料理@ふたば
[ホーム]

おなまえ
E-mail
題  名
コメント
添付File []
削除キー(記事の削除用。英数字で8文字以内)


画像ファイル名:1568263178933.jpg-(6349 B)サムネ表示
6349 B無題 Name やまおやぢ 19/09/12(木)13:39:38 IP:2409:252.*(ipv6) No.308018 del + 12月27日頃消えます[返信]
我が家はオール電化なのでIHクッキングヒーター
ちょうど昨日は用があって実家に帰ったんだけど、料理がメチャメチャ美味しかったんだわ
気づけば実家は昔からのプロパンガス、だからか…

IHは掃除が簡単とか安全とかいうけど、作った料理の美味しさには敵わないなぁ〜
レス34件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/09/23(月)10:43:14 IP:202.214.*(vmobile.jp) No.308184 del そうだねx1
>実際の前例がないわけだし。
つってもすでに長年市場で使われている以上、現在進行形でサンプル多数&長期間の人体実験済みみたいなもんだし
ネガティブな新事実が発覚する芽はかなり小さいかと

しかも職業/地理/etcで、一般的な人に比べて日常的に何倍何十倍も電磁波浴びてる人がたくさんいるわけで
まずその人らから何かが出てこない限りは、気にするような案件じゃないと思う

(「電磁波」ってくくりが大雑把なのはおいとくとして)
無題 Name 陸前出張員 19/09/23(月)18:33:44 IP:217.178.*(transix.jp) No.308187 del +
「直ちに影響は無い」
某大震災時に不安の鎮静化の為に繰り返し言われてた言葉ですが、当時私がネットの掲示板で言ってたのが↓な感じ。

「直ちに影響は無いは嘘では無いが、嘘より尚悪い悪質な本当話。長期的に見れば甲状腺癌なんかで統計的には有意の差が出る可能性も有りますが、人間は実験動物のように管理された生活を送っていないので個人個人のレベルでは裁判を行っても不健康の要因が多過ぎて因果関係の立証は難しいのでそうは勝てないって言うね。」

さて、本題の電磁波ですが、No.308184さんが言う通りでも有るし「怖いもんは怖い」ってのも解ります。
解るけれど顕在化していない危険は本気で考え出すと無数に在り過ぎてノイローゼになりかねないので、顕在化している危険だけに気を付けた方が余命は伸びると思いますよ。
食生活とか自宅の階段に手摺を付けたり、産地の選別(個人的には中韓はなるべく避けてる、福島産は気にしてない)、昔の商品に比べ安全性が高い今時のIHやガスのコンロを導入したり・・・
無題 Name 名無し 19/09/24(火)07:06:18 IP:58.0.*(infoweb.ne.jp) No.308192 del +
書き込みをした人によって削除されました
無題 Name 名無し 19/09/24(火)07:12:30 IP:58.0.*(infoweb.ne.jp) No.308193 del +
>No.308173
リニアモーターカーの磁場が0 Hzというのは首肯しかねる
反発式の場合は垂直方向の浮遊距離は車体重量と
磁場の釣り合いに任せておけば走行中ほぼ一定を保てることを期待できるが
壁面との距離は重力のようなつりあい要素が無いため車体の動揺を磁場の強弱で
押さえ込むことになる。つまり変動する磁場を使うから0 Hzではない
で、これを状態空間に基づく予測ベースで行う現代制御理論を用いて行う場合、
磁場の変動は車体の動揺周期よりもはるかに高い周波数帯できめ細かに強弱が変動する
ことになり、直流磁場同然とみなすことは全くできない

ちな脈流は直流成分と交流成分に分解できて、後者の作用は純粋な交流と同じだから、
電圧値や電流値が車体を反発させる方向にオフセットしていることは救いにならず、
常時磁場の反転に晒されるのと同じ
無題 Name 名無し 19/09/24(火)13:03:59 IP:240b:252.*(ipv6) No.308196 del +
    1569297839715.jpg-(108399 B) サムネ表示
108399 B
久々に来てみたらまだ同じこと繰り返してるんだ。
まあ昔からふたばちゃんに住み着いてるみたいだし、このまま居続けるんだろうねw
嘘や憶測でも強く言い続ければ本当になる思考、どこぞの大統領みたいw

余談とある本の広告で内容が少し紹介されてた。
寿命や病気等で死を感じ始めた時人生を後悔をする人が多いいそうで、あれをやっておけば良かった、こうしておけば良かった、仕事よりも家族との時間を大事にしておけば良かった等。
それを読んでいる時ふ、ふと横を見たら大事な子が寂しそうに寝ていたんよねぇ・・

