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画像ファイル名:1554022967500.jpg-(1385110 B)サムネ表示
1385110 B濃厚豚ラーメン作る Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/03/31(日)18:02:47 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.304410 del + 6月21日頃消えます[返信]
豚骨は強烈に臭いので豚肉でラーメンを作る
豚ばら肉とトンカツ用のロース豚肉を使います
レス36件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
マジ旨かったー満足 Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/04/10(水)13:57:04 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.304715 del +
    1554872224380.jpg-(1260354 B) サムネ表示
1260354 B
豚の油成分濃厚
豚の旨み成分濃厚

肉がドカッと

マジ旨かったー
満足
突然食べたくなった Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/04/11(木)12:58:35 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.304743 del +
    1554955115330.jpg-(1277523 B) サムネ表示
1277523 B
深夜にお腹がすいて
突発的にラーメン作ったー 旨い
お昼はらーめん作る Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/04/13(土)14:45:20 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.304791 del +
    1555134320867.jpg-(1273430 B) サムネ表示
1273430 B
お昼はらーめん作る

今回はスーパーに売ってる乾麺のラーメーンを使う
今回は味醂を入れないでつくろう
スーパーの乾麺でもおいしかった Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/04/13(土)14:46:37 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.304792 del +
    1555134397235.jpg-(1300842 B) サムネ表示
1300842 B
スーパーの乾麺でもおいしかった
満足した
今日のお昼はらーめん Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/04/14(日)14:25:47 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.304832 del +
    1555219547944.jpg-(1285630 B) サムネ表示
1285630 B
めんは重曹の太麺
醤油を少なめの岩塩で味付け

旨い
うまかったー
無題 Name 名無し 19/04/15(月)00:40:22 IP:240b:252.*(ipv6) No.304854 del +
も、もしかしてラーメンと刺身しか食べてないとか?

冗談はさておいて、ラーメン屋さんで魚介スープの所有るんだから、さばいた魚の骨とかでスープは出来ないんかな?いまちょっと閃き。

・・臭みが出るかな?
無題 Name 名無し 19/04/15(月)12:45:17 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.304866 del +
書き込みをした人によって削除されました
無題 Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/04/15(月)12:47:10 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.304867 del +
ラーメン屋さんで魚介スープってのは、煮干しとか かつお節 ソーダ節 マグロ節とかだとおもう
魚のアラ汁のうしお汁とかは、新鮮なら凄く良いダシになるけど
カツオのタタキの新鮮なカツオをおろした後のカツオの頭とかアラはすんごく美味しいよ、超高級なラーメンになりえるかもねー

手に入りやすいので真鯛の頭とアラならよくスーパーで売ってるね、鯛ラーメン聞いた様な気が?
魚のアラのダシは絶対に新鮮でないといしチョット難しいよね
新鮮なら美味しくなるけど 新鮮さからチョット外れただけでも
わずかににおいがあっても臭い、マズイ 臭くて食えたもんじゃないってなるから・・・経験済み 新鮮な鯛の頭を冷凍庫に入れて2ヶ月後の使用でそうなった
砕けたロース肉のスープも最後の一杯分 Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/04/17(水)12:47:04 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.304910 del +
    1555472824717.jpg-(1364052 B) サムネ表示
1364052 B
砕けたロース肉のスープも最後

スーパーに売ってるふとめんの生麺を使って作ります
肉は切らずにそのまんま
砕けたロース肉のスープも最後の一杯分 Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/04/17(水)12:50:56 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.304911 del +
    1555473056655.jpg-(1170850 B) サムネ表示
1170850 B
肉は切らずに固まりのまま其のままのせて
青ネギぱらりん

