カルビってそもそも日本語ですらないのにこんなに常用されているのは違和感しか感じませんねどうやらバラ肉を指すようですがいまいち曖昧ですねそもそもカルビーの方が認知が広かっただけに90年代からごり押しされたカルビの名称の方がおかしいと思いますねにもかかわらず大手商品などでこの名称を使い続ける意味が解りませんねバラ肉ならバラ肉といった方が分かりやすいですね
ここで新種別「すたみな太郎カルビ」を提唱したい！「三枚肉やなくて、ぜんぶ脂の一枚牛脂やんｗ」って感じのに遭遇して大いに笑ったので。写真撮っとけば良かったと今になって後悔。余談すたみな太郎は網焼きだけじゃなく、鉄板も置いといてお客の炒飯合戦他、創作料理で遊ぶ余地も許容すると客層が広がりそうな・・・遊んだ末の大惨事続出ですぐに無くなる可能性の方が高いなコレ。
>「三枚肉やなくて、ぜんぶ脂の一枚牛脂やんｗ」って感じのに遭遇して大いに笑ったので。何年か前にカルビ大将で特上カルビ頼んだら8割脂身の牛肉が出てきたわカルビって脂身の割合で優劣決まるのかね？
普通脂身が多いバラ肉は売り物にはしない、
豚バラや細切れの余りを冷凍庫に放り込んでいたのが溜まったのでみじん切りにしてひき肉として使おうとした。脂身が多かったので心配だったが、ひき肉として調理してみると市販のひき肉よりずっと油が少ない。市販のひき肉ってどれほど油が入ってるんだろうかと心配になった。
>カルビって脂身の割合で優劣決まるのかね？脂が多いと喜ぶ人達相手に商売してるんでしょ
>カルビってそもそも日本語ですらない果たして日本語の基準とは？
外来語という日本語だね
一昔前はスーパーで切り落とした牛脂が無料だったでしょ、今の精製した奴じゃなくて普段目にする牛肉は、あれだけの脂身を切り落として売ってるわけそれを切り落とさずに売ると脂身だらけのカルビの出来上がり特上カルビなんて言って出すような霜降り牛の枝肉とか半分以上脂身食肉業界って闇が深すぎる
>今でも牛バラは安い肉の定番だぜバラじゃなくて単品一頭だと高いもんな
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肉汁うどん 食いたひ
ネギが無く茄子は有ったのでヴァンプ将軍のカッペリーニレシピとスタンダード肉汁の折衷案で作ったけど旨いねぇ。たぶん肉の汁って時点で勝利は約束されたような物だろうから、よっぽど酷いアレンジでもしない限りは美味しい料理になる気がする。材料豚バラ小松菜エノキ茄子稲庭うどんのかんざしオリーブオイル一味チューブにんにく白出汁と八方出汁
よく噛んでても喉ごしのタイプは違うよ北関東のうどんと、蕎麦や素麺とでは
スレ画みたいに麺が太くてニチャニチャとした歯ごたえの太ウドンは味以前の問題だと思う
武蔵野うどんってコシかなり強くてニチャニチャとは対極の麺だけどな
>スレ画みたいに麺が太くてニチャニチャとした歯ごたえの太ウドンは味以前の問題だと思う白玉うどんうまいやんけ自分の味覚が史上だという錯覚は危ないぞ
>スレ画みたいに麺が太くてニチャニチャとした歯ごたえの太ウドンは味以前の問題だと思うなんで知ったかぶっちゃったの
スレ画の箸立て・・・これは武蔵野肉汁うどん「いろは」かな？今は無き赤羽店は受け皿に乗ってたけど、それが無いってことは大塚・・・いや、ふたばらしく秋葉原店？
ぐぐったらアキバ店も閉店してた・・・orz （懐かしい表現）
スレ画のようなうどんの盛り付けはどうも食欲をソソラないんだよなぁトルネード盛りをやれとかは言わんけど...