で、ふたばちゃんに使っている時間が有るならこの子達に使った方が良いじゃないか!って事でほぼ来なくなったんだけど、みんなはどうなんだろ?
因みに大事な子って猫さんね、負け惜しみは言わないよっ!ww
無題 Name 陸前出張員 19/09/24(火)19:25:57 IP:217.178.*(transix.jp) No.308201 del +
    1569320757837.jpg-(224986 B) サムネ表示
224986 B
>リニアモーターカーの磁場が0 Hzというのは首肯しかねる
この件は私の思い込みじゃなくて、複数のプロが測定した結果が0Hzなんで「プロが言ってるんだからそうなんだろう」って話。

中央リニアの電磁界のコーナ(レス画像出典)
http://denjiha-emf.o.oo7.jp/Railway-Lin.htm
>ペースメーカは静磁界1mTを超えると、心臓ペースメーカは初期値に強制的に設定されるなどの影響を受ける。よって、1.3mTとある静磁界の状態でリニアが運転されれば、心臓ペースメーカ着用者は影響を受ける恐れが出てくる。

>壁面との距離は重力のようなつりあい要素が無いため車体の動揺を磁場の強弱で押さえ込むことになる。
私は単純に磁石の斥力でやっているのかと思っていましたが、斥力も引力も使う方式でびっくり。

JR(山梨実験線)のリニアモータカー
http://em.ees.kyushu-u.ac.jp/jrlm/jr-linear.html

>これを状態空間に基づく予測ベースで行う現代制御理論を用いて行う場合
ざっくりし過ぎじゃないですかね?
無題 Name 名無し 19/09/24(火)22:43:58 IP:219.35.*(bbtec.net) No.308203 del +
「電子レンジなんて使って!被爆するぞ!」
無題 Name 名無し 19/09/25(水)00:25:46 IP:2400:2412.*(ipv6) No.308207 del +
>「電子レンジなんて使って!被爆するぞ!」
卵を殻のままいれたのかな
無題 Name 陸前出張員@気仙沼 19/09/25(水)07:09:21 IP:240a:6b.*(ipv6) No.308210 del +
>>「電子レンジなんて使って!被爆するぞ!」
>卵を殻のままいれたのかな
爆発卵は核分裂じゃねぇ!www

>ほんと買って良かった
IP被りなだけで俺じゃねぇw
しかし、この手の事で私の発言の説得力は落ちないと思うけどなぁ、必要な場合はソースを貼るし、笑いを取る為ならウッキウキで女児パンツを被って真顔で真面目な話を平気でするような人間だから、パンツ買った程度で評価も変わらんしね。

あと上のレスのペースメーカーの引用の後の書き忘れ。
命に関わる機械なので、恐らくは基準値の数倍までは平気な筈だし、JR側も1mTを下回るよう改良しますとの事なので、開業する頃には万人が安心して利用できるリニアが実現してると思いますよ。
無題 Name 名無し 19/09/25(水)10:35:39 IP:202.214.*(vmobile.jp) No.308214 del +
被爆と被曝

画像ファイル名:1568501156102.jpg-(72155 B)サムネ表示
72155 B無題 Name 名無し 19/09/15(日)07:45:56 IP:2001:ce8.*(ipv6) No.308062 del + 12月30日頃消えます[返信]
「飯の友」があるなら「飯の敵」がある。
飯の敵@ そうめん
レス51件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/09/24(火)00:29:48 IP:2001:268.*(ipv6) No.308190 del +
>スパゲティ定食

会社の食堂の昼定職でたまにこれ出てきた時にはブチ切れそうになるんだけど同僚達からは「なんで?」って不思議そうな顔されるんだよな
御飯味噌汁&ミートソーススパゲティの食い合わせなんて頭おかしいのか?とか思うんだが(スパゲティ単品で食べるのはとても好きだから余計に憎悪が沸くパターン)
無題 Name 名無し 19/09/24(火)06:38:32 IP:27.81.*(dion.ne.jp) No.308191 del +
安っぽい男だな。
しょうもない事でブチキレそうになってないでごはんを同僚にあげればいいんじゃね?
あ、もしかして脳内同僚なのかなw
無題 Name 名無し 19/09/24(火)07:38:39 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.308194 del +
すまない…あえてスパだけ食べて残ったミートソースにご飯ぶちこんで食べるの大好きなんだすまない…
無題 Name 名無し 19/09/24(火)12:37:26 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.308195 del そうだねx1
>会社の食堂の昼定職でたまにこれ出てきた時には
お前んとこの社食は日替わり一種しかないのか
無題 Name 名無し 19/09/24(火)18:29:27 IP:114.142.*(bbiq.jp) No.308199 del +
社食があるだけで裏山だよ。
スパゲティのおかずがスパゲティでもわしゃ怒らんよ。
無題 Name 名無し 19/09/24(火)18:35:26 IP:106.154.*(au-net.ne.jp) No.308200 del +
豆腐飯は美味いだろ
無題 Name 名無し 19/09/25(水)20:22:16 IP:111.239.*(au-net.ne.jp) No.308219 del +
>そうめんは味が濃い目のつゆにすると
>ご飯がすすむ君