塩を使わずに醤油だけで塩味をつけた

肉から作れば背油を上に乗せなくても
勝手に油身が浮いてくるんだねー

旨かったー

画像ファイル名:1552775509389.jpg-(8626 B)サムネ表示
8626 B無題 Name 名無し 19/03/17(日)07:31:49 IP:61.194.*(nttpc.ne.jp) No.303994 del + 6月07日頃消えます[返信]
食べちゃったっていいのにな
無題 Name 名無し 19/03/17(日)09:25:19 IP:1.72.*(spmode.ne.jp) No.304000 del そうだねx2
気にしてませんよ
無題 Name 名無し 19/04/04(木)22:23:06 IP:49.97.*(spmode.ne.jp) No.304591 del +
    1554384186066.jpg-(100759 B) サムネ表示
100759 B
本文無し

画像ファイル名:1554012540865.jpg-(366918 B)サムネ表示
366918 B無題 Name 名無し 19/03/31(日)15:09:00 IP:240f:c7.*(ipv6) No.304404 del + 6月21日頃消えます[返信]
ブレンダーだと最速1分程度でマヨネーズが作れると知ったので
菜種油と酢を足したカボス汁でマヨネーズを作ってみたけど
酢は匂いに癖があるのは避けた方が良いと悟った(リンゴ酢はマシ)。
グレープシードオイルやオリーブオイル(固まり辛いとか)
など色々試してみたいけど何か良い組み合わせはある?
レス25件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/04/02(火)23:03:42 IP:220.19.*(bbtec.net) No.304513 del +
>ブレンダーだと最速1分程度でマヨネーズが作れる
むしろ手で混ぜるとそんな手間がかかるもんなの?
シェイカーのような容器に入れて振るとかどうだろう
無題 Name 名無し 19/04/02(火)23:59:47 IP:240f:c7.*(ipv6) No.304518 del +
>シェイカーのような容器に入れて振るとかどうだろう
絶対とは言わないけど、長い時間が掛かってほぼ失敗するそうです
成功したとしても粘度が上がって、結局は混ぜるハメになるかも
無題 Name 名無し 19/04/03(水)19:47:38 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.304553 del +
    1554288458022.jpg-(22838 B) サムネ表示
22838 B
>>シェイカーのような容器に入れて振るとかどうだろう
>絶対とは言わないけど、長い時間が掛かってほぼ失敗するそうです
出来上がる程に粘性が増す
そもそも油の粘性が高い
ブレンダーなり泡だて器による組織の細分化の作用が無い
油はちょっとづつ投入ってコツが使えない

この辺の理由で失敗すると予想
だが「油はちょっとづつ投入」以外はシェイカーボールで解決するかも?


余談
オリーブ油柚子胡椒マヨは気合の問題でまだできてない。
暫しお待ちを・・・
無題 Name 名無し 19/04/03(水)21:01:49 IP:219.100.*(mineo.jp) No.304556 del +
>ブレンダー
コレがカシナートの剣!
無題 Name 名無し 19/04/03(水)23:14:09 IP:121.92.*(infoweb.ne.jp) No.304560 del +
    1554300849396.jpg-(220536 B) サムネ表示
220536 B
ブイヤベースのお供アイヨリ(ソース)はひまわり油かオリーブ油の
特上の(安物は水分が増える)卵黄に酢ではなく絞りたてレモン汁
ニンニクの潰し立てを加え深いコップに入れてフォークとスプーンを
重ねたので混ぜる、油は惜しまず「いやっ〜」と言うほどダバダバに
少なくともレストランのは醸造酢は使っていなかった気がする
個人的にはアイヨリ≒マヨ(偏見でアイヨリ上位)その場で諸費してし
まうモノで作り置きするのではないみたい
無題 Name 名無し 19/04/04(木)02:08:59 IP:2400:4170.*(ipv6) No.304562 del +
>動画で見た限り材料はマヨだがマヨなのかちょっと疑問だ…

