料理@ふたば
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画像ファイル名:1617016573123.png-(319241 B)
319241 B無題Name名無し21/03/29(月)20:16:13 IP:122.196.*(zaq.ne.jp)No.317925+ 13日03:38頃消えます[返信]
圧力鍋で豚の角煮を作ってみます。
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
レス25件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
26無題Name名無し 21/05/02(日)14:50:29 IP:60.124.*(bbtec.net)No.318437そうだねx3
下剤でも飲んどけ
27無題Name名無し 21/05/02(日)17:23:23 IP:160.13.*(iij4u.or.jp)No.318439そうだねx1
こいつは >IP:218.179.*(bbtec.net)
獣脂嫌悪なんで相手にする必要ないよ
IP変わってるけどこれだろ
http://dat.2chan.net/t/res/317585.htm
28無題Name名無し 21/05/02(日)20:36:50 IP:218.179.*(bbtec.net)No.318440そうだねx1
bbtecはふたばの表記ではIPは変わらんと思うよ
第1、第2オクテットが変わることは無いはず(私の地域では変わったのを見たことが無い)
29無題Name名無し 21/05/02(日)21:08:12 IP:220.19.*(bbtec.net)No.318442そうだねx3
自分と会わない意見を同一人物にしたがる精神病患者がいるだよ
30無題Name名無し 21/05/03(月)20:15:56 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.318445そうだねx1
幸運にも人の悪意にほぼ触れずに生きてきこれたおかげで「世の中には腐った奴がいっぱいいる」って自明に達していないって可能性も。

余談
私は運良く大した悪意に触れずに育って来れたけど、私自信が悪人って可能性もw
31無題Name名無し 21/05/04(火)09:52:37 IP:122.196.*(zaq.ne.jp)No.318448+
>脂身ばっかり食ってると動脈硬化になって血栓ができて剥がれて脳に飛んで脳梗塞になるよ。心臓に飛んだら心筋梗塞になるよ。野菜と魚を食おう。肉脂は厳禁。食うなら2年に1回くらいまで。
了解です!
お気遣い感謝です
実はお隣の方から大根の煮物を頂いたのでそのお返しにもう一度作ってしまいました…
32無題Name名無し 21/05/08(土)21:47:17 IP:121.110.*(dion.ne.jp)No.318499そうだねx1
圧力鍋で煮た後肉だけグリルして少し焦げ目つけるといい
グリルしてるあいだに煮汁を煮詰めて。
かるく肉が焦げたら煮汁にぶち込んで冷やす。
冷えきったら完成、食べるときに鍋で温める。
あと、その肉の量ならしょうがは写真の1/3でいい

あと、大体のネットレシピは甘い、シャバシャバなので少しだけ
めんつゆ足すといい
33無題Name名無し 21/05/09(日)07:59:04 IP:119.229.*(eonet.ne.jp)No.318505+
市販のめんつゆ自体が甘い
34無題Name名無し 21/05/12(水)14:04:45 IP:126.152.*(panda-world.ne.jp)No.318556+
糖質吸収阻害剤はないの?
35無題Name名無し 21/06/06(日)12:01:39 IP:218.179.*(bbtec.net)No.318956+
    1622948499178.jpg-(2746754 B)
2746754 B
>糖質吸収阻害剤はないの?

阻害=排出ということで、尿に出す薬はある

SGLT2(エスジーエルティーツー)阻害薬
本来なら腎臓で再吸収されるはずの糖を再吸収させない薬効があり、糖は尿を通じて排出される
故に、血糖値は下がるが、尿糖としては増える

血糖関係の薬としては、インスリンの分泌を促す薬が良く使われるが、効き過ぎた時に低血糖症になるから常に少なめに処方される
そのため、血糖値が下がりにくいこともあるので、SGLT2阻害薬が処方されることも多い

画像ファイル名:1619417176469.jpg-(99752 B)
99752 B無題Name名無し21/04/26(月)15:06:16 IP:153.186.*(ocn.ne.jp)No.318355+ 9月09日頃消えます[返信]
よく考えたら生臭い生き物を生で食ってる日本人って凄いよな
レス24件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
25無題Name名無し 21/04/28(水)21:52:40 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.318399+
>放射線照射すると味が変わる(不味くなる)という説もあったり
死ぬ程の影響が有るなら、等しく作用するX線で旨味成分も壊されるのかも?

