料理＠ふたば[ホーム]
急におかか飯刻みチーズ和えの口になって、米櫃を久し振りに覗いたら虫がいた。哀しい。
炊飯単位で二合とか三合とかで無洗米を袋売りすれば良いのにと常々。一時期スーパーであったんだが、今はみないなぁ。
市販の精米されたコメは虫つかんだろ。つく前に食べきれる量を買えばいい。俺は買ってきた袋のままで虫なんてついたことない。ヌカのにおいによって来るのか自分で精米所で精米したものは虫がつきやすい
>「やっと見つけた桃源郷。だが、ある日『巨人』が襲来。この日から俺達の生存の為の闘争が始まったんだ・・・。」食われる！
米の移し替えなんてしたことないけど収納場所が優秀なのか口をクリップで留めとくだけで虫湧いたことないな夏場はなんとなく鷹の爪3本程放り込んでるけど
小学生の時家にあった米をキャンプに持って行ったらコクゾウが入ってて大騒ぎになったわ何が珍しいんだ？って思ったけど
>市販の精米されたコメは虫つかんだろ。卵が選別機掻い潜って残る事があるらしい
>卵が選別機掻い潜って残る事があるらしいつまり卵が確実に死滅する高温になる精米機を開発すれば解決と。
>ヌカのにおいによって来るのか>自分で精米所で精米したものは虫がつきやすい精米前のお米を貰った時、注意しないとやられるw
>そんなのむししちゃいなさいな。そうそう気にせずむしゃむしゃ食べてしまおうぜ
田舎とまではいかない小田急線で新宿から40分くらいの土地だけど精米を夏場に一ヶ月も米びつに入れとくとメイガ（蛾）がつくよ幼虫が孵化すると途端に味が落ちるし糸を吐いて米粒同士をくっつけるのですぐわかる
たま〜に無性に卵かけご飯が食いたくなるでも一人暮らしで卵１パック買ってくると、たいてい半分以上残して消費期限を過ぎてしまう６個パックの卵も売ってるが、何が違うのか知らんが妙に割高であるちょっとした独り言でスマン
ピラミッドパワーで卵かけご飯もひときわ美味しく
ちょっとぐらい期限過ぎても火を通せば何とかなるからね
ガキの頃は玉子はバラで売っていて、それを新聞紙で綺麗に５個×２列で包む店員さんを尊敬のまなざしで見たもんだ
家具付のアパートを借りようとして、仲介さんと部屋を見に行って、ふと（電源の入ってない）冷蔵庫開けたら卵が残ってて、破裂してひどい悪臭を放ってた。いやいや、客に見せる前に全部掃除しようよ・・。
結露するとカラ表面の雑菌が中に入りやすくなるから持ち帰りの間に結露しないように売り場ではあえて冷蔵してないよ
卵焼きにすると、個数が同じでもゆで卵や目玉焼きよりもするする入る気がする
お前が使ってるの日本語じゃね？リント語じゃなくね？
小売店側の要望で10個パックじゃなく6個4個2個パック作ってくれと卵の洗浄から重量の計量、サイズの選定は（10個）パック詰めまで自動化されてるので、イレギュラーのパック詰めは人間がやらにゃならんのよ､その手間賃と容器代が転嫁されてるから割高卵価格が廉価に維持されてるのは自動化で人手が掛かってないのも大きいんだ
>小売店側の要望で10個パックじゃなく6個4個2個パック作ってくれと>卵の洗浄から重量の計量、サイズの選定は（10個）パック詰めまで自動化されてる10個パック切って6個4個2個パック作れるようにするといいんだな
10個用は切り離すとサイドがガラ空きだよ2個用、4個用、6個用を別工程で作るんじゃないかな
イギリス料理って言うほど、噂ほど不味いかな？塩気が強くて深みがないけど、よくわからん不衛生な国の嗚咽しそうな料理よりは美味しかった（安心して口に運べる）気がするが。
>カネ払えば旨い料理いくらでもあるように思うがなそういう意味じゃないんだよね
>彼ら（日本人は）私たちが毎日これを食べていると思ってるの？思ってるよ日本人だって焼き鮭に味噌汁と納豆だろうが（違うけどそう
>このアニメ知らないけど
>カネ払えば旨い料理いくらでもあるように思うがなそりゃ大枚払えばいくらでも美味しいものはあるでしょうでもイタリアとかスペインとかフランスなら、そこらのレストランに入って適当な安いモン食べても十分美味しいじゃん。イギリスはそうじゃないもんね
