料理＠ふたば[ホーム]
休みが多いけどなんか憎めないお店なんです。
>税金対策兼ねた趣味それなら逆にオープン予定日の方を出すぐらいに休みが多いんじゃないかと
みんながみんなカツカツなわけじゃないし必要な生活費の200%稼げてる店なら休み増やして170%になってもさして問題なかろう
>こういうのって店の売上げだけでちゃんと生活できてんのかね？ラーメン屋に限った話ではないが都心の国道沿いに土地を持っていてそこで商売やってる友人に言わせると居抜きで貸して家賃だけで十分暮らしていける自分で店をやってるのは顧客のためとタダの意地、だそうなちなみにそこのテナント相場は25,000/坪くらい
安月給、長時間労働で家族と過ごすこともままならない従業員よりちゃんと仕事してくれそう。
自分で経営している店ならどんな理由付けていくら休もうが勝手そのツケは自分にはねかえってくるだけのことだし
自営業なんて建物が自前ならアホでもできる
店の運転資金（借入なら返済計画）税金、家賃、人雇ったら人件費に諸費用、光熱費や目に見えず出ていくおカネ半端じゃないからな資本銀行融資で賄うんなら、30代前半で決断しないと返済計画の目途が付かんのが実情サラリーマンが分不相応な家土地買うのも同じだけど、返済の目途経つまで雇用が守られて収入あるかだ
>こういうのって店の売上げだけでちゃんと生活できてんのかね？>実は不動産持ってて店は税金対策兼ねた趣味とか？ 自分も最初はそう思ったけど、逆で、売り上げが好調ですこしぐらい休んでも大丈夫なのかもしれない。
こうやってお知らせしないでちょくちょく定休日以外に休み入れるとするだろ？客が勝手に「あの店経営やばいんじゃないの？」って考えて客足遠のいてリピーター減ってくんだよ書いててもこのスレみたいに勝手なこと想像するからねゴルフなんてやってる余裕あるんだから全然大丈夫だろＪＫ
>客が勝手に「あの店経営やばいんじゃないの？」って考えて客足遠のいてリピーター減ってくんだよお客は基本、毎回ニコニコ現金払いで債権者じゃないから客足が遠のくのは不定休で無駄足を踏まされたとか、味やサービスが落ちた結果な気が。負債者（ツケの客）だったら「耳揃えて払えって言われても払えない」って理由で遠のくんだったら理解できる。
なんでタコ入ってないのって言ったらタコスのライスだよって友達に笑われてしまったなんでスだけ略すんかなたった一文字をとか思ってたけど別の店行ったらタコスライスってメニューにあったおおこの店はちゃんと誤解のないネーミングにしてんじゃんタコスライスであるべきだよなと頼んだら薄切りのタコが出てきたわ。なるほどなーって感心したわ
タコ・カクタは日本人
TACOSのSは複数形なだけだよな
きつねうどんだってキツネの肉入ってるだろ
フランスパンだってフランス人の....
えのころ飯だって
だけどウグイスパンには〜♪
まさかウグイス嬢じゃないよな・・・
>だけどウグイスパンには〜♪ウグイス豆がはいってる〜♪
>>だけどウグイスパンには〜♪>ウグイス豆がはいってる〜♪正体は青えんどう豆。煮ると黄色くなっちゃうので、青えんどう豆の色を残すのにかなり苦労したとか
青エンドウ豆の甘煮をウグイス豆って言うのよ
焼き過ぎた
そんな普通ねーよ聞きかじった知識を間違ったまま記憶しただけだろ
焼いたって炒めたっていいじゃないウインナーだもの
おでんのウィンナー好き
うなぎと同じだな焼くとか蒸すとか
甘味板に来たかとおもったぜ
>ウインナーは焼くんじゃなくてボイルするものなんだけどねそれって、支那畜が 「餃子は焼くんじゃないアルヨ!! ボイルするものアルヨ!!」と言ってるのと同じ美味ければ焼こうがボイルしようが好きにすれば良いんだよ。 ( ´,_ゝ`)
製品によっちゃ袋に「生のまま食べられます」って書いてるしな
そもそもドイツでもウィーンでもソーセージは焼くぞもちろんボイルする場合もあるが
血詰めのソーセージかと思った。
生ソーセージはボイルするモノだよんで加熱済みソーセージは好きにすればいい。それだけかと。
足してみたら美味しかったものってある？納豆となめたけ合わせてご飯にかけてみたら美味しかったよ！
あのぁ、すこっち黙ってもらえます？
トーストにマヨネーズ薄く塗って、スライスしたトマトをのせるまあ定番だが味の化学変化が起きる組み合わせ(個人の感想です)
ヴァンプ将軍やんけ
スコッチとミルクってカルーアミルクだっけ？お酒系ならトマトジュースとビール(レッドアイ)が