レバ刺しは確か死亡事例は無かった(生食なので老人子供は避けるが吉)筈だから、自己責任の闇レバ刺し(罰則は生食用としての提供・販売)で一人呑みが吉か。
26無題Name名無し 21/04/29(木)14:49:46 IP:126.166.*(openmobile.ne.jp)No.318409+
レバ刺しもユッケも相変わらず食える店いっぱいあるけどな。
日本の法律なんざクソくらえ!っていう店じゃフツーに食える。
ただし一見さんは無理で、信頼出来る常連とその仲間にのみ
出してる。
非常事態宣言が出ていても相変わらず店を開けてる居酒屋や焼き肉屋が
結構あるけど、そういうところで出している確率は高い。
インスタで「隠語」使って仲間に知らせている例もあり。
27無題Name名無し 21/04/29(木)15:28:47 IP:112.69.*(eonet.ne.jp)No.318410+
書き込みをした人によって削除されました
28無題Name名無し 21/04/29(木)15:29:53 IP:153.167.*(ocn.ne.jp)No.318411そうだねx1
流石にキビヤックは食べられる気がしない
29無題Name名無し 21/04/29(木)23:08:06 IP:133.202.*(mesh.ad.jp)No.318415+
>レバ刺しもユッケも相変わらず食える店いっぱいあるけどな。
それって個人経営の店でメニュー表に乗っていない裏メニューとして出している感じか?

でも卸売でも生食が合法だった時の様に生食用として管理されたレバーを卸しているわけではないの例えるなら加熱用の牡蠣を生食しているようなものなので大丈夫なのだろうか?
30無題Name名無し 21/04/29(木)23:12:59 IP:133.202.*(mesh.ad.jp)No.318416+
>流石にキビヤックは食べられる気がしない
あれって鳥の消化器官に残っている未消化物が残ったままアザラシに詰め込んで発酵させているのかな?

ものとしてはシラス干しなどの小魚や貝類をそのまま食うのと同等なんだろうけど生理的に受け付けない
31無題Name名無し 21/04/29(木)23:31:49 IP:126.204.*(openmobile.ne.jp)No.318418+
>それって個人経営の店でメニュー表に乗っていない裏メニューとして出している感じか?
焼肉屋なんかだと「しっかりと火を通して下さい」という抜け道
要は食う奴次第
焼肉屋で生のまま食ってるの見かけるよ。自分は昔からレバ刺し食えないが
32無題Name名無し 21/04/30(金)18:17:42 IP:111.239.*(au-net.ne.jp)No.318424そうだねx2
法律違反の生レバーやユッケを出している時点で衛生管理なんか
やってない店だよ、死人が出るのは時間の問題、問題が起きれば
知らんぷりだよ
33無題Name名無し 21/04/30(金)22:12:15 IP:202.214.*(vmobile.jp)No.318427+
仮に店がちゃんと生食向け管理出来てても、上流の方で出来てないかもしれんしなあ
34無題Name名無し 21/05/09(日)12:35:14 IP:125.52.*(dion.ne.jp)No.318509+
ヨーロッパでもチフスが流行る前は
沿岸部なら生魚喰う習慣はあったみたいね

画像ファイル名:1619052644818.jpg-(34062 B)
34062 B無題Name名無し21/04/22(木)09:50:44 IP:183.76.*(asahi-net.or.jp)No.318288+ 9月05日頃消えます[返信]
コーヒーという趣味

うまいコーヒーを求めて彷徨い続けている輩ってココにいる?
レス27件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
28無題Name名無し 21/04/26(月)12:29:14 IP:160.13.*(iij4u.or.jp)No.318354+
グーグルマップに乗ってない店なんてたまによくあるので別に…
まして地下じゃストビューでもわからんだろうし
29無題Name名無し 21/04/26(月)16:20:21 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.318358そうだねx1
>止めてんじゃん
(ノДT) 中断・・・止むを得ない事情による中断だから・・・車や自転車でもやってるから・・・
30無題Name名無し 21/04/28(水)20:06:53 IP:153.167.*(ocn.ne.jp)No.318394+
最近、注文してから焙煎してくれる喫茶店で豆を買ってる。店長が仕入ればかりのおすすめの豆を紹介してくれる
で、それを家で曳いて金属フィルターで淹れてる