分離してる状態ですね極基本的な失敗例です
毎週一斗缶で作った経験有るけど
マヨなんて人間の食うもんじゃないと思います
無題 Name 名無し 19/04/04(木)22:13:37 IP:59.190.*(eonet.ne.jp) No.304590 del +
    1554383617276.jpg-(71851 B) サムネ表示
71851 B
>コレがカシナートの剣!
いやもっと攻撃力があるのでは?
無題 Name 名無し 19/04/05(金)18:40:31 IP:2001:240.*(ipv6) No.304615 del +
マヨネーズじゃないけど遠心分離機で作れる食品ってバターの他に何あるかな
自転車にいい具合に取り付けてそういう装置作れないかしら
無題 Name 名無し 19/04/08(月)03:17:18 IP:240f:c7.*(ipv6) No.304665 del +
>こんなん見つけた
ポン酢マヨ作ってみたけど、醤油味のチーズ的な味がする
美味しいけど、ちょっとポン酢臭さが残るかな
無題 Name 名無し 19/04/08(月)06:08:20 IP:61.197.*(nttpc.ne.jp) No.304667 del +
>マヨネーズじゃないけど遠心分離機で作れる食品ってバターの他に何あるかな
バターの前段階の生クリーム…とその副産物脱脂乳

画像ファイル名:1554251188017.jpg-(254283 B)サムネ表示
254283 B無題 Name 名無し 19/04/03(水)09:26:28 IP:126.208.*(openmobile.ne.jp) No.304530 del + 6月24日頃消えます[返信]
うどんスレ
無題 Name 名無し 19/04/03(水)09:27:04 IP:126.208.*(openmobile.ne.jp) No.304531 del +
    1554251224876.jpg-(309145 B) サムネ表示
309145 B
キャベツとタマネギ、かつお節のシンプル焼うどん
無題 Name 名無し 19/04/03(水)09:27:19 IP:126.208.*(openmobile.ne.jp) No.304532 del +
    1554251239330.jpg-(289436 B) サムネ表示
289436 B
茹でる?
無題 Name 名無し 19/04/03(水)11:20:10 IP:1.75.*(spmode.ne.jp) No.304535 del +
むかし野球部の奴の家で夜に集まってみんなで期末テストの勉強をしていたときのこと。

野球丼食うか?と言われて、野球部伝統の丼か?と、どんなものが出て来るのかとワクワクしていたら、うどんとキャベツを醤油で炒めたものが出て来て、なにこれ?と、拍子抜けしたことを覚えている。
当時の我が家では焼きうどんという文化が無かったのだ、そしてテレビでも見ない食い物なので全く知らなかった。
また我が家では子供の頃からずっと天丼が天とじ丼だったので、同じく高校時代に店で初めて天丼なるものを見て、この天ぷらを乗せただけのものが天丼なのかよ!これが普通なのか!と驚いたこともある。
まだ仮面ライダーが最初の頃の数十年前の話である。
無題 Name 名無し 19/04/03(水)12:40:40 IP:126.208.*(openmobile.ne.jp) No.304539 del そうだねx1
野球丼⚾️
いや、そのネタ考えてたんだけど
エピソードが添えられてたその話し面白かった。

画像ファイル名:1552747699694.jpg-(586641 B)サムネ表示
586641 B醤油スレ Name 名無し 19/03/16(土)23:48:19 IP:240f:e3.*(ipv6) No.303988 del + 6月07日頃消えます[返信]
長崎で食った甘い醤油と刺身が美味しかったんでお試し九州醤油セットを
ためしに買ってみたら、醤油は甘いが刺身旨い( ≧∀≦)ノ
食べ比べだってんで関東の刺身醤油で食ったらアルコール臭いのなんのって。
見たら九州醤油って色々入ってるけどアルコール入ってないんだな。
関東のは煮きってから食う前提なのかな
レス25件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/03/24(日)11:48:10 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.304141 del +
煮物作るにしても他の料理もたいてい
砂糖入れるから初めから入れてくれてる感じかな

