仕切り板を入れて素麺＆蕎麦ケースに進化！
パスタならともかく、そうめんはポキポキ折れるんじゃないか。

>>なんでわざわざ入れ替えるのか
>真っ直ぐ系の乾麺の袋は洗濯ばさみとかで口を止めにくく、密閉し難いから
まさにこの理由です。

仕切りは１００均のプラダンで作りました。
筒が１２角形で底側が若干狭いので対角線にピッタリ収まる台形を切り出して接着剤ナシで嵌め込んであります。　あと、強度を出す為にダンボールの筋は横向きにしてあります。

>そうめんはポキポキ折れるんじゃないか。
今の所、意外(w)に平気です。　麺の横方向には力が殆どかからないからだと思います。

今年の夏は、素麺と蕎麦の消費量が増えること請け合い♪

No.319258の動画、ANN Newsで報じられてた
10日で190万回再生　そうめんのゆで方を伝授します(2021年7月1日)
https://youtu.be/Gg_9vgcyyAY

こまめに洗わないと虫がわくよ
かつおぶしにつくような小っさ〜いダニみたいな虫がワラワラと…

スレ画 虫だらけになるぞ
ペットボトルが湿気も通さす一番

乾麺は開封後冷蔵庫にいれましょう

え？乾麺って虫湧くの？
カンメンしてよ〜ｗ

>乾麺って虫湧くの？
外国製パスタは小麦粉中の虫卵を放置しているので未開封でも虫がわくそうで。

>え？乾麺って虫湧くの？
>カンメンしてよ〜ｗ
山田くん座布団全部持ってって！

今の所、素麺・蕎麦・スパヘティ 共に虫は湧いていない。

大雨が降った後の牡蠣は食うもんじゃないと聞き及びます

牡蠣と一緒に白ワインが飲める人を尊敬する
ホヤなんかも生でバクバク食えるんだろうなぁ
俺は磯臭いのは駄目だ

子供の頃海で生ガキ食ってぺって吐きだしてから生は食ってない
加熱したのは大好きだけど

ホヤは当たり外れの差異がデカいイメージ
馴染みの店で勧められたら頼むかな

岩ガキいいねぇ、、端麗辛口の冷酒をチビチビやりながら

俺は加熱牡蠣がダメ
生は好き

>大雨が降った後の牡蠣は食うもんじゃないと聞き及びます
生食用のカキは海から上げてから浄化槽で一定期間かけて浄化処理を受けるから問題はないはずです

>俺は磯臭いのは駄目だ
生カキは品質にかなり違いがあるのか20代の頃に居酒屋で初めて食ったものはそれこそ漁港の匂いがしてレモンで匂いをごまかしてなんとか飲み込みましたが40代になってちゃんとしたオイスターバーで提供されたものはカキのうま味が分る品質の良いものでした

ちなみにこの店では食事をした翌日からアルコールの提供が再開されるとのことでニアミスでした

職場の灰皿が多分これだわ

小学生の時、蓋はフリスビーにして遊んでたわ。

フタにスリット開けて500円玉貯金にでもすれば
20枚で1万円だから満杯にすれば3〜4万ぐらいにはなるだろう

>そうそう問題ないよ
>絶対にないとは言い切らないが・・・
>アホか
日本語がわからないから上2つが矛盾してないの理解できないんだろうな

ネジやら小部品やら入れてるよ

バラした時用のトレー替わりか、すごくいいね

>ネジやら小部品やら入れてるよ
ウチは綿棒の空容器だな

料理板っぽくっていうなら袋で売ってる塩とか砂糖入れて
他の商品に入ってたシリカゲルの袋も一緒にいれるとかどうかな？
密閉出来るから湿気りにくく虫とかも寄らないし口広いから取り出しやすいと思う
っていうの今思いついたから500gの缶空いたら試してみるか

