne.jp) No.300386 del
    1540609346440.jpg-(126088 B) サムネ表示
126088 B
No.300383

急速に普及したから他業者は入りにくいでしょうね、

ただ、今ちょっと販売規模を考えてみたらドンキ(たしか年がら年中売ってる)イオン系スーパー、トライアル、自分とこの近場でも相当数扱ってるから全国で見たらウハウハ状態よね

1台20万位と見てもドンキだけで400店近くあるし。
どんだけ焼き芋売れてんねん!

試し掘りした芋そろそろいい頃かな。

画像ファイル名:1539521185466.jpg-(62187 B)サムネ表示
62187 B無題 Name 名無し 18/10/14(日)21:46:25 IP:153.145.*(dti.ne.jp) No.299976 del 26日14:20頃消えます[返信]
丼ものは意地でも箸で食べる派集合
スプーンはなんか違うのよ
レス34件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 18/10/21(日)05:34:52 IP:157.147.*(so-net.ne.jp) No.300233 del
中華はレンゲじゃないと気分的にしっくりこない
無題 Name 名無し 18/10/21(日)12:00:43 IP:2001:240.*(ipv6) No.300239 del
人前じゃやらんけど家で独り飯食うときはカツ丼や親子丼はでかいスプーンを使うな
無題 Name 名無し 18/10/21(日)23:27:05 IP:121.93.*(infoweb.ne.jp) No.300249 del
店屋物の丼物にはくし切りのタクワンが付いてた理由だけど
無題 Name 名無し 18/10/27(土)00:31:45 IP:111.89.*(nttpc.ne.jp) No.300368 del
>カレーにフォークだけって俄かには信じられん
>カッコミスタイルを強要してるのか?

金沢カレーはルーがドロッとしてるから
普通にフォークで食べられる
テイクアウトすると割り箸が付いてくる店もある
無題 Name 名無し 18/10/28(日)20:22:46 IP:2405:6580.*(ipv6) No.300432 del
いくら丼はスプーンの方が食べやすい。
無題 Name 名無し 18/10/31(水)07:41:39 IP:106.132.*(au-net.ne.jp) No.300485 del
>カツ丼は箸だけど中華丼はスプーンだな
スプーンつーかレンゲのイメージだな中華丼は
無題 Name 名無し 18/10/31(水)07:46:15 IP:106.132.*(au-net.ne.jp) No.300486 del
>キキー キー
その音はむしろ器が釉薬のかかった陶器の方がよく鳴るだろ
無題 Name 名無し 18/10/31(水)07:48:27 IP:106.132.*(au-net.ne.jp) No.300487 del
>そういやゴーゴーカレーはフォークを出される
秋葉の店舗は普通にスプーンだったぞ?
だから潰れたのか?
無題 Name 名無し 18/11/01(木)01:01:03 IP:118.87.*(kamakuranet.ne.jp) No.300520 del
>そういやゴーゴーカレーはフォークを出される
>「やっぱ、スプーンの方が食いやすい」と思うのは俺だけか?
俺もずっとそう思ってたから安心しろ
フォークだとトッピング食うにはいいけどカレー自体が食いにくいから先割れスプーンでも使ってくれればいいのに
無題 Name 名無し 18/11/02(金)15:02:44 IP:122.22.*(ocn.ne.jp) No.300574 del
パスタ箸で食べるの文句言うのに
丼スプーン食べる奴とか・・

画像ファイル名:1539626103270.jpg-(154053 B)サムネ表示
154053 B無題 Name 名無し 18/10/16(火)02:55:03 IP:2001:268.*(ipv6) No.300028 del 27日19:29頃消えます[返信]
回転寿司でこう真ん中に薬味が乗ってるやつはどう食べるの?
1貫つまんでのっかってるやつを落とさないように食べる
箸で1貫づつ分けてから食べる
2貫まとめ食い
無題 Name 名無し 18/10/16(火)03:10:34 IP:126.132.*(openmobile.ne.jp) No.300030 del
乗ってるのを皿におろし、スシを口にいれてから薬味も口に入れる
無題 Name 名無し 18/10/16(火)13:03:19 IP:61.5.*(yournet.ne.jp) No.300044 del
乗っかってるのを2つに分けて1つずついただきます。
カルパッチョ系美味しいね。
無題 Name 名無し 18/10/16(火)22:45:41 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.300073 del
>乗っかってるのを2つに分けて1つずついただきます。
俺も