それが水飴なんて、どこの料亭だよって感じだな
単純に良さそうだな
水飴入りの醤油で、刺身とか美味しそうじゃん
寿司屋の煮切り醤油の
上級互換、水飴バージョンって感じなんかな
無題 Name 名無し 19/04/01(月)17:13:51 IP:2001:268.*(ipv6) No.304446 del +
瀬戸内海のある島で刺身定食を食ったら醤油皿に砂糖が入ってたんだな
自分で醤油と混ぜて刺身につけて食えということらしい
無題 Name 名無し 19/04/01(月)20:27:43 IP:125.207.*(ocn.ne.jp) No.304450 del +
>自分で醤油と混ぜて刺身につけて食えということらしい
おk砂糖0%だ
無題 Name 名無し 19/04/02(火)23:11:58 IP:110.163.*(spmode.ne.jp) No.304514 del +
甘い醤油って貧乏舌とか田舎モンには需用があるんだろう
九州みやげの「殿様の醤油」とかいうサッカリン入りの醤油は即捨てた
無題 Name 名無し 19/04/02(火)23:23:08 IP:220.209.*(infoweb.ne.jp) No.304515 del +
九州人に喧嘩売るなんて僕には出来ない
無題 Name 名無し 19/04/02(火)23:36:31 IP:210.149.*(vmobile.jp) No.304516 del +
甘みを見下すのは意識高い系
無題 Name 名無し 19/04/03(水)11:24:31 IP:240b:252.*(ipv6) No.304536 del +
まあそれは地域的なものが大きいしねぇ。
生まれも育ちも大分だけど、通販でよく買い物するけど関東から上の方はやっぱりちょっと塩辛く感じるのがあるし。

でもお米だけは違うんよね、北陸から北海道のお米は本当味しい。銘柄の良いやつだと近場の農家の人がどんなに頑張っても太刀打ち出来んなって物があるし。
無題 Name 名無し 19/04/03(水)13:06:59 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.304543 del +
この前行った居酒屋で食べた鳥刺しは甘醤油だったな淡白な鶏にはわりと合うと思った
無題 Name 名無し 19/04/03(水)21:07:41 IP:219.100.*(mineo.jp) No.304557 del +
>甘みを見下すのは意識高い系
九州の醤油が甘いのは
砂糖が貴重な時代に南蛮貿易でガンガン砂糖が入ってきて富の象徴だったから

つまり甘みを見下すのは貧乏人の僻み
無題 Name 名無し 19/04/04(木)01:40:34 IP:110.163.*(spmode.ne.jp) No.304561 del +
貧乏なトンチンカン野郎がしゃしゃってきましたよ