1kgが980円だったので買ってきた

つか持ち帰りだと常につゆすくねっす…

めんつゆもだが、すき焼きのタレを常備しておくと味付けに使えて便利

牛肉とタマネギも常備しておくとさらに便利

醤油と砂糖（と味醂）、あとはまあダシの素がありゃどうとでもならんか？

>醤油と砂糖（と味醂）、あとはまあダシの素がありゃどうとでもならんか？

市販の素はいろいろな調味料が入ってる
家庭で再現するのは不可能だし、くやしいけど味が落ちる

すき家のレシピは門外不出、と中の人から聞いた

そこまで再現したい代物とは感じられないけども、、

エバラのすき焼きのタレの原材料はコチラ

>醤油、砂糖、食塩、みりん、鰹エキス／カラメル色素、（一部に小麦・大豆を含む）

普通に醤油と砂糖と味醂と粉末カツオ出汁（塩入ってる）で再現できそうだが

>すき家のレシピは門外不出、と中の人から聞いた
>そこまで再現したい代物とは感じられないけども、、
全国チェーン店なら味だけじゃなくコストや安定性も勘案材料だしなあ

美味いもんじゃないけど
いつでもどこでもだれがつくっても、同じ味にならなきゃ困るしな

そもそも卵かけご飯食べない
卵とご飯あったらチャーハンにするわ

味の素で

で、残りの白身はどうするのですか？
まさかメレンゲにするなんて言わないですよね？

卵かけご飯はユル目の目玉焼きでやる
白身も当然醤油かけて飯と一緒に食う
更に極め付けに味海苔で巻いて食う

白身は温め直し中の味噌汁が沸いた時にちょい高い所から糸引くように白身を味噌汁に落とす。
そうすると良い感じになる。
あくまで主眼ですが。

割と長い付き合いのニートの友人が母親(70過ぎ)が死んで
苦しいのでお金貸してと言われて訪ねた時に、ご飯食べるんで
ちょっ待ってと言われて待ってたら、卵2個の白身を捨てて
黄身2個で卵かけご飯を食っているのを見て、1万渡して返さなくていいからもう連絡するなと帰った、ちと狭量過ぎたかと思ったけど、ガレージキット数百点、蔵書数万冊、超スペックPCにipad*2有るんだから売れば当分大丈夫だろと全く心配はしていない。

俺も鼻水みたいな食感が嫌だから黄身だけにしようかと思ったけど白飯に直接割り入れて醤油かけて白飯ごと混ぜるとフワフワになっておいしかったので今はそれしかやらなくなった

熱いご飯なら程よく固まって気にならない

グルメではないし、そもそも白身と黄身を分けるのが面倒

醤油混ぜご飯に全卵乗っけて潰し、表面に広げる手間は厭わない

何年か前にこんなカップが流行った

>1624117585108.jpg
のレシピで「ケチャップ大さじ８って多くない？」とか仕上げ段階で「既にヌトヌトなのに牛乳ってアリなん？」等と疑問を感じながら作ったナポリタン。

ゆるめに茹でた（狙いで無く、同時進行でやったら先に茹だって放置に）パスタが功を奏し、ヌトヌトに負けてブチブチ切れるから服に対する危険度は少な目。
これが活きのいいパスタだったら普段着のアルマーニの白スーツが終わってた。

>ラムー
>1624688040046.jpg
ラムーは県内にも有るからたこ焼きついでに試してみよう。
業務スーパーのは1kgを一人でやっつける前に心が折れる未来が見えたので見なかった事に・・・

来週は「フォカッチャ」「桑の実」「戦時中なら食材」の三本です

右上
「フォカッチャって何？」なサイゼリアとスタバ未経験民の朝ごはん。
「これ絶対イタリアの朝ごはんじゃない」と思いつつ有る物で適当に制作。（さっき画像検索したらやっぱオシャレだった。

せめてものイタリア風って事でオリーブ油＋塩を用意、さらに出来心で胡麻油＋塩、パンの定番バター。
フォカッチャも所詮はパン、バター、オリーブ油＋塩、ジャムの黄金トリオには胡麻油＋塩では勝てない・・・。
逆にオリーブ油＋塩でレバ刺しも食べてみたい。