しかしそれだと素麺が味わえなくなるという罠
塩味は強くてもいいから上品な淡い味でないとね
蕎麦のような濃い汁だとぶち壊しだよ

おかずが無いから素麺をとりあえずおかずにしてる感じの貧乏飯感がバリバリだよ
無題 Name 名無し 19/09/27(金)16:59:09 IP:211.14.*(hi-ho.ne.jp) No.308245 del +
>お前んとこの社食は日替わり一種しかないのか

そんな会社有るよ。
品川に本社が有る某大手食品メーカーの社食。
名前を聞けば9割知ってる!っていう会社。

一時期賃貸で間借りしてたけどすんごいまずい。

これがあの●●●●の社食?
っていう位ビックリ

他社に業務委託してたんだろうけどね
無題 Name 名無し 19/10/06(日)02:19:59 IP:2404:7a80.*(ipv6) No.308340 del +
そうめんなんてチャンプルーにしたり皿うどんとかカタ焼きそばみたいにしたら全然おかずになるのに
無題 Name 名無し 19/10/11(金)19:19:17 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.308582 del +
    1570789157418.jpg-(17042 B) サムネ表示
17042 B
カールシュミット の立てたスレ

画像ファイル名:1567751379064.jpg-(15130 B)サムネ表示
15130 B無題 Name 名無し 19/09/06(金)15:29:39 IP:219.101.*(tees.ne.jp) No.307917 del + 12月21日頃消えます[返信]
緊急の話題ではないが
レス24件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/09/14(土)02:49:47 IP:122.223.*(vectant.ne.jp) No.308043 del そうだねx1
水を飲用として使うのならタンクを分けるよね
頭おかしい
無題 Name 名無し 19/09/14(土)06:01:18 IP:124.159.*(bbiq.jp) No.308044 del +
飲用水ではなく雑用水として使うための高度処理水を往路バラスト水として積み込んで中東や豪州に輸出して、復路原油を積んで戻ってくるという計画はあった。

ウオータービジネスとバラスト水管理条約のクリアが一石二鳥でできるという目論見だったがその後どうなったのかなあ。
無題 Name 名無し 19/09/14(土)12:24:40 IP:125.30.*(iij4u.or.jp) No.308048 del +
>油臭い水なんて売れるとは思えない。
エルアラメインっていうイタリア映画で
輜重が入れ物無くてジェリ缶に水入れて持ってきて
こんな油臭い水飲めるかって怒るシーンが有る
無題 Name 名無し 19/09/14(土)17:13:43 IP:60.124.*(bbtec.net) No.308053 del +
>水を飲用として使うのならタンクを分けるよね
石油タンカーってタンク部分を簡単に交換できるの?
無題 Name 名無し 19/09/15(日)18:03:51 IP:114.168.*(ocn.ne.jp) No.308078 del +
ハウステンボスも海水淡水化プラントで水を賄ってるよね
無題 Name 名無し 19/09/16(月)04:01:55 IP:2001:268.*(ipv6) No.308087 del +
>実際に中国人による噂通りの立地へのミネラルウォーター工場の建設事例が二桁ぐらいなきゃねぇ。

おいおい・・・
二桁も工場があったら
日本のミネラルウォーター工場の数って20も無かったはずだぞ
中国工場が二桁もあったら懸念どころか半分侵略されたようなものだろ
無題 Name 名無し 19/09/16(月)08:32:29 IP:210.149.*(vmobile.jp) No.308091 del +
>日本のミネラルウォーター工場の数って20も無かったはずだぞ
1県に一つ以上は無いとご当地ミネラルウォーターって成立しないんじゃない?
画像は尾道の後藤飲料水工業所 Name 陸前出張員 19/09/16(月)14:53:41 IP:103.2.*(transix.jp) No.308097 del +
    1568613221036.png-(307682 B) サムネ表示
307682 B
私のイメージは買った土地で井戸を掘って工場も建てる零細ボトラー。
あと、良くも悪くもバイタリティの塊の中国人が土地だけ買って商売に活かさず死蔵するなんて事は無いかと。