友人は乗ってるのと乗ってないのに分けて
一皿で2度美味しい!ってやってました
無題 Name 名無し 18/10/17(水)14:48:53 IP:49.97.*(spmode.ne.jp) No.300106 del
書き込みをした人によって削除されました
無題 Name 名無し 18/10/17(水)14:50:38 IP:49.97.*(spmode.ne.jp) No.300107 del
    1539755438346.jpg-(19432 B) サムネ表示
19432 B
寿司を両サイドに離して落ちたトッピングを均等にのせ直して完成させてから頂きます
見た目だけでもちゃんとさせると食べた時の満足度も上がる
気がする
無題 Name 名無し 18/10/19(金)20:18:31 IP:2405:6584.*(ipv6) No.300180 del
空いた皿にオニオンマヨネーズだけよけて鮨だけ食べ
溜まったとこに締めでオニオンサラダとして食べる。
そしたら魚と米だけの鮨屋でもヘルシーなサラダが食べられる。

画像ファイル名:1539142870741.jpg-(28893 B)サムネ表示
28893 B長生き味噌汁 Name 名無し 18/10/10(水)12:41:10 IP:61.5.*(yournet.ne.jp) No.299870 del 22日05:15頃消えます[返信]
そういうのがブームらしく、母のために買ってちょっと読んだのだけど
「これって、ただの野菜たっぷり味噌汁ちゃうの?」というのが最初の感想。

何か語れる?
レス11件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 18/10/13(土)11:48:09 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.299947 del
>何の天ぷらが入ってるのか気になる
何のてんぷら入れても良い
フライを入れることもある
無題 Name 名無し 18/10/13(土)13:44:07 IP:121.93.*(infoweb.ne.jp) No.299950 del
>何の天ぷらが入ってるのか気になる
ナスやオクラの野菜とエビ天、翌日の味噌汁用に小型のかき掲げ
まで用意すると聞いた、一夜おいた天ぷらは油が馴染んで赤だし
にぴったりとか、地域により色んな俗習があるもんだ
無題 Name 名無し 18/10/13(土)15:18:15 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.299955 del
天ぬきの味噌汁バージョンかと思えばそれほど意外な組み合わせでもないのかもしれない
しかし味噌汁と蕎麦はなかなか見かけない不思議
無題 Name 名無し 18/10/14(日)19:46:05 IP:2405:6584.*(ipv6) No.299969 del
キャベツの味噌汁がうちの味だ
味噌とキャベツ両方胃腸に良い食材で美味しい
無題 Name 名無し 18/10/14(日)21:04:17 IP:160.13.*(iij4u.or.jp) No.299974 del
野菜とかと豚バラ適当に炒めて味噌入れて適当豚汁とかいい
無題 Name 名無し 18/10/15(月)09:23:50 IP:61.5.*(yournet.ne.jp) No.299993 del
>野菜スープ健康法
ガンが消えるというのは眉唾ですが、それ自体は体にいいでしょうね。味がないので美味しくなさそう。
味があるのが御味御汁となりますが、塩を含む汁を全部飲まないと栄養を摂取できないという欠点があると。
無題 Name 名無し 18/10/16(火)22:56:01 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.300076 del
>しかし味噌汁と蕎麦はなかなか見かけない不思議
味噌汁うどんはあるのに
味噌汁蕎麦って聞かないな
豆味噌文化圏です
無題 Name 名無し 18/10/16(火)22:58:10 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.300077 del
>シジミはシジミだけで
身も食べるよな?
出汁とか言って捨てないよな?
無題 Name 名無し 18/10/18(木)08:36:52 IP:121.84.*(eonet.ne.jp) No.300130 del
開かなかったシジミは食べない
無題 Name 名無し 18/10/18(木)08:40:35 IP:27.84.*(dion.ne.jp) No.300131 del
>味噌汁蕎麦って聞かないな
醤油普及以前に煮貫汁(にぬきじる)ってつけ汁で食ったらしい

今でも蕎麦の実と味噌を合わせた蕎麦味噌ってのもあるから
愛称は悪くないんじゃないか?

画像ファイル名:1539358645211.jpg-(90282 B)サムネ表示
90282 B無題 Name 名無し 18/10/13(土)00:37:25 IP:220.98.*(ocn.ne.jp) No.299942 del 24日17:11頃消えます[返信]
フランスのTVドラマ『モンテ・クリスト伯』(1998年版)の劇中に 1m くらいある魚の丸焼きが出てくる
料理人ベルトゥッチオ役のセルジオ・ルビーニ (吹き替え:佐古正人)の台詞が

『フロバンスのハーブで味付けした地中海のスズキだぜ、どうだ?小エビやウニをたっぷり詰め込み茴香の枝で焼き上げアリスのリキュールでフラッペしトマトスープをかけてある』