実家に帰ればアルコールランプのサイフォンがあるけど、エタノールの準備と片付けがめんどくさいってブチ切れられて使用禁止なった
31無題Name名無し 21/04/28(水)20:54:23 IP:183.76.*(asahi-net.or.jp)No.318395+
書き込みをした人によって削除されました
32無題Name名無し 21/04/28(水)20:54:53 IP:183.76.*(asahi-net.or.jp)No.318396+
それでもサイフォンで入れるってのがこだわりだろーーがーーーーーー
気合入れろっ、気合ぃいぃぃぃっぃ!!!!!!!!!
33無題Name名無し 21/04/28(水)21:45:22 IP:153.139.*(ocn.ne.jp)No.318397そうだねx4
>エタノールの準備と片付けがめんどくさいってブチ切れられて
そんなんママにやらせないで自分でやろうよ…
34無題Name名無し 21/04/30(金)05:07:28 IP:153.167.*(ocn.ne.jp)No.318421+
豆は凍結粉砕が良いというニュースがあったな
35無題Name名無し 21/05/05(水)07:56:08 IP:115.162.*(so-net.ne.jp)No.318466+
    1620168968527.jpg-(246189 B)
246189 B
たまには水出し
36無題Name名無し 21/05/09(日)22:22:00 IP:219.215.*(bbtec.net)No.318513+
湯温を測るようになってから味を再現できるようになった
37無題Name名無し 21/07/08(木)15:51:06 IP:220.19.*(bbtec.net)No.319409+
    1625727066191.jpg-(299911 B)
299911 B
本文無し

画像ファイル名:1618887188915.jpg-(172098 B)
172098 B無題Name名無し21/04/20(火)11:53:08 IP:14.14.*(ttv.ne.jp)No.318233+ 9月03日頃消えます[返信]
生牡蠣を食べたいのだが……

食中毒が恐ろしい。
君等、当たった経験あるかい。
どの程度の辛さ?
レス23件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
24無題Name名無し 21/04/26(月)04:41:19 IP:27.83.*(dion.ne.jp)No.318349そうだねx1
へー、サンゴソウって食べれるんだ、と思ってwikiったら
元々はアッケシソウって呼ばれているんだな(厚岸で発見された)
どちらかというと能取湖の方が有名な感じ

wikiより
アッケシソウは葉と茎が食用となり、イギリスをはじめとするヨーロッパで野菜として利用される。塩味があり、そのままゆでて食べるのが一般的
25無題Name名無し 21/04/26(月)08:47:28 IP:126.193.*(openmobile.ne.jp)No.318350+
>どちらかというと能取湖の方が有名な感じ
詳しくありがと
書き加えると天然記念物なので採取は不可
ソレを食った?
出されたんだから仕方ないだろ
あと、エキノコックス等もあるのでその場では食わないように
26無題Name名無し 21/04/26(月)19:30:50 IP:27.83.*(dion.ne.jp)No.318360+
今日、スーパーで鮮度のいい美味しそうなマッシュルームと見切り品のカキフライがあったので購入した。
マッシュルームはアヒージョにして、カキフライは明日食うつもりだったが、アヒージョ少々物足りなかったのでカキフライをアヒージョしてみた。
それをパンに乗せて食べたら、ウマーーーー、今後癖になりそう
27無題Name名無し 21/04/28(水)01:52:43 IP:111.239.*(au-net.ne.jp)No.318377+
>No.318360

フライをアヒージョにするってどういう事?
オリーブオイルで他の食材と一緒に揚げるって事?
28無題Name名無し 21/04/28(水)06:01:47 IP:27.83.*(dion.ne.jp)No.318379+
書き込みをした人によって削除されました
29無題Name名無し 21/04/28(水)06:03:27 IP:27.83.*(dion.ne.jp)No.318380+
第一段の具材食べた後残ったアヒージョのオイルに温めがてらぶち込んで二度揚げみたいなもんだね。
アヒージョの残ったオイルはよくパンに浸して食べるし、フライ自体がパン粉使ってるから相性は当然いいんだろうね。牡蠣のアヒージョは定番だし、フライの衣にアヒージョのオイルが浸み込んで美味。