右下は生け花・・・じゃなくて我が家の雑草シリーズ蕗。
放置してたらアクが回るから今から頑張って調理せねば・・・

左上はバイキンマンの手下にしか見えない桑の実。
これも勝手に生えているが、品種改良が進んだ商品作物に甘味が少ないので利用していない。

左下は目測1mのヘビ。クソ貧乏だったら大喜びで捕まえるんだろうけど、そこまで追い込まれてはいない。

>戦時中なら食材
一度は喰っておかねぇと、と大学時代にゼミ主催サバイバル合宿で試食（1.5m級アオダイショウX3）
折角だから他の種のヘビも欲しかったが叶わず
30年前でも軟弱男子は捕獲にギャーギャーワーワー捌くのは鰻屋の跡取り息子が手つき鮮やかにやってくれたな（往生際が鰻より悪く、頭落として1時間後でもウネウネぐねぐね）皮剥ぐとイワシみたいな風合い

生臭さが半端なく、醤油蒲焼き山椒ダバダバと生姜汁仕立ての山菜汁物で二品、要臭い消し
鱧や鰻に同じく骨切り工程不可欠、細い肋骨が煩い
やや鶏肉寄り魚の白身って感じだけど、臭みがなぁ
ビジュアル的には鰻、鱧の蒲焼きのまんま

喫茶店レシピ２回目。
今回は製氷皿で凍らせた作り置きソースのおかげで再現度は上がっているつもり。
とは言え、習熟による手際の改良ループを回せていないのでようやくスタートラインって所。
この時点で十分美味しいのだが、ＩＨとテフロンフライパンによる腰の引けた加熱具合のせいで、もう１段階美味しくなる筈なので次回はカセットコンロと鉄フライパンで行くか。
画像右下は食べてる途中で発見したオレンジの油田。健康は二の次で美味しさを求めるとこうなりますよねｗ

あとペヤングは次回予告ｗ

画像左側は蕗の下処理、下から胆汁みたいなアク、軸のスジ取り中に挫けそうになったのでビール投入、原材料と残渣（主に葉脈）。

余談
ハインツのケチャップスレの方のスレ主さんによる味見しての比較の結果とこだわりのナポリタン晒しはまだかな？
向こうに書いて消された「単価と好みは連動しないから味見したら？」の結果が気になるのよね。

今日の斜め上展開「１ペヤングで三度美味しい」の第一回。
見た目を似せよう（味も似てたらいいな）

具はベーコン1/3枚と玉ねぎ少々を5mm角に切って炒める。
多過ぎるとインスタントの元ネタから離れるだろうからね。
麺は袋ラーメンを茹でてザルで湯切りして油まぶし。
チョイスにこだわりは無く「今家に有ったから」のみ。
で、ケチャップをベースに甘味と色合い調整でお好み焼きソース、粉のコンソメを入れて混ぜるもナポリタン感はあまり出ず。
スレ文のレシピのトマトソースって重要な役割を果たしていたと痛感。

で、右下で麺と具と調味料を混ぜて出来上がり、ベーコンと玉ねぎの色味以外は見本写真に近いのが出来て満足。
味は調味料合わせの段階で予想していた通り、ケチャップ＋ソース味で料理として完成しているようには思えないので30点って所。

あと、グリンピースは小さい缶だけど、残りをジップロックに移すと意外に多いな・・・何に使おう？

>「ケチャップ大さじ８って多くない？」
このスレに触発されてケチャップまみれ作ったけど
想像以上に沢山入れないと、ケチャップ味のかさかさ麺になると知った

まあレトルトの液体の量考えたらそらそうか、ってなるけどさ

ペヤングナポリタン実食編

具は・・・(´･ω･`)
>多過ぎるとインスタントの元ネタから離れるだろうからね。
・・・知ってた・・・インスタントだし・・・容器代も含んでのあの値段だし・・・知ってた（´・ω:;.:...