>カルーアミルクごめん、調べてから書けばよかったカウボーイってカクテルだった
牛丼とチーズ。
味噌ラーメンと牛乳
味噌汁にこれ
>トーストにマヨネーズ薄く塗って、スライスしたトマトをのせるパンがその味に寄与してるか分からないがトマトにマヨネーズってすごい美味いよね
>パンがその味に寄与してるか分からないが個人的には寄与しまくりカリッとしっかり焼けたトーストが良し
青森県御当地グルメスレ 🍓の入っていない、いちご煮❗
書いてあるけど、国籍不明
>源タレの塩味>昔よりしょっぱさが減ってる気がする高血圧Ｎｏ１の県民なんだから、我慢しろ
>いちご煮よりはしじみ汁の方が好きだった>小川原湖に比較的近かったってのもあるかもだがしじみなら十三湖の方がうまいぞと近場贔屓
この時期はトゲ栗蟹
甘い津軽のお稲荷さん
>甘い津軽のお稲荷さんサムネで魚肉ハンバーグに見えた
＞甘い津軽のお稲荷さん桜でんぶを使ってんの？
>桜でんぶを使ってんの？一般的には紅生姜だけどうちのばっちゃは子供向けに桜でんぶも使ってたみたい
お稲荷さんは甘いものでは？
>お稲荷さんは甘いものでは？昔ながらの津軽のお稲荷さんはザラメを大量投入して作るのでめちゃくちゃ甘くて和菓子とか甘味とかのレベルただ、最近はそこまで甘いお稲荷さんは少なくなって来たけど
たこ焼きは爪楊枝を２本使って刺すとうまく食べられる。特に生地がやわらかいタイプだと爪楊枝１本ではうまく食べられない。だから大抵爪楊枝は２〜３本ついてるんだと教わった。
昔はタコも小麦粉も安かったのと、駄菓子感覚だからこそばあちゃんが老後の楽しみでやってるような店がいっぱいあったけど最近はコレで生活してますって店が増えたのも高価になった理由じゃないかな？つまりは人件費が上乗せされだしたって事かといまだ安い店はばあちゃんの店ばかりだもん
>一番古い記憶だと1個10円切ってる・・・5〜60代の人で1個5円40代の人で1個10円くらいじゃないかな
50代前半だけど小学低学年のころ、3個10円だったのを覚えてる。ガキどもがみんな10円だま握りしめて食いにいってた。
10円以下のタコ焼きの記憶があるのは大阪の大阪から神戸辺りの人だけなんじゃなかろうか
ほかほかの柔いタコヤキは最近（と言ってもこの３０年くらい）広まってきただけでそれまでは関西圏にしかなかった地方では団子３兄弟みたいな串に刺した硬いタコヤキばかりだった
>それまでは関西圏にしかなかった中部圏も４０年前にはあったよ
>5〜60代の人で1個5円20円で４個買った記憶があるからだいたい合ってるｗ
20年ほど前 沖縄に行った時に「タコス＆たこ焼き」と書いてある店を見かけて、ちょっと感動した
>串に刺した硬いタコヤキばかりだった俺そっちのほうが好きなんだけど最近見かけないんだよね何処も彼処も串にさせないたこ焼きばかりで
鳥山明がドクタースランプの中で1個5円のタコ焼きってネタを描いてたから中部地方でもそれくらいだったんじゃないかな
アキバの天一でサービス定食食ったんだけどチャーハンはもうちょっとパラパラになんとかならんのかねぇ、大門君？
きょうのお昼はどんべえと鉄火巻きsu2367105.jpg
ビンチョウマグロっぽいから３００円くらいが妥当な値段だな
どういう機械を使えばここまで均一な形にできるんだろう
業務用海苔巻きマシーンあるよ
海苔とご飯とマグロ入れてスイッチオン鉄火巻できた
しかも切ってくれる
マグロ占有率高いな
>ビンチョウマグロっぽいからキハダでしょ
何気にいい値段だなお昼俺はフルーツグラノーラ400ccなんで百円ちょい
緑のたぬきとかんぴょう巻きが至高のお昼
名古屋人も意外と知らない名古屋メシ美味しいよ
>大阪の人でもたこ焼きを出汁に浮かべて明石焼きって出してる店そう言う店に二度行く大阪人はいないと思う、初見欺しだなラジオ焼云々も、ウチがタコ焼き元祖と強弁する店の宣伝文句をむりくり既成事実ぽく喧伝してるだけだし台湾や華南には明石焼きのタコがエビに変わった卵焼きあるぞ
神戸たこ焼きって有名なの？
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明石焼きは江戸末期にはあったって話
神戸たこ焼きって有名ではない 長田のそばめし、お好み焼きのが有名神戸はたこ焼きでは、ゆめいじやないと思う 明石は卵焼き＝明石やきだし、たこ焼きとはちがう 器具も違うし..