>日本のミネラルウォーター工場の数って20も無かったはずだぞ
国産水広場(通販)
https://www.mizuhiroba.jp/shop/products/domestic.php
北海道:羊蹄山、大沼、白老、摩周湖
青森:白神山地
秋田:白神山地
岩手:仙人、早池峯、龍泉洞
宮城:鳴子温泉、蔵王
山形:月山、飯豊山、鳥海山
福島:奥会津、磐梯山、鷲倉温泉
産地被り、同じ会社被りを除いても既に17箇所。
この先沖縄まで千葉、東京、大阪、広島、佐賀を除く各県に複数の産地有り・・・
無題 Name 名無し 19/09/16(月)15:00:54 IP:2400:2200.*(ipv6) No.308098 del +
通販ソースにしてる奴初めて見た
無題 Name 名無し 19/09/16(月)20:00:02 IP:122.223.*(vectant.ne.jp) No.308100 del +
六甲のおいしい水とか奥大山とか書いてあるけど
所詮水道水を浄水して売ってるだけだろ?
そんなもんが高くて150円で売れるんだから水事業ってぼろもうけだよな。
俺はこれを使っている。
ttps://www.edion.com/detail.html?p_cd=00054082557&utm_source=webkoukoku&utm_medium=gpla&utm_campaign=gpla1707&gclid=CjwKCAjw5fzrBRASEiwAD2OSV5d9IEDR-59Hy-Ou36spEXKGUjdnK0xFG_g0_rczjJXToN9XWkJMcxoCLYAQAvD_BwE
会社で朝水を入れて冷蔵庫へ入れておけば一日持つ。
150円の得なり。

画像ファイル名:1566864741970.jpg-(113788 B)サムネ表示
113788 B無題 Name 名無し 19/08/27(火)09:12:21 IP:182.171.*(nuro.jp) No.307760 del + 12月11日頃消えます[返信]
夏が終わるまでうなぎを食べたいよね
レス20件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/09/04(水)17:57:08 IP:121.92.*(infoweb.ne.jp) No.307883 del +
バンガシウス(メコンオオナマズ)はみずっぽ過ぎるので、切り身を
一夜干し(網かけて真昼放置でもOK)にしてから蒲焼き風に調理
しても・・・鰻には遠く及ばんな
美味しい総菜魚には違いないんだが、ナマズなんだが煮付が無難
無題 Name 名無し 19/09/07(土)18:37:08 IP:219.160.*(ocn.ne.jp) No.307954 del +
>匙で食うの?
鰻を一口大に千切ったりお重の隅に残った米粒を掬ったり
案外便利なんだわコレが
無題 Name 名無し 19/09/08(日)10:57:23 IP:240b:251.*(ipv6) No.307962 del +
近所のスーパーで鰻の白焼きが半値以下で売ってたけど
どう食べていいかわからず買うのをやめた
無題 Name 名無し 19/09/08(日)15:52:50 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.307965 del そうだねx1
>どう食べていいかわからず
ワサビ醤油で
無題 Name 名無し 19/09/08(日)15:54:11 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.307966 del +
>匙で食うの?
関東焼きなら匙で行けるだろうけど
関西名古屋焼きだと無理だろうな
無題 Name 名無し 19/09/09(月)07:15:01 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.307971 del +
白焼は表面がカリカリになる程度にあぶってから普通の鰻用のタレかけて食うと食感がいい
無題 Name 名無し 19/09/10(火)15:54:08 IP:114.142.*(bbiq.jp) No.307994 del +
>白焼は表面がカリカリになる程度にあぶってから普通の鰻用のタレかけて食うと食感がいい

それって普通のかば焼きじゃ・・・
無題 Name 名無し 19/09/10(火)16:20:11 IP:2400:2413.*(ipv6) No.307996 del +
タレをつけながら焼き続けるか、焼いた後にタレをかけて仕上げるかのちがいじゃないの?
お好み焼きなんかもソースを焦がす焦がさないという流儀のちがいがあるよね。
無題 Name 名無し 19/09/11(水)05:08:16 IP:211.14.*(hi-ho.ne.jp) No.308004 del +
>そろそろ鯰が流行ってもイイ

私もイイと思います

アナゴも蒸すと旨いッスよね
脂が全然無いけど、慣れると旨いですよ
無題 Name 名無し 19/09/13(金)12:24:00 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.308033 del +
冬の穴子なら脂のってるでしょ
鰻にも負けない旨さだったよ

画像ファイル名:1567490015999.png-(393 B)サムネ表示
393 B無題 Name やまおやぢ 19/09/03(火)14:53:35 IP:2409:252.*(ipv6) No.307855 del + 12月18日頃消えます[返信]
「きつね色」って言うけどキツネ見ないからピンとこない