あと、残ったオイルは昨日は一部パスタと和えて一味唐辛子も加えてアラビアータ風パスタに、更に残りは今日か明日あたりラタテューユに使う。
30無題Name名無し 21/04/28(水)08:14:10 IP:111.239.*(au-net.ne.jp)No.318381そうだねx1
生牡蠣好きな奴はくちゃくちゃと噛んで食べてるのかな?
生牡蠣大好きなイタリアではみんな喉越しを楽しむだけで噛まずに飲んで食べてるらしいがな
31無題Name名無し 21/04/28(水)12:31:12 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.318383そうだねx1
    1619580672163.png-(9629 B)
9629 B
本文無し
32無題Name名無し 21/04/28(水)12:33:27 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.318384そうだねx1
>生牡蠣大好きなイタリアではみんな喉越しを楽しむだけで噛まずに飲んで食べてるらしいがな
↑下手な絵でスマンが、喉越しだけでいいなら竿にぶら下げた牡蠣を入れたり出したりで無限に満足できるな。
33無題Name名無し 21/04/28(水)12:34:38 IP:126.2.*(bbtec.net)No.318385そうだねx2
食べ物はよく噛んで唾液と混ぜ合わせることで消化も良くなるし健康にもいい

画像ファイル名:1617112972844.jpg-(1723938 B)
1723938 B無題Name名無し21/03/30(火)23:02:52 IP:221.89.*(bbtec.net)No.317981+ 14日06:25頃消えます[返信]
鰹にんにく巻き
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3無題Name名無し 21/03/31(水)19:56:54 IP:221.89.*(bbtec.net)No.317995+
    1617188214522.jpg-(1730756 B)
1730756 B
朝採れの生シラサ
4無題Name名無し 21/04/01(木)22:28:25 IP:106.132.*(au-net.ne.jp)No.318014+
飯と海苔が邪魔だな
5無題Name名無し 21/04/02(金)08:09:31 IP:126.255.*(openmobile.ne.jp)No.318022+
たたきかな
炙ったらそのままアツアツで食べたい
6無題Name名無し 21/04/02(金)18:06:27 IP:218.179.*(bbtec.net)No.318032+
書き込みをした人によって削除されました
7無題Name名無し 21/04/02(金)18:07:29 IP:218.179.*(bbtec.net)No.318033+
    1617354449954.webp-(415902 B)
415902 B
「土佐巻き」という名前らしいね
たたきと大体同じだから、作った時についでに作るといいかも
材料(2本分)
かつおのたたき…1/2さく分(約100g)
玉ねぎの薄切り…1/8個分
青じそ…8枚
しょうがのせん切り…1かけ分
にんにくの薄切り…1片分
焼きのり…2枚
温かいご飯…茶碗2杯分
合わせ酢
8無題Name名無し 21/04/05(月)20:27:34 IP:118.13.*(ocn.ne.jp)No.318057+
>朝採れの生シラサ

高知だと「どろめ」と言う。
9無題Name名無し 21/04/06(火)15:50:38 IP:121.92.*(infoweb.ne.jp)No.318067+
>高知だと「どろめ」と言う
土佐清水の漁港で水揚げ中のどろめを漁師さん頼んで味噌汁椀一杯購入
その脚でスーパー行って白飯ふたつ買って半椀ずつどろめぶっかけて一心不乱にワシワシ・・・
調味料は太平洋じゃき
人生脚も入れて二十指に入る御馳走だった
10無題Name名無し 21/04/25(日)16:27:40 IP:153.151.*(dti.ne.jp)No.318345+
>朝採れの生シラサ
いかなご?
11無題Name名無し 21/04/25(日)17:40:27 IP:210.165.*(nttpc.ne.jp)No.318346+
鰹はたたきじゃないほうが美味いよ。食ってみればよくわかる。
12無題Name名無し 21/04/26(月)00:58:25 IP:180.6.*(ocn.ne.jp)No.318348+
>鰹はたたきじゃないほうが美味いよ。

「焼き切り」は試した?

画像ファイル名:1618916824678.jpg-(418957 B)
418957 B無題Name名無し21/04/20(火)20:07:04 IP:106.73.*(enabler.ne.jp)No.318247+ 9月04日頃消えます[返信]
旬、まっただのホタルイカ。
ホタルイカといったらやっぱり富山産が一番ですよね。
自分は天ぷらやおろしポン酢和えがお気に入りです。
後はなめろうや手間が超めんどくさい刺身なんかも好きですが、みなさんはどんな食べ方が好きですか?
レス12件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
13無題Name名無し 21/04/22(木)00:46:59 IP:153.139.*(ocn.ne.jp)No.318278+
揚がった当日や翌日にイカ売れる環境でもなきゃ
生は不可能だよな…
魚美味そう
14無題Name名無し 21/04/22(木)07:11:00 IP:219.125.*(dion.ne.jp)No.318281+
ホタルイカに寄生するのは旋尾線虫
無知は罪
15無題Name名無し 21/04/22(木)07:26:41 IP:121.92.*(infoweb.ne.jp)No.318282+
山陰の漁港で聞いたのは48時間冷凍後
自然解凍で生食(ポン酢でも山葵醤油でも)
目玉は吐き出せばいいって、生食できるのは解凍直後だけねと言ってた