食べてみたい
レス28件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 18/10/17(水)01:24:12 IP:122.196.*(zaq.ne.jp) No.300086 del
そもそもハンブルクを除くドイツの主要都市の殆どが
海岸から200q以上はなれた内陸部にある訳で・・・
無題 Name 名無し 18/10/17(水)11:50:34 IP:121.93.*(infoweb.ne.jp) No.300098 del
    1539744634884.jpg-(69721 B) サムネ表示
69721 B
フランクフルト中央駅のEKIBENコーナーでにぎり寿司折売ってるし
駅のフードコートに回転寿司屋がある時代
無題 Name 名無し 18/10/17(水)13:11:42 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.300100 del
まあドイツの代表的な魚料理って何?って訊かれても答えられない程度にはイメージないのは確か
無題 Name 名無し 18/10/17(水)14:39:18 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.300103 del
国内の貴族階級や富裕層の集まる主要都市部が海から離れている率が高いと海鮮料理のバリエーションが下がる傾向があるのかな
無題 Name 名無し 18/10/17(水)21:11:44 IP:42.144.*(home.ne.jp) No.300118 del
燻製うなぎってドイツ料理だった気が
無題 Name 名無し 18/10/18(木)07:17:03 IP:121.93.*(infoweb.ne.jp) No.300129 del
    1539814623333.jpg-(259650 B) サムネ表示
259650 B
バイエルンのミュンヘンで有名なオクトーバーフェスト(ビール祭)
のつまみの目玉はニシン、サバの塩焼き
無題 Name 名無し 18/10/18(木)17:25:25 IP:121.119.*(plala.or.jp) No.300154 del
焼き魚もおしゃれに見えるw>ミュンヘン
無題 Name 名無し 18/10/18(木)20:06:42 IP:202.225.*(mesh.ad.jp) No.300160 del
    1539860802808.jpg-(49041 B) サムネ表示
49041 B
ドイツや東欧の魚料理と言えば鯉なんじゃね?
伝統的なドイツのクリスマスや大晦日のご馳走はこういうのらしいよ
https://www.youtube.com/watch?v=3mGCdQ9YZps
無題 Name 名無し 18/10/19(金)13:32:29 IP:220.98.*(ocn.ne.jp) No.300175 del
    1539923549048.jpg-(13983 B) サムネ表示
13983 B
>燻製うなぎってドイツ料理だった気が

劇中にも ウナギ料理 が出ていました
マルセイユの郷土料理という説明でしたが
無題 Name 名無し 18/10/19(金)14:25:10 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.300176 del
あるいは日本は魚料理が豊富だから、海外の魚料理が入り込む余地があまりなく、知名度が低いままになったのかもしれない
普通に考えりゃ内陸でも川魚食わないとかありえんだろうしね

画像ファイル名:1539153568681.jpg-(197480 B)サムネ表示
197480 B無題 Name 名無し 18/10/10(水)15:39:28 IP:182.250.*(au-net.ne.jp) No.299881 del 22日08:13頃消えます[返信]
ゆるキャンのホットサンド買ったのでなにかホットサンドでできる料理など
特に野外で使うわけではなくて家での普段使いできるもので
レス18件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 18/10/12(金)14:33:00 IP:126.170.*(access-internet.ne.jp) No.299933 del
ホットサンドの上下のプレートが分離できるタイプもあって、
外すとフライパンがわりにもなる。
無題 Name 名無し 18/10/12(金)15:34:30 IP:160.13.*(iij4u.or.jp) No.299934 del
あんこ挟んでたいやきっぽくできそう
無題 Name 名無し 18/10/12(金)19:35:20 IP:240a:6b.*(ipv6) No.299937 del
    1539340520809.jpg-(405484 B) サムネ表示
405484 B
フィラデルフィアチーズステーキ作った
美味しいんだけど、脳内アメリカ人が「チーズ足りへんぞゴルァ!!!」と言っているので次回はチーズを増やそうと思った。