柴犬じゃダメなの?
レス11件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/09/04(水)19:03:00 IP:219.122.*(ucatv.ne.jp) No.307884 del +
書き込みをした人によって削除されました
無題 Name 名無し 19/09/04(水)21:49:16 IP:219.122.*(ucatv.ne.jp) No.307887 del +
珍しく大雪が積もった満月の晩に飼ってたハスキー犬と犬ぞりごっこで遊んでたら狐と遭遇した。
悠々とこちらを見ていた狐は月夜に照らされて黄金色に光り輝いていた。
でも、日中遭遇したときは赤茶けて薄汚れた感じだった
無題 Name 名無し 19/09/04(水)22:04:31 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.307888 del +
夜に狐ぞりごっこですね、ハイレベルですね
無題 Name 名無し 19/09/07(土)06:49:57 IP:119.230.*(eonet.ne.jp) No.307946 del +
    1567806597934.jpg-(24425 B) サムネ表示
24425 B
>柴犬じゃダメなの?
無題 Name 名無し 19/09/07(土)07:37:30 IP:240b:251.*(ipv6) No.307947 del +
「茶色」も微妙
緑茶は緑だし、紅茶は赤、ウーロン茶は黒
茶色なのは麦茶とかほうじ茶
無題 Name 名無し 19/09/07(土)13:35:49 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.307951 del +
茶色は茶の色ではなく茶を染料につかった時の色だから少し意味あいが違う
無題 Name 陸前出張員 19/09/07(土)22:15:50 IP:217.178.*(transix.jp) No.307956 del +
    1567862150344.jpg-(286304 B) サムネ表示
286304 B
茶色は伝来当時のお茶の色説

平安時代に伝来した当時から暫くは舶来物の超高級品だったろうから、茶染めなんかにゃ恐れ多くて使えなかったんじゃなかろうかって所。
ま、個人の想像ですが、文献と古い布を手当たり次第に分析すりゃあ裏付けは取れそうな気も(言うだけで金は出さないw

画像は関ケ原の前哨戦、伏見城の戦いでの守将鳥居元忠と上林竹庵@へうげもの13巻より
このシーンが「緑が当たり前のお茶も時代によって色も変わるんだな」って気付かせてくれましたとさ。
無題 Name 名無し 19/09/08(日)05:27:44 IP:111.239.*(au-net.ne.jp) No.307958 del +
>肌色は差別語です。世界にはいろんな肌の色をした人がいるのです。

差別ではない
そんな事言い出すと引きこもりとか
ニートとかも階級差別になるぞ
無題 Name 名無し 19/09/08(日)06:15:09 IP:153.190.*(ocn.ne.jp) No.307959 del +
    1567890909755.jpg-(110340 B) サムネ表示
110340 B
飴色
無題 Name 名無し 19/09/12(木)14:12:36 IP:220.19.*(bbtec.net) No.308019 del +
>茶色は伝来当時のお茶の色説

たしかにウーロン茶は茶色だわな

画像ファイル名:1567437099154.jpg-(47559 B)サムネ表示
47559 B無題 Name 名無し 19/09/03(火)00:11:39 IP:218.220.*(zaq.ne.jp) No.307838 del そうだねx2 12月18日頃消えます[返信]
何で羽根つきを有難がるのか理由がわからない。
レス32件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/09/13(金)19:23:46 IP:114.154.*(ocn.ne.jp) No.308040 del +
近所のスーパーにチルドと生皮打ち粉のと両方の餃子を扱ってるが羽が出来る生皮打ち粉の方がモチモチして美味い
羽云々よりはつまりそういう事じゃね?
無題 Name 名無し 19/09/14(土)10:04:45 IP:2001:268.*(ipv6) No.308045 del +
>生皮打ち粉の方がモチモチして美味い

それは好みの問題だ
生パスタと乾燥パスタどちらも美味い
生パスタには生パスタの良さが
乾燥パスタには乾燥パスタの良さがある

ひとつを取ってそれが至高と言うのは狭量だ
無題 Name 陸前出張員 19/09/14(土)20:42:43 IP:217.178.*(transix.jp) No.308058 del +
    1568461363269.jpg-(6719 B) サムネ表示
6719 B
>ひとつを取ってそれが至高と言うのは狭量だ
「私コレ好きぃ!バァアアァン!」の開陳は誰を否定する訳でも無く強要でも無い正しい行為。

一方で狭量だとの批判は委縮を招き、料理@ふたばにとっての自殺とすら思える。
ひょっとして貴方は画像の人と同じ暗黒麺に堕ちているのでは?