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>ハム等の加工肉は死ぬほどしょっぱい>そしてベイクドビーンズは味がしない一緒に食べるのが普通だから問題ない
>一緒に食べるのが普通だから問題ない言われてみればそうだなマーマイトをぶっかけても丁度良い塩梅になりそうだ…
>梅干し等の漬物は死ぬほどしょっぱい>そしてごはんは味がしない
クロス＆ブラックウェルのカレー粉は謎だらけ・・・ネスレの日本法人はクロス＆ブラックウェルのカレー粉を売ってはいるが、ウィキペディアによるとネスレ傘下だったのは1950〜2002年。国外だと現行商品としてのＣ＆Ｂのカレー粉は見つけられなかった。ネスレ：商品情報https://shop.nestle.jp/front/category/Ethnicクロス＆ブラックウェル公式http://www.crosseandblackwell.com/ほんで画像はこのスレに触発されて「Ｃ＆Ｂの缶のレシピで作ってみるか」で出来上がった、変にドロドロなカレー・・・味もイマイチ。その話を職場でしたら、イギリス出張経験者からマズメシ話が次々とｗ
>国外だと現行商品としてのＣ＆Ｂのカレー粉は見つけられなかった。もうオリジナルレシピは失われているし、生産もしてないものネスレのは名前だけ一緒のまがい物だねそれにカレー粉も日本じゃカレー好きもあって異常進化してるから比べるのはちと酷だな
本文無し
>>むつごすぎる香川方言か、良いねえ特に意味なくぼんやり四国3泊くらいで行きたいなあ
朝食バイキングにイクラがあるとテンション上がるよね
>香川方言か、良いねえ>特に意味なくぼんやり四国3泊くらいで行きたいなあ安くてうまいフレンチレストランがあったんだけど夏で閉店しちゃった海沿いの海鮮店はいっぱいあるけど店を選んだほうがいいようどん屋は好みに合わせて
>函館良いよなあこの内容でバイキングなら3〜4000円出しても満足なくらいだいくらかけ放題は夢がある
>だからあえて朝食無しで泊まって朝食はコンビニのサンドイッチくらい会社には朝食と区尾カード付きの料金で申請する
>会社には朝食と区尾カード付きの料金で申請するウチの会社に領収書の再発行で総務にバレて懲戒免職なったお馬鹿さんがいた(ちょろまかし公私混同が過ぎたのが原因だけど)やめとけばいいのに逆切れで､クビは酷すぎると裁判起こして当然敗訴、最後残念な結果になって後味悪い悪い・・・会社のカネ横領して裁判勝てるという考えがどこから湧くのか？聞けば立件できたの数十万程で人生破滅、やめとけとしか
八幡駅そばのＡＺホテルの朝食バイキング宿泊客は無料なのがよかった。
そういや今年はどこにも旅してないな・・・。今月末にゃもう寒くなってシーズン終了だし。
納豆のセルフ感・・下の画像にいたってはぞんざいすぎる
>納豆のセルフ感・・セルフで好きなだけおとりください
世紀末っぽい料理スレスレ画は漁師のおじやことラプスカウス
>医薬品扱いなうえに薬価もなかなか通常は医科向け品のほうが安いよOTC商品とか処方箋無しで変える同じ成分の市販品のほうが割高になる
大豆は畑のお肉とか肉の代用品になるから期待出来るカップーヌードルの謎肉も大豆と豚肉の合成物のようだね
世紀末的には大豆はベイクドビーンズとかチリコンカンになると思うなあと思ったけどベイクドビーンズってシロインゲン豆なのね
>大豆は畑のお肉とか肉の代用品になるから肉は代用品を作らずとも工場で培養できる時代が来るだろう。大豆が無くなってしまう心配をしたほうがいい
>通常は医科向け品のほうが安いよ>OTC商品とか処方箋無しで変える同じ成分の市販品のほうが割高になるそうなのかあれより高くなるってんじゃ本当に食事が嫌でしょうがない奴かボディビルダーか極まった健康志向しか買わないな
肉体労働してたらそんな食い物で持つわけがないよなやはり炭水化物が最強だよ