湯切りして赤いソースをからめていよいよ実食・・・
メモしながら、考えながらの喫食になって『楽しい食事』じゃなくて『商品開発に勤しむ社員』って感じになっちゃった。
結論は「ナポリタン味とやきそばソースに混ぜてあるスパイスと甘味の融合（まるか食品の仕入れの都合と使い慣れた存在である事が原因？）で、ペヤングを再現できる人なら作れる」てな感じで寄せれる気がまったくしない為、この企画は終了！再現チャレンジは無し！！！

スレが上がらなくなるタイミングで３回目の喫茶ナポリタンでひとまずファイナル。
このスレ的にはファイナルナポリタンだけど、他人に振る舞えるレベルの新レパートリーのスタートラインでもあり、今後は気が向いたら気楽に作る所存。

調理の手際は三度目にしてようやく平行した工程のゴールが揃ったし、お味は育てた鉄フライパンでこそ実現可能な『焦がす手前まで糖を焼いて生まれる美味しさ』も引き出せたしで満足。
付け合わせは四角いハム15mm以上で『肉塊に齧りつく歓び』を味わいたかったけど、地元スーパーでイメージ的に一番近かった物で代用。


>ケチャップ味のかさかさ麺
うわぁ、食べたくねぇｗ
でも少量試してみよう。

婆さんのナポリタン、まさか没後40年後に復活するとは思ってみなかったろうな
メチャクチャ豊かではなかったけど、多少の幸福感に溢れてた昭和の味ですわ
下の娘が｢ヤバい！旨い！」とレシピ継承してくれたので、それも幸い

ハムソテもさることながら、半熟目玉焼き（二個玉）載せの魔力とソースまみれトンカツor チキンカツ載せの魔力もお試しあれ
小ジョッキにじゃみ氷メロンソーダナミナミ注いだのお供に

缶詰ドビー、缶詰ケチャップ、お好み焼き泥ソース１：１：１でワイン（赤）で緩めてから煮詰めるソースの応用編、煮込みハンバーグ。

製氷皿で冷凍保存してたのの３つ分を溶かし、固さ調整で赤ワインでのばす。
ハンバーグは挽肉200gに市販のハンバーグの素で手抜き。
フライパンで軽く焼いてからソースとトマトと共に耐熱皿へ入れて180℃のオーブンへ。
普段やらない料理な上に厚さ4cm以上だったので火の通りのマージンを見て35分加熱。

画像右下：デロンギのコンベクションオーブン内の様子。
画像左下：チキンなので結局芯温測ってやんのｗ

完成品はガッツポーズしちゃうぐらいの旨さ。
唯一の心残りは冷蔵庫にチーズ在庫が無かった事。

>サムネがカビにしか見えない

キユーピーは３０日から、大豆を原料にしたスクランブルエッグのような代替卵「ほぼたま」を飲食店向けに販売する。

このたび、シンガポールのヴィーガンフードメーカー「Osome Food」が開発したのは、世界初の「ヴィーガンゆで卵」。

「OsomeEgg」なるこの食品は、肉の代替素材として注目されている「マイコプロテイン」という真菌由来のタンパク質をベースに、さまざまな植物系の素材を合わせたヴィーガンフード。

>大豆を原料にしたスクランブルエッグのような代替卵

代替肉はしょせん代替肉
ぶっちゃけ大豆なので肉を食べたときの満足感はない
それでいて価格は肉と同等なので近所のスーパーでは全然売れず値引きされてる

大豆肉はまだ発展途上だろうから伸びしろはありそう

エリンギで作るなんちゃってアワビなんてものもあるから、発想と技術進歩で満足度は向上するでしょうね

>肉の代替素材として注目されている「マイコプロテイン」という真菌由来のタンパク質をベースに
そこまでして食いたいなら肉食えよ、ばか

代替卵は保存が効きそうで良い

生卵なら何ヶ月も持つが・・・

放し飼い有機飼料烏骨鶏の玉子貰って冷蔵庫で厳重管理しすぎて、半年経過（うわぁっ）
見た目何ともなさそうなので好奇心で目玉焼き作ると、若干黄身に張りがなかったが腐っても変質もしていなかった、勿論充分喰えたよ
常温ではどうなのかな？

