ラーメン@ふたば
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画像ファイル名:1560142387961.jpg-(70739 B)サムネ表示
70739 B無題 Name 名無し 19/06/10(月)13:53:07 IP:119.170.*(home.ne.jp) No.379601 del + 11月11日頃消えます[返信]
ラーメンと餃子はよく頼むが
餃子ラーメンはなんだか萌えない。
なぜだろう。
レス8件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/06/13(木)07:05:57 IP:126.218.*(bbtec.net) No.379630 del +
先ずはビールと餃子。
ラーメンは終いに頼むのが俺のジャスティス。
無題 Name 名無し 19/06/13(木)08:38:58 IP:218.179.*(bbtec.net) No.379631 del そうだねx1
>スーパーの100円くらいの餃子で水餃子
スーパーのだと「チルド状態」かな?
これは既に「茹で」が入った状態なので、それを更に茹でるとラーメンの麺を放置したのがぶつ切れになるのと同じく、皮が伸びて破れる

餃子の皮の話になるが、焼き餃子の皮は熱湯で小麦粉を捏ねてあり、皮は既に茹で上がった状態(デンプンがアルファ化済み)
薄皮にできるので、焼き上がりがパリッと仕上がる
これで水餃子を作ると、上記の通り破れやすくなる

「水餃子用」として売られている皮は水で捏ねられた「生麺」状態なので、茹でることでアルファ化されもっちりとした仕上がりになる
無題 Name 名無し 19/06/15(土)03:04:28 IP:240b:12.*(ipv6) No.379648 del +
スーパーで100円のぎょーざっつったら
たいていあの生なのやつのことでは?

チルドのほうはなんでか少し高い
無題 Name 名無し 19/06/18(火)06:59:53 IP:124.99.*(ocn.ne.jp) No.379702 del +
    1560808793178.jpg-(696329 B) サムネ表示
696329 B
おいしいじゃないすか
無題 Name 名無し 19/06/18(火)15:31:01 IP:126.224.*(bbtec.net) No.379705 del そうだねx2
相変わらずゲロみたいで不味そうだ
無題 Name 名無し 19/06/18(火)17:49:23 IP:153.188.*(ocn.ne.jp) No.379707 del +
え?餃子ラーメン美味いぞ?
無題 Name 名無し 19/06/18(火)18:40:21 IP:2404:7a80.*(ipv6) No.379708 del そうだねx2
本当成長も進歩も一切しないよね
無題 Name 名無し 19/06/19(水)20:40:22 IP:2400:4070.*(ipv6) No.379711 del +
>おいしいじゃないすか
餃子で遊ぶなw
無題 Name 名無し 19/06/22(土)03:17:17 IP:106.132.*(au-net.ne.jp) No.379730 del +
>スーパーの100円くらいの餃子で水餃子作ったら皮がすぐ破けてグダグダになった記憶
焼き用ので水餃子作ろうとしたのか?
そりゃ100円のに限らず大半の商品は皮破れるぞ
無題 Name 名無し 19/06/22(土)03:18:59 IP:106.132.*(au-net.ne.jp) No.379731 del +
そういや揚げ餃子も美味いんだ
結構口の中ケガするけど

画像ファイル名:1561006188161.png-(244026 B)サムネ表示
244026 Bfulldrive Name 名無し 19/06/20(木)13:49:48 IP:113.39.*(ucom.ne.jp) No.379718 del + 11月21日頃消えます[返信]
本文無し