時間経過したのは茹でるか天ぷらか加熱で
「昔はムシ(寄生虫)関係なしに刺身やゲソ素麺でムシャムシャ喰ってたけどよ」とニヤリ
16無題Name名無し 21/04/22(木)07:34:26 IP:111.239.*(au-net.ne.jp)No.318283そうだねx3
旋尾線虫はアニサキスより怖いぞ
腸や胃壁を食い破って
お腹などの皮下を這いずり回ってお腹に
ミミズがのた打ち回ったような痣ができ
腸閉塞などになったりする

怖いぞ・・・・
17無題Name名無し 21/04/22(木)18:33:46 IP:60.34.*(plala.or.jp)No.318297そうだねx1
ツイッターでそのナントカ虫恐ろしいから絶対生で食べるな
って前にバズってたのを見たような
18無題Name名無し 21/04/22(木)19:16:40 IP:111.97.*(dion.ne.jp)No.318299+
ホタルイカに関して生はフニャフニャしててあんまり旨くないと思うな
むしろ火を通した方がプリプリになって甘味も増して良いことしかない
19無題Name名無し 21/04/22(木)19:23:58 IP:160.13.*(iij4u.or.jp)No.318302+
>料理動画で目とくちばしと背骨しっかりとってる
あてなよるでそういう処理してフライパンで軽く炙ったの出てたな
20無題Name名無し 21/04/23(金)17:48:33 IP:49.98.*(spmode.ne.jp)No.318318+
つうか普通にアカイカやアオリイカを食ってた方がよっぽど旨いし安全だよ
21無題Name名無し 21/04/24(土)01:05:52 IP:36.2.*(gmo-isp.jp)No.318324+
日本人は生食嗜好が強いからねえ
特に海産物だと
22無題Name名無し 21/04/24(土)13:55:36 IP:106.73.*(enabler.ne.jp)No.318333+
内蔵取った刺身は美味しい

画像ファイル名:1617877401580.jpg-(224057 B)
224057 B無題Name名無し21/04/08(木)19:23:21 IP:125.198.*(mesh.ad.jp)No.318096そうだねx2 8月23日頃消えます[返信]
カレー屋で売ってたスパイスセット使って
ケララチキンカレーを作ってみた。

テンパリングで唐辛子焦がしちゃうし
スパイスによって鍋に入れるタイミング違うし
塩加減も調節しないといけないし
いろんな工程があって大変だった・・・

でも味は市販のものと全く違って
スパイスの香りが強くてすごく美味しかった。
1無題Name名無し 21/04/08(木)20:02:20 IP:125.52.*(dion.ne.jp)No.318102そうだねx8
    1617879740180.jpg-(7763 B)
7763 B
それが手軽に作れるんだからカレー粉ってえらいねえ
2無題Name名無し 21/04/15(木)13:09:05 IP:60.47.*(plala.or.jp)No.318196+
大英帝国の成し遂げた食文化に対する最大の功績がC&Bカレーパウダー
次点がウスターソース
どちらも日本に輸入されて大人気その後イギリスに逆輸入されて
あちらの外食ショップはカレー屋ばかりだという
3無題Name名無し 21/04/22(木)19:23:36 IP:111.97.*(dion.ne.jp)No.318301+
フランスにもカリ・ゴスというカレー粉が薬局で売っているらしいね
ただしフランス人はこれでカレーライスは作らないらしい
4無題Name名無し 21/04/24(土)01:15:56 IP:36.2.*(gmo-isp.jp)No.318326+
フランス人は辛い物が苦手だったり猫舌だったりが多いらしいからじゃね?