画像ファイル名:1553506602658.jpg-(74021 B)サムネ表示
74021 B無題 Name 名無し 19/03/25(月)18:36:42 IP:153.190.*(ocn.ne.jp) No.304190 del + 6月15日頃消えます[返信]
冷やし中華に三杯酢みたいなタレを使うのはスガキヤが元祖
レス23件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/03/28(木)01:53:31 IP:2400:2412.*(ipv6) No.304290 del +
>類似性を説明しているだけで、冷やし中華との関係や接点を説明出来てません。
実際にどこが酢使用の起源かはどうかはおいといて
中華料理で冷たい甘酢を使うのがフツーに有りうることなら
↓の考察の信頼性は弱まるんじゃないの?
>こういう所から冷やし中華に三杯酢みたいなタレを使うという発想は出にくいと思うのだよ
>ネイティブの中国人は冷たく酸っぱい料理を腐ったような味として忌避する傾向があるし
>「揚子江菜館」が昭和8年に売り出したという冷たい麺料理とは現在の物とは違うのではないかな
>ざるそばを参考にやや甘めのスープであったことは推察されるが
>三杯酢みたいなタレであったとは考えにくい
無題 Name 名無し 19/03/28(木)15:13:11 IP:121.92.*(infoweb.ne.jp) No.304302 del +
    1553753591374.jpg-(73952 B) サムネ表示
73952 B
中国(台湾香港含め)涼面て三杯酢の方が珍しい気が
芝麻醤ベースのごまダレ系がポピュラーな気がする
これに腐乳だの唐辛子ミソだのが参戦して結構コッテリ
三杯酢てのは「ところてん」からの発想じゃないかな
無題 Name 名無し 19/03/28(木)22:11:21 IP:218.179.*(bbtec.net) No.304312 del +
    1553778681689.png-(136215 B) サムネ表示
136215 B
台湾には存在しない「台湾ラーメン」みたいなもんか
台湾まぜそば、台湾ミンチとか名古屋民やりたい放題w
無題 Name 名無し 19/03/29(金)00:00:08 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.304315 del +
>台湾まぜそば、台湾ミンチとか
台湾丼もあるでよ
無題 Name 名無し 19/03/29(金)05:52:18 IP:2001:268.*(ipv6) No.304316 del +
拌麺も横浜の中華食堂にあるが似ても似つかないような代物だったりするので涼麺も日本で魔改造されて冷やし中華になったんだろうな
無題 Name 名無し 19/03/31(日)10:14:36 IP:118.87.*(kamakuranet.ne.jp) No.304391 del +
>そもそも関西では冷やし中華ってメニューはほとんどない
>冷麺の名称で注文される
大阪の中華屋に入ったら冷麵って貼ってあったから、やっぱりあっちの人が多いからなのかなって思ったけど
頼んだら冷やし中華が出て来てびっくりした記憶がある
無題 Name 名無し 19/04/02(火)12:43:10 IP:61.5.*(yournet.ne.jp) No.304487 del +
    1554176590143.jpg-(188281 B) サムネ表示
188281 B
雲南に行ってきたんですが、スレに合った冷やし麺の話題を一つ。
この辺りは麺といえば米線。ミーシエン。米で作った麺です。麺料理は熱いのも冷たいのも焼いたのも米線(またはその仲間の 饵丝)になります。
写真は 自称 "凉鶏米線"。注文したとたん「実は鳥が切れてて、豚を使うわ」って、それじゃ涼猪米線だと思って。
甘辛く煮た豚をさいの目に切ったようなのが乗ってるんですが、味が濃くてサッパリ感がありません。「これはこれで美味いんだけど・・・」って思うなら調味料や薬味がズラリと並んでるので自分で好きなように調整するスタイルです。
組み合わせが分からず困ってたら、おばちゃんに無理矢理いろいろ乗せられました。
無題 Name 名無し 19/04/03(水)11:40:56 IP:240b:252.*(ipv6) No.304537 del そうだねx1
麺よりもお箸に目が行ってしまった。
そんな割りばし袋有るんだ、可愛いね。
上下逆だよ、変なとこ気になる気になる。

因みに冷たい麺はあまり好きじゃないんよねぇ。
昔仕事先の賄をおばちゃんが作ってたんだけど、夏になると週に三回くらい冷やし中華でもうねぇ・・
無題 Name 名無し 19/04/06(土)14:09:45 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.304629 del +
ササゲの漬け物がのってるね美味しそう
無題 Name 名無し 19/04/09(火)15:20:54 IP:61.5.*(yournet.ne.jp) No.304685 del +
>そんな割りばし袋有るんだ、可愛いね。
敢えてそこですか。よく見るとパンダの画が描いてあったのね。

>ササゲ
っていうのですか。お詳しい。知らなかった。

画像ファイル名:1552289245098.jpg-(11259 B)サムネ表示
11259 B無題 Name 名無し 19/03/11(月)16:27:25 IP:211.13.*(asahi-net.or.jp) No.303874 del + 6月01日頃消えます[返信]
ジ、ジ、ジンギスカ〜ン