画像ファイル名:1558972089943.jpg-(43220 B)サムネ表示
43220 B無題 Name 名無し 19/05/28(火)00:48:09 IP:2402:6b00.*(ipv6) No.379461 del + 10月28日頃消えます[返信]
詳細不明
レス6件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/05/31(金)16:26:34 IP:14.3.*(asahi-net.or.jp) No.379492 del +
    1559287594127.jpg-(152218 B) サムネ表示
152218 B
画像検索の結果
無題 Name 名無し 19/06/02(日)20:27:25 IP:110.135.*(home.ne.jp) No.379505 del +
スイーツなのか
無題 Name 名無し 19/06/03(月)15:38:05 IP:121.92.*(infoweb.ne.jp) No.379515 del +
やせうまとかあずきほうとうとか、ラーメン風のゼリーとか
伊勢うどんぜんざいはぶっ飛んだけどな、甘い麺もあるにはある
無題 Name 名無し 19/06/04(火)13:14:22 IP:124.40.*(ztv.ne.jp) No.379529 del +
甘い物にセロリ?
あれかアンゼリカのような物か
無題 Name 名無し 19/06/13(木)18:07:51 IP:240b:252.*(ipv6) No.379635 del +
    1560416871808.jpg-(99422 B) サムネ表示
99422 B
パクチーみたいなものだろう
アイスに合う
無題 Name 名無し 19/06/14(金)22:56:47 IP:240b:251.*(ipv6) No.379645 del +
エリンギを麺みたいに切った?
無題 Name 名無し 19/06/17(月)03:48:34 IP:2001:268.*(ipv6) No.379675 del +
    1560710914682.jpg-(233897 B) サムネ表示
233897 B
これスープのラプシャじゃない?
ロシア料理のヤツ
一応ロシア語でググったらこんなのが出てきたし
Грибной суп с лапшойだから
キノコのスープ麺(ラプシャ)かな?
無題 Name 名無し 19/06/17(月)04:21:35 IP:2001:268.*(ipv6) No.379676 del +
    1560712895439.jpg-(108859 B) サムネ表示
108859 B
あ、スレ画と同じのが載ってるサイトみつけたわ
https://www.supyday.ru/recepty/recept/425
たぶんココで間違いないと思う
ページの真ん中よりちょい下あたりにそのものがあった
Суп-лапша с сушеными белыми грибами
乾麺と白キノコのスープか?と思ったら
白キノコ=ポルチーニだってさ
知らんかった・・・
無題 Name 名無し 19/06/18(火)16:32:19 IP:210.252.*(bbiq.jp) No.379706 del +
大叔母の葬式で食わされたいとこ煮を思い出す
無題 Name 名無し 19/06/18(火)18:55:58 IP:126.224.*(bbtec.net) No.379709 del +
麺料理は色々な可能性があるわけだな

画像ファイル名:1560741612552.jpg-(224428 B)サムネ表示
224428 B無題 Name 名無し 19/06/17(月)12:20:12 IP:61.201.*(ncv.jp) No.379680 del + 11月18日頃消えます[返信]
激安系ラーメンの魅力
安くて美味くて最高だよね
レス3件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/06/17(月)19:17:07 IP:61.201.*(ncv.jp) No.379689 del +
>見るからに不味そう
それなりに美味しかったよ
家系とラーショを足して2で割ったようなスープの細ストレート麺
680円くらいしてもおかしくない感じ
無題 Name 名無し 19/06/17(月)19:17:22 IP:61.201.*(ncv.jp) No.379690 del +
    1560766642795.jpg-(287353 B) サムネ表示
287353 B
画像
無題 Name 名無し 19/06/17(月)20:12:05 IP:122.223.*(vectant.ne.jp) No.379693 del そうだねx1
近所に汚くて建物も古くて昔からあるラーメン屋があるけれど
350円でネギもメンマもチャーシューもちゃんとした物が入り
麺もちゃんとしててスープも懐かしながらの醤油スープで美味しい
でも俺が子供の頃から値上げしていないんだよね
30年位になるけれど今では儲けなんかないだろうし
店主夫婦も年寄りになったし年金で暮らしていて店は慣性で続けているのかな?
無題 Name 名無し 19/06/17(月)20:27:32 IP:218.46.*(odn.ne.jp) No.379694 del +
>No.379690
ジャーハンぽい
無題 Name 名無し 19/06/17(月)20:27:32 IP:2001:268.*(ipv6) No.379695 del +
スーパーラーメン安達店 福島県二本松市渋川舟山102
無題 Name 名無し 19/06/17(月)23:15:09 IP:126.224.*(bbtec.net) No.379697 del +
ふうふう二人で家ってラーメンを普通に作るだけなら350円ぐらいで売って充分元が取れるんだろう
無題 Name 名無し 19/06/17(月)23:16:44 IP:126.224.*(bbtec.net) No.379698 del +
訂正
夫婦二人でやってラーメンを普通に作るだけなら350円ぐらいで売って充分元が取れるんだろう
無題 Name 名無し 19/06/17(月)23:55:36 IP:122.196.*(zaq.ne.jp) No.379699 del +
びっくりらーめん..
無題 Name 名無し 19/06/18(火)02:23:03 IP:218.179.*(bbtec.net) No.379700 del +
店が持ち家で自宅兼用、ローンなし、後継者なしの一代限りならギリギリ価格でやっていけるかな
無題 Name 名無し 19/06/19(水)03:03:19 IP:240b:12.*(ipv6) No.379710 del そうだねx1
プラモ屋やバイク屋や個人タクシー屋同様
資産家や土地持ちが暇と税金をつぶすためにするなら
赤字はどうでもいいだろうな