画像ファイル名:1617966760524.jpg-(205664 B)
205664 B無題Name名無し21/04/09(金)20:12:40 IP:183.77.*(asahi-net.or.jp)No.318123+ 8月24日頃消えます[返信]
カレーにケチャップとソース入れるのは世間の常識なのかな?
レス25件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
26無題Name名無し 21/04/22(木)19:20:39 IP:111.97.*(dion.ne.jp)No.318300+
カレー粉にするとその仮定でどうしても香りが抜けるだろうからソースで補うというのは分かる
あと純粋に塩気が足りないカレーは不味いのでとりあえず入れておくと最低限味が補完されるんだと思う
27無題Name名無し 21/04/22(木)23:05:52 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.318305+
    1619100352825.jpg-(402413 B)
402413 B
>No.318177
のレシピからバターを減らして具も気持ち減らしたのを作ってみた。
半分はそのまま、半分はソースプラスで。

そのままのは私が普段作るのに比べると2段ぐらい味は落ちるけど、飴色玉ねぎをたっぷり用意する手間以下で出来上がる時短メニューなのでヨシ。
※2段落ちると言ってもそこは流石のカレー、普通にご飯ワシワシ行ける。

ソースプラスの方はソースを端に投入して混ぜて、濃度を傾斜的に変えてみたけど、いろんなスパイスが入っているだけに味は深まる、深まるけど濃度一定以上で隠れなくなったソース味のカレーになっちゃう。
ケチャップでも同様だった。

隠し味は程々にって常識を再確認すると共に『不味くならないなら過剰投入するのも面白い』って新たな認識も。
28無題Name名無し 21/04/23(金)05:02:09 IP:126.242.*(bbtec.net)No.318306+
  ↑
俺は今、こういうカレーが食いたいんだ
誰かレシピ教えれ
29無題Name名無し 21/04/23(金)05:13:00 IP:126.242.*(bbtec.net)No.318307+
ちなみにエスビーのカレー粉はある
頼んだよ
30無題Name名無し 21/04/23(金)07:26:05 IP:106.154.*(au-net.ne.jp)No.318309+
調理中鍋にソース一回りとか先に入れて混ぜちゃうなぁ
31無題Name名無し 21/04/23(金)12:24:40 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.318315そうだねx1
    1619148280077.jpg-(197837 B)
197837 B
>  ↑
>俺は今、こういうカレーが食いたいんだ
>誰かレシピ教えれ
懐かしの味☆学食の黄色いカレー
https://oceans-nadia.com/user/26759/recipe/332273
※ノスタルジーを食べたいならバターをサラダ油に置き換え、カレー粉をややケチり、小麦粉増しでとろみを強化すると良いかも?

ついでにレシピ検索のオススメ。
https://www.quugle.net/
https://www.quugle.net/#gsc.tab=0&gsc.q=%E9%BB%84%E8%89%B2%E3%81%84%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC&gsc.sort=
クックパッド等の玉石混淆のレシピサイトを除外して、プロの作品を優先してくれるので愛用してます。
32無題Name名無し 21/04/23(金)21:36:48 IP:111.97.*(dion.ne.jp)No.318319+
真黄色のあのちょっと味気ない感じが堪らなくいいよね
33無題Name名無し 21/04/24(土)01:11:33 IP:36.2.*(gmo-isp.jp)No.318325+
黄色いカレーが食いたいのなら小麦粉炒めてルーを作る時に白いまま焦がさないようにすればいい
ベシャメルソースつくるときに牛乳入れる前の状態な
玉ねぎも飴色に炒めたりしないで、カレー粉そのままの色が出るようにするのだ
当然こんな作り方だからコクが弱い味気ないカレーになるぞ
34無題Name名無し 21/04/24(土)03:58:59 IP:60.64.*(bbtec.net)No.318328+
いろいろな情報有難き幸せ
細かい事を言うとスープ状の黄色いカレーが食べたいんですわ
でもその検索サイトの二番目に出てたページがそれっぽかったんでやってみます
ありがとさん!
35無題Name名無し 21/06/08(火)16:33:40 IP:118.241.*(nuro.jp)No.318998+
    1623137620444.jpg-(12946 B)
12946 B
>カレーにケチャップとソース入れるのは世間の常識なのかな?
まぁ、人それぞれかと思いますよっ?( ^ω^)・・・

画像ファイル名:1617622916375.jpg-(546279 B)
546279 B無題Name名無し21/04/05(月)20:41:56 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.318058そうだねx4 8月20日頃消えます[返信]
たまには萩のアジフライでも食うかと思ってポチって食べようとしたら
これアジのフライじゃなくて、魚のすり身のフライだった。アジは28%使用だって。
形や大きさもアジフライを模してない。
明日IP:220.19.*(bbtec.net)の家に怒鳴り込み行くつもりだけど、誰か住所知ってる?