葬式で出されたうどんがスレ画みたいな感じだったかな
汚ない
>添付画像の元ネタはグーグルマップで「Panorama Resort エルバサン アルバニア」で出てきます色味がおかしいだけでしょ普通にうまそうだよ
IP:217.178.*(transix.jp) No.306969 は散文でなく読みやすく短くまとめるように
>アメリカ安くないよ、料理だけでも日本より少し高めなのに消費税10％とチップが15から20％かかる >ラーメン一杯2500円くらいそりゃ時給1700円もらっても怒るワケだわつーか日本何なのバカなの？
メシウマ笑いがとまらんぜブハハハ
>しかも、グーグルマップでは韓国国内でお店をクリックしても店の詳細が出ないので、韓国は同じ手法で調べていないってのがモロバレなのが痛い・・・・。航空写真にしたら韓国の店の情報が出るやろ。そもそもスレにGoogleマップ限定だとかお店の料理限定とも書いていない。彼の国とは書いても韓国とは書いていなけれ1563092750582.jpgが韓国料理だとも書いていない。このスレで「韓国」だと書き込んでいるのはIP:217.178.*(transix.jp) だけやぞ。
>航空写真にしたら韓国の店の情報が出るやろ。ほんとだ、出るねぇ。じゃあ早速韓国で飲食店を探し・・・・・床に肉だと!?検索ワード：정원갈비>彼の国とは書いても韓国とは書いていなけれ1563092750582.jpgが韓国料理だとも書いていない。「彼の国」とか「あの国のあの法則」てな具合に間接的表現で語られがちな国は何か国あろうか？
はあ…
最初に戻ってマンハッタン食堂仙台青葉通りジャンル：無国籍料理ですね
おちんちんせっくすしたい
ナカヤマチガウ
間違う？
すんごい切れるしなかなか歯こぼれしないらしいボブクレーマー包丁
そりゃお金出してくれる所を優遇しないと。
>スレ主でも切れるようにとぐのは無理っていいたいの？切れる程度によるんだろうけど砥石を目の粗さで三種類用意して片手で軽く砥いでれば切れるようにはなると思うよ両手使うと意外にトラブル多い気がする見た目ピカピカは別問題にして
>ミソノかグレステン買っとけば問題無いこれ仕事で両方使ってるけど切れ味だけでなく安定感・耐久性がとても良い
結局ミソノやグレスデンて切れるの切れないの？どっち？
固いからスレ主には研げないだろうけど研げれば長持ちするでFA?
>結局ミソノやグレスデンて切れるの切れないの？どっち？普通に新品買えばビックリする位切れますよ？
いや煽りっぽい失礼な書き込みだったけど素直にお勧めしますよミソノ三本グレステン二本買ったのは10年以上前ですけど
かんなだと粉末ハイスとかが長切れすると聞くが包丁でもあるんかなでも硬すぎると研ぎづらくなるしけっきょく好みですかねえ
>好みスレ画を見て思うのは刃の形状もだけどハンドルの形状や塗装がどうなんだろう？と思う事高額で買った当初は綺麗でだけど一月で木製ハンドルの塗装がボロボロなんて有るんで使ってみないとなんても言えん
>でも硬すぎると研ぎづらくなるしだから3枚打ちとかにする訳で、その単に削りしろでしかない両脇をダマスカスにするのは好みだからいいがダマスカスだから切れるみたいな宣伝はどうなのよ
リクエストスレ〜誰かこのメニューを作ってうpしてください〜しいたけ細切りにしてかまぼこと一緒に甘く煮付けて卵でとじたのは旨いお好みでみつばや刻みネギ、紅しょうがなどを添えても彩りとしてきれいかもしれませんね ２リクエストお願いしますちょうど今麻婆茄子作って食べたトコだったよこのスレ先に開いてたら茄子の蒲焼試してみたのにレシピまだ見てないけどカタクリまぶして揚げてからタレかけたら美味しそう