画像ファイル名:1558343397936.jpg-(104621 B)サムネ表示
104621 B無題 Name 名無し 19/05/20(月)18:09:57 IP:2001:268.*(ipv6) No.379391 del そうだねx1 10月21日頃消えます[返信]
「世の中でラーメンほど個人の好みが出る食べ物はないと思っている」
俺がうまいと思ってもツレはイマイチな反応だったりその逆もしかり。
なので人を連れて行くときは前もってそう言ってハードルを下げている。
レス6件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 19/05/24(金)17:01:28 IP:2405:6585.*(ipv6) No.379429 del +
なんだ、元祖長野か
無題 Name 名無し 19/06/03(月)19:52:29 IP:126.33.*(panda-world.ne.jp) No.379520 del +
好みはあるのはいい。
だが、必ず一言知ったかぶりで文句を言う奴は殴りたくなる。
無題 Name 名無し 19/06/06(木)15:55:48 IP:115.65.*(wakwak.ne.jp) No.379547 del +
人の数だけ好みが分かれるってのはわかる
自分の基準だけで不味いだの批評した気になってるバカが多いのが実に困りもんだが
無題 Name 名無し 19/06/06(木)22:05:56 IP:240b:253.*(ipv6) No.379549 del +
ソコソコ食べ歩いた結果、
長浜ナンバーワンのスープが俺の好みと判明

ラーメンって難しいわ
無題 Name 名無し 19/06/07(金)09:18:23 IP:121.92.*(infoweb.ne.jp) No.379552 del +
約40年食べ歩いて
店屋物No1は佐野ラーメン(麺の好み、鶏ガラあっさりダシ)店選ばず
次点でリンガーハットの長崎チャンポン
以下マルタイの一番ノーマルな棒ラーメン、サッポロ一番、チキラー・・・に
無題 Name 名無し 19/06/08(土)07:48:57 IP:110.4.*(asahi-net.or.jp) No.379564 del +
    1559947737081.jpg-(70286 B) サムネ表示
70286 B
大別すると、生涯で一番美味しいラーメンて、
インスタントだと
サッポロ一番味噌、塩ラーメン
うまかっちゃん
店だと、
長浜、久留米、熊本系
喜多方ラーメン
酒田ラーメン
特別枠というか、最強は宮崎の風来軒だろうね
画像は風来軒
無題 Name 名無し 19/06/08(土)07:52:00 IP:110.4.*(asahi-net.or.jp) No.379565 del +
    1559947920956.jpg-(105195 B) サムネ表示
105195 B
あと、意外と皆に知られていない
ラーメン都道府県ランキング12位
九州では福岡に次ぐ、2位の大分県は
意外にラーメン大国だと知られていないが
画像の丸優ラーメンは食べてみる価値有り
東京で食いまくったが、同じ味は関東では無いみたい
無題 Name 名無し 19/06/08(土)15:14:07 IP:219.116.*(infoweb.ne.jp) No.379566 del +
元ナガは濡れた野良犬みたいなニオイがするw
無題 Name 名無し 19/06/09(日)14:18:10 IP:240f:c7.*(ipv6) No.379576 del +
    1560057490377.jpg-(131723 B) サムネ表示
131723 B
味噌も醤油も好きだけど、やっぱりとんこつが一番好き
無題 Name 名無し 19/06/10(月)02:56:51 IP:110.4.*(asahi-net.or.jp) No.379595 del +
>やっぱりとんこつが一番好き
九州人は特にね

画像ファイル名:1559492392652.jpg-(53755 B)サムネ表示
53755 B無題 Name 名無し 19/06/03(月)01:19:52 IP:42.148.*(home.ne.jp) No.379511 del + 11月03日頃消えます[返信]
大盛料金で大盛しかメニューにない・・・・
こんな店が時々あるが・・・
無題 Name 名無し 19/06/03(月)18:29:20 IP:240f:5f.*(ipv6) No.379517 del +
・・・
無題 Name 名無し 19/06/04(火)23:55:48 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.379533 del +
(・∀・)イイネ!!
無題 Name 名無し 19/06/07(金)09:37:06 IP:124.159.*(bbiq.jp) No.379553 del +
小盛のおばちゃま
無題 Name 名無し 19/06/07(金)18:18:56 IP:240f:e3.*(ipv6) No.379554 del +
えーと、普通盛り、普通料金がない店ってこと?
無題 Name 名無し 19/06/07(金)19:09:41 IP:59.190.*(eonet.ne.jp) No.379555 del そうだねx1
ラーメンは500円
高くても600円
美味しくても700円だと損した気分になる
無題 Name 名無し 19/06/08(土)00:41:11 IP:126.225.*(bbtec.net) No.379556 del そうだねx2
>美味しくても700円だと損した気分になる
それは色々楽しめないから損してるな
無題 Name 名無し 19/06/09(日)17:04:46 IP:42.148.*(home.ne.jp) No.379578 del +
サムネ950円・・・
無題 Name 名無し 19/06/09(日)18:35:41 IP:126.224.*(bbtec.net) No.379579 del +
日高屋ならラーメン390円
得した気分になる?