兵庫区、長田区など下町を中心に食べられていたたこ焼きを「神戸たこ焼き」といいます。「神戸たこ焼き」はたこ焼きを丼など深めの器に入れ、そこにお出汁を注いだものご当地だからあまりメジャーじやないと思う
>明石は卵焼き＝明石やきだし、たこ焼きとはちがう正しくは玉子焼き 薄焼きを丸めていく玉子焼きとどう区別するのかというとニュアンスでとかしか言えない>長田のそばめし、お好み焼きのが今では大阪に寄せてる店が多いが長田のお好み焼きは鉄板の横に甘いソースと辛いソースの入った容器があり青海苔と粉カツオをかけて花かつおやマヨネーズを使わない
たこ焼きは小麦粉明石焼きはジン粉粉が違うと聞いた
そもそも明石焼きは粉もんじゃネェ主成分は卵の黄身で誕生当時の産業廃棄物
明石焼きはグルテンフリー
欧米では鶏のむね肉のほうが人気があって、鶏もも肉は人気がない。人気が無いどころか、鶏もも肉は鶏むね肉を作る時にできる、不要な余剰生産品と見なされているそうな。人気が無くて格安の鶏もも肉を、むね肉っぽく食べられるように加工したのが、チキンナゲットの開発の理由だったとも。日本では逆だね。チキンナゲットとかサラダチキンとか鶏団子とか、安い鶏むね肉を何とか売れる商品にしようと努力してきた。そうした努力が成功して、最近ようやく鶏むね肉の価格も上がってきた。しかしまだまだ手羽元や手羽先以下の値段で取引されているのだ。こんなバカげた国は世界で日本しかない。さっさと日本産の高級鶏むね肉をアメリカに輸出して、ニポン人にはアメリカで捨て値同然のもも肉食わせるようにしたらいいんだ。そのためにもTPPは推進しなければならない。日本の養鶏業者を救うため、自民党を応援するべき。
日本人が太らないのは米を食っているからだ！と言っていつもの食事に更に米を食うアメリカ人
ハイカロリーてんこ盛りピザと揚げイモもりもり喰って、アイスクリーム453gカップぺろっと平らげ、ダイエットコーク飲んで｢これでバッチリ｣とサムズアップしてた、何がバッチリなのか？連中、ダイエットコーク飲むことで摂取したカロリーがチャラになると思い込んでたらしい、教育とか教養て大事だなまぁ｢食べたカロリーが飲むだけでチャラに」て詐欺サプリ蔓延してるし真に受けて買う層も一定数入るわけで
>｢食べたカロリーが飲むだけでチャラに」て詐欺サプリ実際は吸収される前に排出するんだっけ？もちろん腸液で消化されずに未消化の下痢便になるワケだが…
日本人ならシーチキン
ケチャップたっぷりフライドポテトは野菜だからヘルシー
主食の違いもあるかもね
てか「欧米では」って最低のマウントワード世界中でやってるけど白人さんは常に「欧米」で欧州全部＋北米前夫でも貶める対象は常に１国この手口で「ね？お前らは欧米に比べたら最低の無能だよ？」って主張してる日本だけじゃなく中韓だけじゃなく世界中の有色国家相手にマウントかけまくってる
モモが捨て値なら唐揚げ屋開いたらいい線行きそう
醤油が高くて儲け出なかったりしてね
アメリカで醤油はそう高くないだろヨシダソースとか売ってるぐらいだし