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画像ファイル名:1532405409361.png-(36315 B)サムネ表示
36315 B無題 Name 名無し 18/07/24(火)13:10:09 IP:122.134.*(mesh.ad.jp) No.297675 del 05日21:23頃消えます[返信]
ナマズ・パンガシウス・バサスレ
切り身がグラム100円未満で売っていると聞いて近所を探したが
半調理済みの割高な品しか見つからなかった
白身魚であることを前面に出しつつ脇に小さく(バサ)と書いてあった
これから食べるんご
無題 Name 名無し 18/07/24(火)13:12:18 IP:122.134.*(mesh.ad.jp) No.297676 del
    1532405538778.jpg-(29366 B) サムネ表示
29366 B
画像は拾い物だがおおむねこんな感じの品物
味付け済みでフライパンで油を使わずに焼けるという
無題 Name 名無し 18/07/24(火)17:10:57 IP:122.134.*(mesh.ad.jp) No.297684 del
    1532419857379.jpg-(19561 B) サムネ表示
19561 B
バサ美味かったわ
近大ナマズはウナギ味と聞いたがベトナム産バサはサワラにかなり似ている
事前に正体知らせずに食わせたらサワラと間違えるとしあきが少なからず出そうなレベル
妙な臭みや過剰な脂や小骨も無く値段以外は文句なしだった
半調理品じゃなく素の切り身を安く売れよ店ェ…
無題 Name 名無し 18/07/24(火)18:46:15 IP:61.5.*(yournet.ne.jp) No.297685 del
ウナギの代用品として有名になりましたね。
イオン以外でも売ってるんですね。

好奇心だけで食べてみたいです。
無題 Name 名無し 18/07/24(火)19:31:42 IP:61.205.*(mineo.jp) No.297686 del
身質が密で魚っぽくない感じ
ソテーで食べたけど唐揚げとか合いそう
無題 Name 名無し 18/07/25(水)01:18:08 IP:210.173.*(ipv4) No.297694 del
ベトナムってことは鍋とかスープに使うのが良いのかも
無題 Name 名無し 18/07/25(水)15:32:05 IP:160.13.*(iij4u.or.jp) No.297703 del
パンガシウス去年冬におろした身を売ってたけど臭くないタラみたいな
バター焼きにしたけど
旬じゃなかったのかものすごくやらかかった
ちょっとでも焦げつくとバラバラに崩れる

画像ファイル名:1532025894720.jpg-(378519 B)サムネ表示
378519 B無題 Name 名無し 18/07/20(金)03:44:54 IP:240d:0.*(ipv6) No.297566 del 01日11:58頃消えます[返信]
毎年恒例土用丑きた
今年も予約オンリーにしたけど
予想より鰻の注文数多くてすでにオーバーたらない
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
レス24件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 18/07/22(日)02:11:14 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.297620 del
>洗う(中央左側部分)ってのは初耳
この板でも何度も言われてるね
見映えをよくするためのものだから味自体はよくない
無題 Name 名無し 18/07/22(日)11:52:52 IP:240a:6b.*(ipv6) No.297623 del
一か八かで自分で釣って食べようという漢はいないのかな?
食べられたときの感激はひとしおだろう。
無題 Name 名無し 18/07/22(日)11:58:39 IP:2404:7a80.*(ipv6) No.297624 del
釣るの自体は難しくないけど捌いて焼くのは素人では無理じゃね?
無題 Name 名無し 18/07/22(日)12:06:39 IP:240d:0.*(ipv6) No.297625 del
釣って食うのはいいが今は許可や大きさによっては逃がさないとイカン地域あるから気をつけなよ
無題 Name 名無し 18/07/22(日)12:14:08 IP:240d:0.*(ipv6) No.297626 del
>洗う(中央左側部分)
冷凍のままタレ塗ってあるのはタレに匂いが付いてる事が多いから洗うと良いよ正直臭い
素焼きの冷凍物は店の持ってるタレを使ってる事があるから
洗わなくてもいい場合もある、チラシの店はタレつき冷凍の可能性高いかな?
無題 Name 名無し 18/07/22(日)14:35:11 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.297628 del
>一か八かで自分で釣って食べようという漢はいないのかな?
去年まで仕掛けで採ってた
船が壊れて当てもなく…
無題 Name 名無し 18/07/22(日)19:43:47 IP:153.151.*(dti.ne.jp) No.297635 del
素人的には、
「めったにない生きのいいやつだから、お刺身でいただこうか」
無題 Name 名無し 18/07/22(日)20:23:17 IP:219.100.*(mineo.jp) No.297636 del
>「めったにない生きのいいやつだから、お刺身でいただこうか」
あるで
うなぎの刺身
吉良温泉の方の名物
無題 Name 名無し 18/07/23(月)12:46:58 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.297649 del
>うなぎの刺身
血抜き不十分だと毒が心配だなー
無題 Name 名無し 18/07/23(月)13:06:59 IP:61.205.*(mineo.jp) No.297650 del
>血抜き不十分だと毒が心配だなー
昔鰻屋で
肝は生が旨い!舌がピリピリするのがいい!
って食べさせられた思い出

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