関西のスーパーじゃあ、売ってへんねん・・・
レス29件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/04/01(月)23:06:55 IP:106.133.*(au-net.ne.jp) No.304472 del +
あれ?上がっちゃった。
無題 Name 名無し 19/04/02(火)09:17:33 IP:61.5.*(yournet.ne.jp) No.304483 del +
>ていうか知らないの?君ら情弱?
わたくし情弱が知り得ないレベルの話なら、それはブームじゃないです・・。
無題 Name 名無し 19/04/02(火)10:06:05 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.304484 del +
ネット記事鵜呑みにして「俺って情報通」ってすごいな
無題 Name 名無し 19/04/03(水)14:28:29 IP:211.13.*(asahi-net.or.jp) No.304544 del +
>ネット記事鵜呑みにして「俺って情報通」ってすごいな

おまえの前に書き込んであるレスを読めないのか?
それともゆとりだから理解できないのか
無題 Name 名無し 19/04/03(水)14:31:24 IP:211.13.*(asahi-net.or.jp) No.304545 del +
>肉売り場の冷凍品コーナーで味付き北海道ジンギスカンパックが399円で売ってたよ。

どこの店だぁぁぁ?
教えてくれーーーー
無題 Name 名無し 19/04/04(木)03:39:53 IP:240b:252.*(ipv6) No.304565 del +
>どこの店だぁぁぁ?
>教えてくれーーーー
いや、だから
>今日トライアルに行った
無題 Name 名無し 19/04/05(金)09:37:03 IP:211.13.*(asahi-net.or.jp) No.304607 del +
トライアルの全店にあるわけじゃないだろ。
俺が行った店にはなかったからな。
無題 Name 名無し 19/04/07(日)03:28:56 IP:240b:252.*(ipv6) No.304640 del +
書き込みをした人によって削除されました
無題 Name 名無し 19/04/07(日)03:31:30 IP:240b:252.*(ipv6) No.304641 del +
無かった?冷凍食品だから全店共通仕入れかと思ってたよ、ごめんね。 因みに大分県のトライアル。

もしかしたらその時売り切れてただけかも知れないので店員さんに聞いてみるとか。

あと今調べたら、業務スーパーで味付き冷凍で200g×3パックで861円で売ってるよ。
こっちも地域によって扱ってない所も有るみたいだけど。
https://mitok.info/?p=138807
無題 Name 名無し 19/04/10(水)06:19:17 IP:240b:252.*(ipv6) No.304695 del +
もう見てるかわかんないけど、またトライアルに行ってきたから良く見て来たよ。

製造会社は北海道の会社だけど、販売会社は伊藤ハムだったから案外その辺のスーパーでも置いてるかもね。

画像ファイル名:1552371243087.jpg-(430716 B)サムネ表示
430716 B無題 Name 名無し 19/03/12(火)15:14:03 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.303897 del + 6月02日頃消えます[返信]
からあげクンスレ
レス18件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/03/27(水)15:01:39 IP:61.44.*(ncv.ne.jp) No.304270 del +
    1553666499210.jpg-(25521 B) サムネ表示
25521 B
ドラえもんのからあげクンって映画の度に毎年出ているんだな
知らなかった
無題 Name 名無し 19/03/27(水)15:02:08 IP:61.44.*(ncv.ne.jp) No.304271 del +
    1553666528540.jpg-(32780 B) サムネ表示
32780 B
来年はドラえもんのからあげクンを買おうと思う
無題 Name 名無し 19/03/27(水)22:27:10 IP:2001:268.*(ipv6) No.304285 del +
>人工結着肉はそりゃ安定してるだろーよ。

つまり均一化されていない=そのまま端材を使ってるって事か?
クソ不味い時は端材の寄せ集め食わされてるって事か・・・
無題 Name 名無し 19/03/27(水)22:39:51 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.304286 del +
    1553693991932.jpg-(30223 B) サムネ表示
30223 B
いっそのこと開き直ってスパムの唐揚げをだな
無題 Name 名無し 19/03/28(木)00:49:24 IP:220.209.*(infoweb.ne.jp) No.304287 del +
肉をそのまま使ってるという割に
柔らかくてフカフカしすぎてる