わっふるわっふる

むむむ

インスタントのタンタンメンに当たり無し

同意ｗ
パッケージに釣られて買ってしまうがうまかったためしがない

テーブルマークの汁なし担々麺がうまい
というかテーブルマーク製品にはだいたいハズレがない

6月限定発売の、コイツが激辛とか
ロケットニュース
【事故】「餃子の王将」が “史上最辛” だと豪語する期間限定メニュー、蒙古タンメン中本のファンがナメた気持ちで食べたら後悔した
https://rocketnews24.com/2021/06/03/1500002/

スレ坦々系飽きちゃって油そばに戻ったよ…

常に半額だからつい買う。
手間考えたらカップぬの方が安いんだがな

同じくカップでいいわ

同じメーカーだけど安さでこっち常備してる
ビッグＡだと200円切る位
セブンやファミマのコンビニＯＥＭ品とも遜色ないし

やっと食えた
パッケージはこんなモン

パッケージを開けるとアルミ皿に盛られたピザボウルに透明なプラスチックの蓋が被せられている
パッケージにはビニール袋入りのプラスチックフォークが刺さってた
この時点で、盛りの少なさに絶望ｗ

トッピングをずらして、ライスを割ってみた
「ピザライスボウル ガーリック・マスター」はケチャップライスベース
「ピザライスボウル シーフード・スペシャル（ホワイトソース）」は白いごはんだった

No.319015の画像に比べてライスは少ない、トッピングも少ないと、まあ、よくある広告詐欺ｗ
コメダのような逆広告詐欺はなかなかであえないよね！

サラミ＆マッシュルームのサイズと、スプーン(フォーク)のサイズを比較すると宣伝写真とだいたい同じ
つまりサラミとマッシュルームに詐欺は無い

そして全体像を見ると、サラミ＆マッシュルームの総数は宣伝写真ほぼ同じ程度
バランスを見る限り、他の食材にも同じことがいえそう
つまり、「宣伝写真だと小さい容器に入れてるから印象は違うものの、実際の量に詐欺はない」と思われる

概ね焼きドリアって感じやね

>No.319216
どちらも焼いてるんだけどね
まあピザソースを使えばピザライスボウル
ベシャメルソースを使えばドリアって感じかな

誰も世界一のゆっけに触れてないの不思議〜

>許るされよ

>No.319064

普通の袋蕎麦の一玉が200グラムで
60杯だと4玉半位だから
多く感じるかもしれないけど
結構食えるからね

そもそも盛りそばなんかは物足りなさを演出する為に大体120〜150グラムに設定し
小食でももう一杯さらにもう一杯と食わせるように誘導するために工夫された物だから

もう一品頼んだりとか我慢しても間食したりとか
蕎麦屋はダイエットには大敵だから

フードファイター的な体験が出来るエンタメですね
同じ味なのがちょっと辛そう

麺類だし消化早いからダメージは長引かないよね
うどんツアーで10杯食べても、翌日には体重が元通りだった

薬味の小皿がたくさん付くみたいで味変出来るかなと思ったけど
その隙にお蕎麦ぶち込まれそう

ギャル曽根は食べ方がきれいだってほめられてるけど
あんなに食う必要ないよな？
大量に食べても大量にウ〇コが出るだけだし

どんなうんこしてるのか興味あるわ。
あれだけ詰め込んだら、未消化の部分がかなりありそう。

別にわんこに拘らなければ手打ち蕎麦食べ放題とか結構あるのにね

わんこそばなら盛岡駅前で食べたけど。140皿くらいだったかな？　一皿十分の一杯分くらいで・・・
最高は女性が四百皿くらいで、男性は三百皿ちょっとだったかな？