パンは8枚切、肉は牛肩ロース、ピーマン、玉葱、とろけるスライスチーズ、味付けでチューブにんにくと塩胡椒。
@玉葱を炒めて火を通してから肉とピーマンをさっと炒める。
Aパン、チーズ、具、チーズ、パン、チーズの6層構造でホットサンドメーカーに挟んで焼く。
※毎度おなじみ適当レシピです。本場に不可欠な物が抜けてる可能性あり。
※外チーズはデイリーポータルの「ホット挟まない」の影響。
http://portal.nifty.com/kiji/160105195423_1.htm
無題 Name 名無し 18/10/12(金)23:32:11 IP:2404:7a80.*(ipv6) No.299941 del
しまリン焼き印全然つかないんだな
無題 Name 名無し 18/10/13(土)09:22:00 IP:121.82.*(eonet.ne.jp) No.299944 del
    1539390120150.jpg-(42049 B) サムネ表示
42049 B
これなら!
無題 Name 名無し 18/10/13(土)11:58:17 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.299948 del
    1539399497169.jpg-(156847 B) サムネ表示
156847 B
>これなら!
すでに
無題 Name 名無し 18/10/14(日)16:47:17 IP:240d:2.*(ipv6) No.299965 del
スレ画やタイヤキみたいに楽しいほうが
一層美味しそうに見えるな
無題 Name 名無し 18/10/14(日)17:22:01 IP:240f:c7.*(ipv6) No.299967 del
    1539505321666.jpg-(176649 B) サムネ表示
176649 B
ひゃっはー!
無題 Name 名無し 18/10/16(火)18:22:53 IP:119.104.*(au-net.ne.jp) No.300063 del
>ゆるキャンのホットサンド
調べたら再販とかあって結構売れてるみたいだな
うちはIHだから使えないけど
無題 Name 名無し 18/10/16(火)22:30:14 IP:122.196.*(zaq.ne.jp) No.300070 del
スレ主はアニオタ

画像ファイル名:1538710961784.jpg-(945653 B)サムネ表示
945653 B無題 Name 名無し 18/10/05(金)12:42:41 IP:220.209.*(infoweb.ne.jp) No.299755 del 17日05:16頃消えます[返信]
普段あまり生で食べない物を
生で食べた経験を語るスレ。

「これ、生で食ったことあるよ!!」を
語って欲しい。
レス30件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 18/10/12(金)07:59:02 IP:202.217.*(odn.ad.jp) No.299923 del
>ミューズリーには他にも穀物入ってますよね
ドライフルーツとナッツ類、種子類
この3種は過熱なしでも食べられる
日本で市販されているミューズリーは大概押し燕麦か、フレーク化された穀物が主成分なので加熱しなくても問題はない(要過熱と書いてない限りは)
というかミューズリーに入っている過熱の必要な穀物類って何だろう?

炭水化物と油脂(ナッツや種子)というデブの素(おまけにふやかして食べる時は砂糖や蜂蜜までかける)なのにダイエット食って言われてる代物だからなぁ
食物繊維やミネラル分の多さ、水分を多く吸収するので満腹感があるってのがキーなんだろな
20世紀に入って「野菜をたくさん食べて健康に(ダイエット)なろう」というブームで誕生した代物だからして
この点ではコーンフレークもお友達だな
無題 Name 名無し 18/10/12(金)08:28:30 IP:202.217.*(odn.ad.jp) No.299924 del
ちなみにミューズリーを煮て食べてはいけないという話ではないので念のため
おかゆの類は古今東西どこででも食べられていて、消化吸収にも良い食べ物
フレークや押し麦化してある穀物類は調理時間が早くて済むので、手間もかからなくて、おかゆの材料としては最高の代物でもある
無題 Name 名無し 18/10/12(金)12:38:38 IP:240a:6b.*(ipv6) No.299930 del
>東京に出て来てから周りの人達に「白菜を生で食べるのか!?」とツッこまれた。
白菜のサラダは大阪の実家で普通だったけど、普通じゃない地域もあるのか⁉
無題 Name 名無し 18/10/12(金)15:37:59 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.299935 del
関東に住んでる自分は白菜は煮るものだと長らく考えていた
無題 Name 名無し 18/10/12(金)21:52:46 IP:126.241.*(bbtec.net) No.299939 del
鍋の準備しながら白菜つまみ食いとかはするけど
メインで食べたことはなかったな
無題 Name 名無し 18/10/13(土)11:13:17 IP:221.22.*(bbtec.net) No.299946 del
>というかミューズリーに入っている過熱の必要な穀物類って何だろう?

ない
無題 Name 名無し 18/10/13(土)12:54:33 IP:*(f75cafe1.softbank.ne.jp) No.299949 del
>ふつうに生で食えるよ。畑作業の合間とか。
だよな、子供の頃から生で食べてた
嫁は生オクラ食べた事なくてびっくりしてたけど、今じゃ刻んだヤツは生派
無題 Name 名無し 18/10/14(日)11:04:15 IP:202.233.*(infoweb.ne.jp) No.299962 del
    1539482655046.jpg-(625295 B) サムネ表示
625295 B
>うちの田舎(長野県の某市)あたりじゃ「白菜のサラダ」は
>普通に食べてるのだが、東京に出て来てから周りの人達に
>「白菜を生で食べるのか!?」とツッこまれた。