セイコーマートのフライドチキンを見習え
無題 Name 名無し 19/03/28(木)03:31:13 IP:240f:c7.*(ipv6) No.304291 del +
>いっそのこと開き直ってスパムの唐揚げをだな
メイラード反応の暴力
無題 Name 名無し 19/03/28(木)11:28:36 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.304297 del そうだねx2
>クズ肉、端切れ肉、脂肪分を集めて、食用接着剤を足して、
>プレス(圧着)してから切り出す粗悪な人造肉。
食品ロスを減らす素晴らしい技術
無題 Name 名無し 19/03/28(木)12:28:34 IP:210.149.*(vmobile.jp) No.304298 del +
俺も野菜くずを煮溶かしてスープ作ったりしてるしな
無題 Name 名無し 19/03/28(木)12:36:43 IP:210.149.*(vmobile.jp) No.304299 del +
>我が国に於いても、長寿県・沖縄は僅か半世紀で日本一の肥満県、
>成人病の発生率の高い県に変貌してしまった。
沖縄(男性)の平均寿命の順位低下と肥満は関係ないという分析
https://honkawa2.sakura.ne.jp/7252.html
無題 Name 名無し 19/04/01(月)12:50:59 IP:121.80.*(eonet.ne.jp) No.304438 del +
タラの芽採りに行った

棘が刺さって血塗れになった

画像ファイル名:1553442577275.jpg-(71811 B)サムネ表示
71811 B無題 Name 名無し 19/03/25(月)00:49:37 IP:153.200.*(ocn.ne.jp) No.304169 del + 6月15日頃消えます[返信]
以前何かの本で読んだレシピ
生きた鶏にムリヤリ醤油をがぶがぶ飲ませます
首だけ出して砂に埋めます
上で2時間くらいたき火します
美味しい鶏の蒸し焼きが出来ます
羽は焼き上がってから砂と一緒に簡単にむけるそうです
レス20件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/03/29(金)14:13:37 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.304328 del +
そもそも醤油を飲ませて蒸し焼きにしても肉に味はつかないよな?
無題 Name 名無し 19/03/30(土)04:29:37 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.304350 del +
    1553887777937.jpg-(44176 B) サムネ表示
44176 B
>あ〜、イカは人とは異質だけど知性を感じさせる目だよね。

2億年後には地球を支配してるのもちょっと分かるw
無題 Name 名無し 19/03/30(土)14:23:23 IP:103.84.*(mineo.jp) No.304366 del +
>イカの活き造りがキツかった
>大きな目がこっちみてるし
イカの目から得られる情報量に対して
イカの脳味噌はその情報を処理し切れる大きさがない云々
無題 Name 名無し 19/03/30(土)15:20:38 IP:240f:c7.*(ipv6) No.304370 del +
>2億年後には地球を支配してるのもちょっと分かるw
脳を乗っ取られるヤツですやん
無題 Name 名無し 19/03/31(日)00:56:32 IP:61.23.*(home.ne.jp) No.304385 del +
昔見た料理漫画で(タイトル失念)
鳥の丸焼きを作る際に、調理前の生きた鳥を酒に沈めて溺れさせると
恐怖心で血液がものすごい勢いで循環するから一緒にアルコールも全身を巡り
美味しく調理できる…ってのがあったな
無題 Name 名無し 19/03/31(日)11:55:36 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.304400 del +
書き込みをした人によって削除されました
無題 Name 名無し 19/03/31(日)11:57:49 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.304401 del +
    1554001069147.jpg-(41860 B) サムネ表示
41860 B
エトフェした鴨は高級食材だけど、鶏は血抜きする。
窒息死した鶏は美味しくないのかな?
無題 Name 名無し 19/03/31(日)18:36:00 IP:153.151.*(dti.ne.jp) No.304414 del +
> 血抜き
ガキの頃食ったレバーって、えげつなく臭くて不味かった気がするんだが、
単におっさんになって好みが変わっただけだろうか。
無題 Name 名無し 19/03/31(日)20:11:02 IP:2409:11.*(ipv6) No.304424 del +
>ガキの頃食ったレバーって、えげつなく臭くて不味かった気がするんだが、