滑ってるぞ
だあーから、プロバイダと地域が被ってるヤツが居るって言ってんの！ あたまわりーヤツだなー
>>だあーから、プロバイダと地域が被ってるヤツが居るって言ってんの！ あたまわりーヤツだなーどのレスに対して書いてるんだろ。スレ間違ってない？
>だあーから、プロバイダと地域が被ってるヤツが>居るって言ってんの！ あたまわりーヤツだなー前に別スレでも言ったけど、その対策はコテ付けですよ。余談自演の人がコテを名乗るとじきに馬脚を現し、殺伐としたスレに一陣の嗤いの風が起きるのを期待していないと言えばウソになるｗま、自演しない疚しくない人なら痛くも痒くもない事ですね。
料理板はコテハン推奨なの？
>だあーから、プロバイダと地域が被ってるヤツが居るって言ってんの！知ってるよー この前IP関連の事30分位勉強したからね此処はIP半分しか表示してないからそれだと運よくわかっても市まで位で県なら絞りこめるかなって感じ。やり方が分らなかったから調べただけでそれ以上の事は興味ないよ誰が書き込んでも有益な話が出来るんならそれでいいんでない？
>料理板はコテハン推奨なの？特にそんな事は無いですよ。むしろ昔はコテってだけで過剰な拒否反応を示す人がいたぐらいで、私が暫く名無しだったのもその影響。コテが付くと発言を追い易くなるので、ID被りやレスポンチになりがちな人はコテを付けた方が読み手に優しいよってのは単なる個人の持論です。
出た出た
WiMAXでIP被ってうんざりする流れ多いから試しにコテハンやってみるわトリップとかいうのが無いとあんま意味無いらしいけどよく分からんから勘弁な！
プロバイダ被りなんて誰が言ってるねの？だが、マヌケは見付かったようだぜ。ついでに長文厨まで出てきちゃった。このスレようやく盛り上がってきたな
レトルトカレーなのに骨付きの牛テールがまるごと入ってて驚愕したｗ
可食部少なそう
食器スレ思う所があり、汁椀を新調しました石川は山中塗の品 栃材らしいそれにしても、ちょっと凝った和食器を探したら近所（多摩地区）の各種店頭では品揃えが今ひとつで困った通販でも良かったんだけど、食器は出来るだけ現物をみたかったので
食器は九谷を揃えている繊細な細工とのんびりした細工がうまく融合したものは実に素晴らしい。独特の緑が特に好きだけど食材によっては合わないのもご愛嬌
メラミン最高
俺は輪島塗のいい漆器を買ったら嫁が食洗機にぶち込んで変形変色したので、それ以降食洗機ＯＫの安物しか買ってない。
>食器は九谷を揃えているウルトラセブンじゃねーか
ウルトラセブンの脳みそは・・・
スーパーで安価に手に入るようになり好物のくじらユッケがたらふく食えるようになったＩＷＣ脱会バンザーイ
鮮度のいい取れ立てが出回るわけだから、売れ残りそうな冷凍物を放出してるのかな
けっきょく補助金はいってるみたいだし元は税金ですな
>けっきょく補助金はいってるみたいだし>元は税金ですなそれお米農家も一緒に串刺しになるやつ
誰かがこれ美味いーというとそんなものは美味くない私なら食べないって言うやつ必ず出るなこう書くとそんなものありがたがってとか本当の○○のうまさを知らないってリアル美味しんぼやるやつ
鯨ベーコン好き
クジラって熟成させた方より、締め立ての方が旨いの？
売れないなら獲るの止めるんじゃないの買う人が居るなら別にいいじゃない個人的には鯨の餌になってる魚が多少増えるかなと期待
コロ食いてえなコロ
クジラの刺身うめーじゃん！赤身好きだよ赤身。ちょっとしたトロ。
アイスランドが17年ぶりに捕鯨をストップした一因でもあるらしい