鮮度のせいかもね、市販の白菜ばかり食べてて一昨年家庭菜園で作った白菜を採ってすぐ生で食べた時の瑞々しさはちょっと感動したな。

ちょうど今苗を売ってるからプランターで育ててみそ。(虫食いだけ気を付ければ簡単だよ)
無題 Name 名無し 18/10/14(日)13:41:10 IP:2001:268.*(ipv6) No.299963 del
白菜の中心にある黄色い部分は、柔らかくて甘くておいしい。
うちでは鍋をする時や白菜の浅漬けを作る時にはそこだけよけて
生で食べる@大阪。
一個の白菜から片手に一掬いくらいしか採れない貴重な部位。
白菜のヒレの部分と呼んでいる。白い所はロース。鍋に入れると不人気なので、
刻んでスープか浅漬けになる。
無題 Name 名無し 18/10/15(月)00:55:41 IP:119.170.*(home.ne.jp) No.299981 del
牛乳
父の実家が酪農やってて、搾り立てを無加熱で飲んでた
濃いというか臭かったな

画像ファイル名:1536902954541.jpg-(53445 B)サムネ表示
53445 B無題 Name 名無し 18/09/14(金)14:29:14 IP:240d:0.*(ipv6) No.299180 del 26日07:03頃消えます[返信]
予告どうり帰ってきました
例の上火式コンロ買いました
色々テストもかねて焼いてみたよw
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
レス13件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 18/09/16(日)15:15:46 IP:202.233.*(infoweb.ne.jp) No.299237 del
>家庭用に小型化したのがコレ

こんなのあったんだ、ザイグルを前から欲しかったけど高いので諦めてたけど、機能的にはほぼ同じだし、こっちなら安くていいね。

暇なときホイル焼き作って見てよ、ニヤニヤ( ̄∀ ̄)
無題 Name 名無し 18/09/16(日)20:18:32 IP:240f:69.*(ipv6) No.299241 del
炭火扱い初心者店主が散々な目にあったようだね
今度は業務用上火グリラー買って仕事が捗るね
無題 Name 名無し 18/09/17(月)07:23:45 IP:222.159.*(infoweb.ne.jp) No.299264 del
ピザも焼けるの?
無題 Name 名無し 18/09/17(月)10:15:53 IP:240d:0.*(ipv6) No.299270 del
    1537146953200.jpg-(60618 B) サムネ表示
60618 B
>炭火扱い初心者店主が散々な目にあったようだね
誰かと間違えてない?別に自分は初心者じゃないよ
>ピザも焼けるの?
焼けるよ、今度作って貼るわw
ちなみにソーセイジも買ったけど炭火の方がこれは美味いので炭火で焼いたよw
無題 Name 名無し 18/10/04(木)12:35:55 IP:61.205.*(mineo.jp) No.299722 del
サンマとか脂の多い魚焼く時に
上火焼きグリルが欲しくなる
無題 Name 名無し 18/10/06(土)18:15:07 IP:126.194.*(bbtec.net) No.299787 del
>家庭用に小型化したのがコレ

これだとラクレットも出来そう
アマゾンで1万ちょいだった  
欲しな
無題 Name 名無し 18/10/07(日)14:37:46 IP:240d:0.*(ipv6) No.299808 del
画像無いけどピザとジャガイモと大粒ニンニクのチーズ焼き作ってみた、下に水入れた容器を置く使用なので
ピザとか裏がフニャとしてしまうのでアルミかなんか敷かないとイカンな、チーズ焼きはグット!
無題 Name 名無し 18/10/09(火)05:57:43 IP:114.186.*(plala.or.jp) No.299835 del
チーズ焼きっていうか海外の屋台料理で円筒状のままのチーズの塊を上火で炙って
溶けた表面をヘラで刮げて茹でたジャガイモにかけて食う料理
あれに憧れてるんだ
ぜひやってみて欲しい

https://www.youtube.com/watch?v=-7Q6I2osw9c&t=85s
無題 Name 名無し 18/10/09(火)12:04:05 IP:126.167.*(access-internet.ne.jp) No.299843 del
>チーズ焼きっていうか海外の屋台料理で円筒状のままのチーズの塊を上火で炙って
>溶けた表面をヘラで刮げて茹でたジャガイモにかけて食う料理

ラクレットだね。
上にも同じ書き込み有った
考えることは同じだねぇ
無題 Name 名無し 18/10/10(水)08:43:39 IP:122.196.*(zaq.ne.jp) No.299864 del
    1539128619784.jpg-(4371 B) サムネ表示
4371 B
本文無し

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