削除された記事が16件あります.見る
レス23件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
24無題Name名無し 21/04/13(火)19:36:20 IP:160.13.*(iij4u.or.jp)No.318178+
>灰持酒の肥後の赤酒作ってるとこは熊本地震で大被害を受けた
飲んでみたくても関東じゃ売ってるの見かけないし
一本だけ通販で買うのもちょっと
25無題Name名無し 21/04/13(火)21:05:50 IP:115.124.*(bbiq.jp)No.318179そうだねx1
>一本だけ通販で買うのもちょっと

ダースで買ってもいいのよw

もし東京にお住まいなら銀座熊本館(熊本県アンテナショップ)とかあるから覗いてみてね。赤酒置いてあるかしらン?と思ったらホームページのトップ写真に赤酒の幟が立っててワロタ。
26無題Name名無し 21/04/19(月)06:59:24 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.318219+
    1618783164173.jpg-(618756 B)
618756 B
>ダース
本伝 東肥赤酒 瓶 720ml 1本 \748(アマゾンにて2000円以上購入で送料無料)
サッポロクラシック春の薫り2021 北海道限定 350ml 2打 ¥6300

前者は甘い、クソ甘い、味醂とも違う・・・飲むチョコレート?、甘さが12度ものアルコールを覆い隠すほど、合うツマミは・・・ウイスキーのツマミに赤酒ってアル中蟻地獄みたいな組み合わせが思い浮かんだw

後者は北海道限定且つ秋季限定のサッポロクラシック富良野ビンテージが好きなので試しに買ってみた。
富良野ビンテージほど弩ストライクでは無かったが好みの味。
富良野ビンテージを飲んだのはいつだったか・・・思い出補正が美しいだけかも知れない。

余談
IP:220.19.*(bbtec.net)の怒鳴り込み報告が本スレも含めてまだ無い・・・
「踊るなら踊るで徹底的にやりゃあいいのに」と書いた通り、嘘でも面白いストーリーを提供できるなら価値が有るのに。
27無題Name名無し 21/04/20(火)14:46:46 IP:126.193.*(panda-world.ne.jp)No.318239+
スレッドを立てた人によって削除されました
本スレて
28無題Name名無し 21/04/21(水)13:10:41 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.318260+
    1618978241160.jpg-(339418 B)
339418 B
今日のお昼はうどん
1玉25円ぐらい、茹でたお湯に顆粒だし、かえし(醤油、砂糖、味醂)は目分量で。

具は村田蒲鉾店の桜えびかき揚げ天。
温める為に茹でてる鍋にちょっとひたしただけなのにしっかり海老出汁が出てびっくり。
今回の通販でコレが最大のヒット作。
29無題Name名無し 21/04/21(水)20:47:12 IP:58.1.*(infoweb.ne.jp)No.318268+
海老蟹等のアレルギー持ちの人は多いのかなぁ
旨みは強いけど、、ていうか強過ぎる

香川の練り物の海老天が恋しい
うどん店によっては、かけうどん一杯と同等の値段
30無題Name名無し 21/04/21(水)23:18:24 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.318275そうだねx1
    1619014704008.jpg-(419219 B)
419219 B
¥197のメバチマグロのカマ焼き
過熱水蒸気のオーブンで230℃40分ぐらい。
それでも中心の火の通りはギリギリって感じ。
で、食べながら「電子レンジも併用しなきゃあなぁ」と思ったが、ここまでゴツいカマ焼きは滅多に作らないので、毎回同じ反省と忘却を繰り返しているような・・・