>通常は医科向け品のほうが安いよロキソニン60mg 15.90円/錠→3割負担で約5円/錠後発ロキソニン60mg 7.8円/錠→3割り負担で約3円/錠ロキソニンS錠60mg 約50円/錠→12錠入りで600円医者から直接処方されると初診、投薬コミコミで1000円しないので、いかに高いか判るよね
管理社会の象徴・人工培養肉
>兵士が美味しく食べられるように何十年もかけて進化したレーションですら連食はキツいんだから米軍のレーションに限って言うなら「美味くするとあるだけ食ってしまうから不味くしてる」って話があったな逆にイタリア軍なんかは美味い飯食いたさでフリーズドライを発明したという
>米軍のレーションに限って言うなら「美味くするとあるだけ食ってしまうから不味くしてる」って話があったな士気に大きく影響するからそれはない…と思いたいけどむしろ十分量を確保するためにシステマチックにしすぎて味が最悪になってしまったのではないか
ご飯一膳には角砂糖換算幾つだっけか。
食前に1本飲めば満腹感から食事量減らせそう
なんか、「人はパンとワインのみで生きるにあらず」というのが統計学で出た感が。
ご飯が無ければ角砂糖を食べればいいのよ
皿が多すぎるのではhttp://lakatan.net/archives/post-2428.html
del
9月は梅雨時期より食中毒が多発する
学生の頃「俺なに食っても腹壊しません」って奴にスレ画のような味見役やらせたら少々痛んでいても気にしない？気が付かない奴だった様で県大会の数日前に集団でやらかしたよｗそんな中でもそいつはやられることなく元気にしていた…
給食で集団食中毒発生→難を逃れたものの暫くお弁当持参。そのおかんの弁当で食中毒→復帰後あだ名が『食中』
運動会の季節になりました！一家で『持参』自爆か『仕出し』玉砕か
仕出し屋の子供が持参弁当で玉砕
運動会で仕出し弁当の学校なんてあるのか
田舎じゃ自治体主催の運動会（文化祭）はまだまだあるよ。屋台も出るよ（調理師免許なんてないけど）
怖い季節
気をつけないと
あたらなければどうということはない。…ウゲロゲロゲロ〜
>田舎じゃ自治体主催の運動会（文化祭）はまだまだあるよ。>屋台も出るよ（調理師免許なんてないけど）そういうのは臨時出店許可ってのもらったうえでやってる食中毒が出ないように扱う食品とか設備にガイドラインがあってそれらを満たさないと出店ができないそもそも飲食店の厨房アルバイトだって調理師免許持ってないのばっかでしょそのために壁に貼ってある食品衛生責任者ってのがいるわけだし
アブラあぶら油〜♪あぶらをたべる〜ると〜
牛脂をフライパンで熱して砂糖と醤油なんかで味調えて飯ぶち込んで炒めればそれなりに幸福感あると思う
>牛脂に砂糖をまぶして食えば幸福感に充たされるはずプラス醤油ですっき焼き、すき焼き〜♪(関西風)最後の最後、出汁と醤油吸った牛脂争奪戦が懐かしいすき焼きは年に数える程あり付けるかどうかの御馳走だった今思えば脂質糖分塩分まみれ
>牛脂に砂糖をまぶして食えば幸福感に充たされるはず。（不幸な人ﾚｯﾂtry）イギリスには牛や羊の腎臓付近の脂身を使って作るジャム・ローリーポーリーなるデザートがあるそうなのでレシピ検索してみることをおすすめしますたしか小麦粉2に脂1だったような…今のレシピは癖がない無塩バター使ってるみたいですが
揚げバターなら既にある
タイには揚げバッタがあるぞ駄目な人は駄目なのでさすがに画像は貼らんが
砂糖とショートニングのマリアージュ
>砂糖とショートニングのマリアージュモロッコヨーグル！
豚はラード牛はヘットこれマメな
>豚はラード>牛はヘットなんでドイツ語の方が一般化したんだろ？
>>なんでドイツ語の方が一般化したんだろ？Ａ.日本の近代化にあたってドイツを手本にしたから。