余談
「私それ嫌い!」も表現の自由の範疇なんですが、後ろ向きの弁舌は自分も世の中も腐らすと思うのですよ。
一方日本人の気質で「後ろ向きはダメ!」になっちゃって、それが悪い方に作用すると第二次大戦みたいな愚行へ突っ走る悪癖も有るので、正当な批判って後ろ向きを聞く余地と言うか、余裕と言うかも必要なんですけどね。
無題 Name 名無し 19/09/14(土)22:14:35 IP:60.124.*(bbtec.net) No.308060 del +
>>ひとつを取ってそれが至高と言うのは狭量だ
>「私コレ好きぃ!バァアアァン!」の開陳は誰を否定する訳でも無く強要でも無い正しい行為。
元レスは単純な好みの披露じゃないんよ
無題 Name 名無し 19/09/15(日)07:40:13 IP:2400:2200.*(ipv6) No.308061 del +
どんどん主語がでかくなってて笑った
無題 Name 名無し 19/09/15(日)11:46:36 IP:58.188.*(eonet.ne.jp) No.308071 del そうだねx3
>ひょっとして貴方は画像の人と同じ暗黒麺に堕ちているのでは?
ひょっとして貴方はNo.308045の発言を読み間違っているのでは?
無題 Name 名無し 19/09/19(木)18:24:35 IP:2400:2200.*(ipv6) No.308139 del +
>何で羽根つきを有難がるのか理由がわからない。
ただの焼いた水とき片栗粉だよな…
無題 Name 名無し 19/09/21(土)07:50:51 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.308153 del +
文語読解力のない人ほど長文になりやすい
ふたばで俺が学んだことだ
無題 Name 名無し 19/09/24(火)16:04:08 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.308197 del +
短文では伝わらんこともある
無題 Name 名無し 19/09/26(木)03:21:38 IP:106.132.*(au-net.ne.jp) No.308225 del +
>羽つきの羽が舌に刺さって口内炎になった事があるから無いほうが良い
わかるw

画像ファイル名:1567218504796.jpg-(7955 B)サムネ表示
7955 B無題 Name 名無し 19/08/31(土)11:28:24 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.307803 del + 12月15日頃消えます[返信]
カレーという料理を構成する必要最低限のスパイスの組み合わせを考察するスレ
レス39件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/09/10(火)10:49:58 IP:2001:268.*(ipv6) No.307992 del +
書き込みをした人によって削除されました
無題 Name 名無し 19/09/10(火)13:22:07 IP:36.2.*(gmo-isp.jp) No.307993 del +
ああ、あとは体調を整える薬効成分を期待していれる、漢方的な物も含むか
上で言われてるターメリックとかが代表例だな
無題 Name 名無し 19/09/11(水)19:59:21 IP:111.171.*(infoweb.ne.jp) No.308010 del +
    1568199561055.jpg-(171529 B) サムネ表示
171529 B
ニセゴイシウツボの切り身貰った、白焼き脂ジュウジュウで何とも美味
鰻でもアナゴでもないし、ハモとも違うんだけど骨さえナントカ出来ればウツボの料理ってイケるんでは
見た目は「えぇっ〜」だったけど、こんなトロピカルなのが和歌山で釣れるんですかい
無題 Name 名無し 19/09/11(水)20:00:53 IP:111.171.*(infoweb.ne.jp) No.308011 del +
↑すまん誤爆だ、鰻スレ投入したはずだが消せん
無題 Name 名無し 19/09/12(木)10:07:10 IP:27.81.*(dion.ne.jp) No.308016 del +
大丈夫、カレーの許容量はハンパない。
無題 Name 名無し 19/09/12(木)11:09:22 IP:124.159.*(bbiq.jp) No.308017 del +
ほほう ウツボカレーとな
けっこういいんじゃないか?
無題 Name 名無し 19/09/12(木)23:01:55 IP:121.85.*(eonet.ne.jp) No.308026 del +
ドツボカレー? しゃれにならんわw
無題 Name 名無し 19/09/13(金)12:20:24 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.308032 del +
身はソテーして骨で出汁をとったあっさりめのルーと合わせれば美味しいのでは
無題 Name 名無し 19/09/13(金)12:32:22 IP:121.112.*(plala.or.jp) No.308034 del +
信長のシェフでもその毒性について取り上げられていたナツメグもカレーの隠し味として使われることがあるみたい
要は香辛料の多くは漢方薬の原料としても使われているわけで薬効がある=毒性があるということですよ

逆も又真なりでカレーの風味が物足りない時は大田漢方胃腸薬をぶち込むと風味がスパイシーになるなんて話も
(実際は配合されている合成ケイ酸アルミニウムが悪さをするのでやらないほうがいいらしい)
無題 Name 名無し 19/09/25(水)00:00:38 IP:222.225.*(lan-do.ne.jp) No.308204 del +
スープカレーはスパイスを楽しめる料理としてもっと評価されてほしいけど
結局カレーにスパイス感なんて求められずにドッシリしたコクがみんな欲してるんだろうな