>海老蟹等のアレルギー持ちの人は多いのかなぁ
出張先で命に係わるレベルの人が居た。
その人の前職は冬は蟹が目玉の地域の宿だったので、免疫機能を下げる薬で凌いでいたそうな・・・壮絶。
31無題Name名無し 21/04/27(火)22:02:06 IP:111.110.*(dion.ne.jp)No.318373+
そこまで加熱するならいっそ魚焼きグリル
のほうがいい
その大きさならアルミホイル被せて皮上で弱め15分ぐらい
皮食えないから焦げるぐらいやった後5分ぐらい余熱で火を通す。
足りないならプラス
油が溶ける温度にある時間が長いほど油抜けるから
油抜く気が無いならもったいないっすよ
サクットロでカマ焼き上げられる
32無題Name名無し 21/04/28(水)03:49:33 IP:126.157.*(panda-world.ne.jp)No.318378+
スレッドを立てた人によって削除されました
>明日IP:220.19.*(bbtec.net)の家に怒鳴り込み行くつもりだけど、誰か住所知ってる?
久々に脅迫レス見た
33無題Name名無し 21/04/30(金)06:59:45 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.318422+
>そこまで加熱するならいっそ魚焼きグリル
>のほうがいい
あー、ガス環境無し、魚焼きグリル無しの環境でして・・・

手持ちで最良の手段は角型七輪なんですけど、屋外で炭火を熾すのはなかなかのハードルの高さ。

画像ファイル名:1617876003475.jpg-(420778 B)
420778 B無題Name名無し21/04/08(木)19:00:03 IP:14.14.*(ttv.ne.jp)No.318094+ 8月23日頃消えます[返信]
俺氏、5日間の断食を成し遂げる【苦行】

まーキツイ。
アシドーシスに空腹。
座っているのもキツイ時期があり、寝たきりで耐えた。

今は回復食のうどんを少量食べている。
うんどが旨い。甘い。

5日間の断食に10時間20時間の散歩。
君等にマネ出来るか?
君等にそれだけの根性あるか?
レス20件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
21無題Name名無し 21/04/11(日)03:54:31 IP:111.89.*(nttpc.ne.jp)No.318149+
>いまだにttvのスレでマジレスする人がいるんだな
自動エサやり機でエサをもらって喜んでる人はふたばより5chあたりに行けばいいのにね
22無題Name名無し 21/04/11(日)14:02:59 IP:160.13.*(iij4u.or.jp)No.318153+
>「5日間の断食に1020時間の散歩。」の誤記だな
120時間(昼夜ぶっ通し)ならまだわかるが…
23無題Name名無し 21/04/11(日)15:14:11 IP:106.161.*(au-net.ne.jp)No.318154+
>30日断食した人(自己申告)の話聞いたことあるけど
>道端の雑草食いたくてたまんないそうな
戦争でフィリピンに行った爺ちゃんは、実際食ったって言ってた。
24無題Name名無し 21/04/11(日)17:47:09 IP:153.139.*(ocn.ne.jp)No.318155+
ああ、道草を食うってそういう…
25無題Name名無し 21/04/12(月)00:41:15 IP:111.239.*(au-net.ne.jp)No.318158そうだねx2
>ああ、道草を食うってそういう…

労働力として牛を飼ってるとその意味が良く分かるぞw
26無題Name名無し 21/04/12(月)09:18:10 IP:60.150.*(bbtec.net)No.318162+
そもそも何が目的で5日も断食したのか
よほどの肥満や不健康体の改善目的とか?
日頃健康に配慮してればしないですむとは思うんだけど
27無題Name名無し 21/04/14(水)08:22:53 IP:126.156.*(panda-world.ne.jp)No.318182+
週末断食1日は月に一度やってるよ。
水だけ飲んで塩タブレットを3つ。
うんこ出し切ると身体スッキリ。
寝つきも目覚めもスッキリするよ。
28無題Name名無し 21/04/14(水)10:34:54 IP:14.14.*(ttv.ne.jp)No.318186+
断食
29無題Name名無し 21/04/14(水)11:27:42 IP:218.179.*(bbtec.net)No.318188+
ファスティングのことを書いたけど、アスリートが体を維持するためにやってたり、体型維持目的のためにやってたりと体験談がネットにある

タモリさんも1日一食を心がけているとか

・有名人、アスリートが実践する
ファスティングとは?
https://www.elle-rose.co.jp/column/article.php?column=37&page=2

理にかなってはいるけど、「ファスティング」でググると引っかかるサイトの多くが酵素系飲料のPRサイトっぽいのが微妙なところ
30無題Name名無し 21/04/14(水)12:47:27 IP:61.5.*(yournet.ne.jp)No.318189そうだねx3
読もうとしたけど「洗脳」という言葉が出た時点で信用0になった。
会社の経営者だと頻繁に会食があるから、食事は2回とかそういう習慣があったりする。
基礎代謝のカロリーは必ず必要で、一食でドカ食いなんて内臓にいいとは思わない。

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