新たな出張先、今治での初の休日は台風で引き籠り、外は風雨。のんびり部屋呑みしつつ部屋の片付けとか通販の物色とか・・・。コロッケ：台風だしね、撮影前に一つつまんじゃったｗじゃこカツ：宇和島あたりのじゃこ天のカツバージョンではなく、宇和島あたりで野菜天（野菜を入れた魚肉練り製品）と呼ばれている物のカツ。美味しいけどじゃこ天の方が好き。生蛸：初めて刺身にしたけど、難易度高っ！。焼いたのは茹でたのと似たような食感じゃなくて、生に近い食感で面白美味しかったです。高千穂バター：500円。オカンがこれを見たら説教されるなと思いつつ籠にＩＮ。オランダ：なんでオランダ？国旗カラーでもないし？
高千穂バターって珍しいのかな兵庫でも普通にスーパーで売ってる
>高千穂バターって珍しいのかな私の脳味噌にインプットされてなかったので・・・よくよく考えると雪印、よつ葉、カルピス（買った事無いや）、小岩井（贈り物のイメージ）、その他大勢って認識だったわ。単に私が知らなかっただけだったか？>天かすの肝である油のうまさを提供できないから無理じゃないかな揚げポップコーンで解決！ついでにポップコーンの天ぷらと揚げ玉も製造今からうどんで試す！画像左下はレシピを調べずに作って変に甘くなった牛丼。肉は煮込まずに食べる寸前に入れる方式で、肉は旨いが、汁はイマイチ。
あー、三種類とも一気に放り込んだせいで、揚げポップコーン単体の実力を計れなかった。今回厳密なテストにはならんかったけど、うどんとの相性はふやけて柔らかくなった身と硬いままの皮の食味の落差が気になる人には合わないだろうけど、まぁ悪くない。悪くないけど「天かすが有るなら天かすでいいやん」レベルなんで、天ぷら粉を切らした時のお助けマンだな。
>揚げポップコーン「ポレンタ」をググられたし、コイツを衣(天かす)にすると・・・>ブリの安いの脂がないので塩麹なすりつけて一晩放置が吉、手を加えないとネコも振り向かない難易度中の高な素材、当に煮ても焼いても今治、新居浜ならエビちっか（ちくわ）と言うローカルフードが安物は普通の竹輪に食紅とエビの粉混ぜただけだが、それなりのを喰うと「ほぉっ」(例えが何だが生えびせん）練り天もあったな
『新メソッド湯煎おでん』前史：圧力鍋に鍋を入れて加熱する二重圧力鍋メソッドは流動性の低いシチューやカレーの加熱で焦がさない為に思い付いた物でした。前提１：沸騰する水は100℃。前提２：湯煎だと100℃を超えないので沸騰しない。結論：湯煎調理はおでんに最適実践：圧力鍋の中に右上の黄色い鍋を入れて湯煎するのですが、せっかくの圧力鍋なんで大根、親鶏、牛すじは圧力をかけて柔らかくします。減圧後練り物と玉子を足して２時間ほど湯煎でいい感じに。今回のＭＶＰは牛すじ、鶏、昆布、練り物からの出汁でいい感じになって酒消費力も飯消費力も５万３千の汁でした。
エスプレッソかつおだしは機械があったそうなhttps://ameblo.jp/dinersbar/entry-10825054460.html
>本文無しおにぎり…？
信州のお土産屋さんで売っているこの手のお蕎麦はちゃんとしたお店で三タテを食べるよりは落ちるけど、中々の物。一袋２人前を４回に分けて茹でる事でお店みたいな濃さの蕎麦湯もいただけます。「新そば美味ぇ」と言いたい所だけど、ほのかな酸味が邪魔だな・・・保存料としての酸味料か？、今回のはちょい外れですね。>脂がないので塩麹なすりつけて一晩放置が吉、手を加えないとネコ>も振り向かない難易度中の高な素材、当に煮ても焼いても私は今後、猫を見習ってわかなはまたぐ所存。>エスプレッソかつおだしは機械があったそうなカッコイイ機械に鰹節って所がカッコイイｗ
三たてを喧伝してくれる蕎麦屋はありがたいよねウチの店は外れですと教えてくれているんだから
>ウチの店は外れですと教えてくれているんだからせやろか？・・・と、思ってしまうのは三タテが基本で、それを売りにしている店の無い蕎麦激戦区の北安曇群に住んでいるからかも？行き着け数件のローテーションで知らないだけの可能性も大きいけどね。余談：キムチ寿司のスレが消えちゃって残念。スレ主には本場乳酸発酵キムチと似て非なる日式キムチの違いとか、色々と語って（騙って）欲しかったのに。