画像ファイル名:1566208405388.jpg-(18163 B)サムネ表示
18163 B無題 Name やまおやぢ 19/08/19(月)18:53:25 IP:2409:252.*(ipv6) No.307647 del + 12月04日頃消えます[返信]
買ったらマミーに「冷蔵庫の場所取るから」って嫌がられた

とりあえず業務用のスレ
レス21件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/08/21(水)15:12:14 IP:124.40.*(ztv.ne.jp) No.307688 del +
NHKの「世界最高!?パスタはこれだ!」
の中でも水漬けパスタを出してる店に
イタリア人シェフが食べに行ってたよ
店で時短技として使えるなら便利だろ
麺茹でで客を待たせる時間が短いんだから
無題 Name 名無し 19/08/21(水)21:16:08 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.307692 del +
むしろ店ならうどん屋みたいな技が使えないのか気になる
無題 Name 名無し 19/08/21(水)23:08:40 IP:240f:c7.*(ipv6) No.307693 del +
    1566396520483.jpg-(110467 B) サムネ表示
110467 B
シーズニングも湿気が来るまで使い切れなんだ
無題 Name 名無し 19/08/21(水)23:35:40 IP:2400:2412.*(ipv6) No.307694 del +
店なら水漬けより生パスタ使った方が手間かからないような
無題 Name 名無し 19/08/22(木)01:57:03 IP:218.179.*(bbtec.net) No.307699 del +
    1566406623253.jpg-(222163 B) サムネ表示
222163 B
>シーズニングも湿気が来るまで使い切れなんだ
1回に使用する程度に小分け袋に入れて、更にそれをひとまとめに袋に入れて冷凍庫で保存すると、数年は大丈夫だ
ポップコーン用のシーズニングを数種類大瓶で揃えた時に、「使い尽くすのに何年かかるのだろう」と考え瓶のまま冷凍庫に保管
それが邪魔くさくてジプロック化、使う度に出し入れが面倒&劣化原因と感じたので、以後は粉系調味料は小分けした上で保存してる
使う袋に関しては、食品/薬品グレードを使いたいところだが、高いので汎用の小袋を使ってる
無題 Name 名無し 19/08/25(日)01:00:48 IP:2001:268.*(ipv6) No.307733 del +
>店なら水漬けより生パスタ使った方が手間かからないような

生パスタだと食感が違うからじゃないかな
どうしてもモチモチになる
乾麺はプチンとはじけて切れるような弾力のある食感を出せる
無題 Name 名無し 19/08/28(水)22:22:08 IP:240f:e3.*(ipv6) No.307785 del +
シーズニングなら冷凍しとけぱ?
無題 Name 名無し 19/09/06(金)08:15:19 IP:240b:11.*(ipv6) No.307910 del +
    1567725319185.jpg-(21689 B) サムネ表示
21689 B
100円ショップのレンジ用のパスタ茹で容器を使えば
お湯が沸くのを待つ必要なしに他の事をしている間に
出来上がるから便利
でも、なぜか鍋で茹でるより気持ち美味しくない気がする
無題 Name 名無し 19/09/07(土)06:46:29 IP:119.230.*(eonet.ne.jp) No.307945 del +
>イタリア人シェフが食べに行ってたよ
でそのシェフの感想は?
無題 Name 名無し 19/09/07(土)13:43:15 IP:2400:2412.*(ipv6) No.307952 del +
>でも、なぜか鍋で茹でるより気持ち美味しくない気がする
規定の時間+n分って書いてあるけど
麺の形や太さによってnは調整するのがよさげ

画像ファイル名:1567513908903.jpg-(26026 B)サムネ表示
26026 B無題 Name 名無し 19/09/03(火)21:31:48 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.307870 del + 12月19日頃消えます[返信]
ウチの母は変人で、ミネストローネみたいな性格だから困る…
無題 Name 名無し 19/09/04(水)22:30:02 IP:240f:5f.*(ipv6) No.307889 del +
そりゃあ難儀やな(他人事)
無題 Name 名無し 19/09/05(木)00:22:23 IP:114.142.*(bbiq.jp) No.307890 del +
ミネフジコみたやったらよかったのになー(いやそれもどうかな)
無題 Name 名無し 19/09/05(木)07:01:59 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.307892 del +
ちなみに父はコールスローのような人
無題 Name 名無し 19/09/05(木)08:49:41 IP:27.81.*(dion.ne.jp) No.307894 del +
父のコールスロードレッシングでできた息子というワケか。
無題 Name 名無し 19/09/05(木)11:07:55 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.307895 del +
姉は八宝菜みたいだね、可笑しいね
無題 Name 名無し 19/09/05(木)12:50:32 IP:114.142.*(bbiq.jp) No.307896 del +
ヘイヘイヘーイ イエーイ
俺が昔、トンソクだった頃
弟は、トンカツだった
おやじは、海苔巻きで
おふくろは、竜巻だった
わっかるかなぁ わっかんねえだろうなあ