血抜き処理もそうだし冷蔵や物流の技術が上がって
新鮮なものが店頭に並ぶようになったからだと思う
無題 Name 名無し 19/04/01(月)02:46:59 IP:118.16.*(plala.or.jp) No.304431 del +
    1554054419189.jpg-(300093 B) サムネ表示
300093 B
こんなん?

画像ファイル名:1552797831281.jpg-(1305126 B)サムネ表示
1305126 B日本のナポリタン Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/03/17(日)13:43:51 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.304005 del + 6月07日頃消えます[返信]
トマトケチャップが少しすっぱい系のナポリタン、バターもね
コーヒーに合う様な気がする
レス16件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
こうなった Name 転倒したら?はぐれメタルスライムになった件 19/03/22(金)18:50:07 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.304098 del +
    1553248207784.jpg-(1319004 B) サムネ表示
1319004 B
こうなった

そごう展望レストラン
お子様ランチ風
無題 Name 名無し 19/03/22(金)22:23:49 IP:218.179.*(bbtec.net) No.304103 del +
    1553261029736.jpg-(154918 B) サムネ表示
154918 B
オムスパにチャレンジしたこともあるけど、鉄板+流し卵で十分ですよ(画像のように上手に包めるわけじゃないが)
無題 Name 名無し 19/03/23(土)22:41:58 IP:180.145.*(eonet.ne.jp) No.304124 del +
ナポリタンの旨さは原理としては焼きうどんだよね。
茹でたスパゲッティーパスタをしばらく寝かしてわざと伸びさせてからケチャップベースの味付けで絡めていく。

アルデンテのパスタに仕上げると駄目で、日本の調理法でパスタを工夫したから生まれた料理ね。
無題 Name 名無し 19/03/24(日)18:50:36 IP:221.22.*(bbtec.net) No.304154 del +
    1553421036559.jpg-(149493 B) サムネ表示
149493 B
まちだ食堂ナポリタンセット
無題 Name 名無し 19/03/25(月)09:36:18 IP:211.13.*(asahi-net.or.jp) No.304174 del +
    1553474178671.jpg-(86958 B) サムネ表示
86958 B
練馬にある、漫画タッチの南風のモデルになったと言われる、喫茶アンデスのナポリタン
無題 Name 名無し 19/03/29(金)13:05:11 IP:121.83.*(eonet.ne.jp) No.304326 del +
    1553832311657.jpg-(24316 B) サムネ表示
24316 B
粉チーズが湿気て出てこない日もあるさ
タバスコが目詰まりで出ない日もあるさ
無題 Name 名無し 19/03/31(日)11:21:58 IP:124.40.*(ztv.ne.jp) No.304398 del +
ナポリタンはすきだけど粉チーズは勘弁な
無題 Name 名無し 19/03/31(日)12:38:53 IP:27.83.*(dion.ne.jp) No.304402 del +
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67278 B
ユイちゃん、チーズ掛けるか…?
無題 Name 名無し 19/03/31(日)13:28:42 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.304403 del +
    1554006522338.jpg-(126539 B) サムネ表示
126539 B
紅生姜が添えられ、お好みで辣油をかけて食べる白ナポリタン。
無題 Name 名無し 19/03/31(日)17:03:10 IP:220.19.*(bbtec.net) No.304408 del +
>粉チーズが湿気て出てこない日もあるさ
粉チーズは固まった時に容器をつぶしたり叩いたりしてほぐしやすいように
やわらかい容器に入ってると思っている

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