画像ファイル名:1565329595121.jpg-(130737 B)サムネ表示
130737 B無題 Name 名無し 19/08/09(金)14:46:35 IP:114.176.*(ocn.ne.jp) No.307465 del + 11月23日頃消えます[返信]
 J.P. LAWRENCE 記者による2019-8-8記事「The incredible shrinking MRE: New tech zaps rations into a third their normal size」。
  あたらしい「真空&マイクロ波」調理技術により、水気のある調理済み食品をコンパクトサイズに圧縮・軽量化。兵士は1週間分の自分の食料(すなわち21パック)を苦もなく携行することができるようになる。水でふやかす必要がない。

 たとえばバナナの場合、サイズは三分の一にまで縮まる。しかし限定的にしか乾燥させていなないので、触ると弾力性があり、柔軟でしなう。

 どういうしくみか。
 真空状態でレンジ加熱すると、摂氏30度でボイル調理ができてしまう。
 おかげで、栄養は逃げないし、食品は固くならず、粉っぽくもならない。フリーズドライとは大違い。

 開発者の目標。ベーコンを、ビーフジャーキーのように固く乾燥させず、干し葡萄レベルの固さで、圧縮する。
 さらに、野菜と果物に応用を広げていく。

 この技術による軍用レーションが実現するのは5年先だろう。
レス6件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/08/10(土)14:58:32 IP:61.196.*(odn.ad.jp) No.307498 del +
>摂氏30度では殺菌効果はないのでは?
まぁアメリカなら殺菌に放射線照射という技が使えるからな
あくまで手軽に調理できるというのが売りで、殺菌はまた別の話だろう
ボツリヌス菌殺し損ねてこのパッケージだと第二の辛子蓮根事件が起こりそうだし
無題 Name 名無し 19/08/10(土)19:38:57 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.307503 del +
発生熱を抑えられる周波数で低温殺菌できる技術があるっぽいな
無題 Name 陸前出張員 19/08/12(月)21:21:49 IP:217.178.*(transix.jp) No.307528 del +
ネタ元がスターアンドストライプス(星条旗の意味だが、米軍の広報新聞の方)なんで、現段階ではマンセー情報ばかりでリアルな感想が出るのは正式採用後かな?

ただ、バナナやイチゴなんかのフルーツ系の物は確実に美味しい物になる予感。
無題 Name 名無し 19/08/12(月)23:53:26 IP:60.124.*(bbtec.net) No.307530 del +
>ネタ元がスターアンドストライプス(星条旗の意味だが、米軍の広報新聞の方)なんで、現段階ではマンセー情報ばかりでリアルな感想が出るのは正式採用後かな?
たぶん、正式採用前にも何度か続報が出てそのたびに実食者の範囲が広がっていくだろう
改善と併せて追っかければちょっとおもしろいと思う
無題 Name 名無し 19/08/13(火)06:56:55 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.307536 del +
宇宙食にも流用できそうというかもしかしてそっちの技術?
無題 Name 名無し 19/08/14(水)01:04:21 IP:153.193.*(ocn.ne.jp) No.307547 del +
    1565712261052.jpg-(82302 B) サムネ表示
82302 B
コンビニのパック総菜やサラダチキンが
全部これで作られるようになるかもね
無題 Name 名無し 19/08/14(水)14:32:01 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.307552 del +
食事満足度にモロに影響でるだろうから無理でしょ
無題 Name 名無し 19/08/29(木)23:37:15 IP:153.232.*(dti.ne.jp) No.307793 del +
勘違いしてる人が多いけど、ドライフルーツが干しぶどうぐらいまではしっとりできますよって話だろコレ
ベーコンやマカチーもガリガリ食うんじゃなくてネチャネチャ食えますよってレベルで
離床重量を減らしたい宇宙食とは全然別の話だな
フリーズドライのが味は100倍上
無題 Name 名無し 19/08/30(金)20:52:24 IP:220.19.*(bbtec.net) No.307796 del そうだねx1
スレ画は足の指みたいな手だね
無題 Name 名無し 19/09/03(火)05:56:04 IP:218.46.*(odn.ne.jp) No.307844 del +
日本のフリーズドライのチキンカツ丼の方が美味そうだね 水さえ確保できない戦場なら仕方ないが

【記事削除】[画像だけ消す]
削除キー
[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6

- GazouBBS + futaba-