画像ファイル名:1559590774438.jpg-(69843 B)サムネ表示
69843 B無題 Name 名無し 19/06/04(火)04:39:34 IP:240f:c7.*(ipv6) No.379526 del + 11月04日頃消えます[返信]
コンビニのラーメンを買いに行ったら無くて、コレかザル・・・
無題 Name 名無し 19/06/04(火)10:17:07 IP:112.136.*(eaccess.ne.jp) No.379528 del +
中華麺つかってるからセーフ
無題 Name 名無し 19/06/06(木)18:58:50 IP:180.20.*(ocn.ne.jp) No.379548 del +
    1559815130608.png-(647973 B) サムネ表示
647973 B
別売りスープでただのラーメンに魔改造するのだ

画像ファイル名:1559400348005.jpg-(91143 B)サムネ表示
91143 B無題 Name 名無し 19/06/01(土)23:45:48 IP:218.220.*(zaq.ne.jp) No.379501 del + 11月02日頃消えます[返信]
今住んでる所に越してきて、わりと近所にまあまあ評判の良さそうなラーメン屋があると聞いてそのうち行こうと思いながらはや2年が経過。
こないだやっと行ってみたんだけどたしかに味はよかった。
ただ店内にその次の日で都合により店を閉めるという張り紙があった。
周りを見るとどうやら閉店を惜しむ感じの客も多いようで、それはいいんだけどラーメンを食い終わったころ、オーナーらしき兄ちゃんがやってきてよかったらこれに記入をお願いしますとノートとペンを持ってきた。
中を見ると多くの人からの「いままでありがとう」みたいなメッセージが書き込まれてるが俺は初めて来たので当然何の思い入れもない。
そのままノートを返してお勘定したが兄ちゃんに妙な表情をされてしまった。
無題 Name 名無し 19/06/02(日)07:09:33 IP:202.208.*(asahi-net.or.jp) No.379502 del そうだねx2
常連達が自発的に寄せ書きするならともかく、店主自ら客に促すってどうなんだ?
閉店の理由は知らんが、ちょっとズレた人な気がする
??? Name 名無し 19/06/02(日)18:38:56 IP:122.196.*(zaq.ne.jp) No.379503 del +
?味も麺も詳細無しは
ツリ」にみえてしまうな

麺好きでないらしい
無題 Name 名無し 19/06/03(月)16:40:41 IP:126.224.*(bbtec.net) No.379516 del そうだねx1
どうせそんなもの、社交辞令ぐらい書けないのかね

画像ファイル名:1556398935746.jpg-(453495 B)サムネ表示
453495 B大将ラーメン Name 名無し 19/04/28(日)06:02:15 IP:2400:2200.*(ipv6) No.379090 del + 9月28日頃消えます[返信]
大盛りも普通のお値段
木曜日は玉子サービス
毎月5の付く日はジャンボ餃子が100円

http://noodles.bbshin.net/niigata/taisyo.html
https://s.tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15002617/

※令和1年5月より
定休日…毎週火曜日、第三水曜日
一部メニュー内容変更
無題 Name 名無し 19/05/16(木)01:57:15 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.379351 del +
新津の大将ラーメンかい?
無題 Name 名無し 19/05/23(木)21:20:55 IP:2400:2200.*(ipv6) No.379426 del +
そうだよ
まさかあなたも新津人?
無題 Name 名無し 19/05/24(金)00:55:55 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.379428 del +
いや俺は新津から車で15分くらいの所
無題 Name 名無し 19/05/25(土)22:54:52 IP:125.12.*(home.ne.jp) No.379442 del +
うっさい阿賀町
無題 Name 名無し 19/05/26(日)23:07:01 IP:121.105.*(dion.ne.jp) No.379450 del +
もう何年も行ってないけど、何か話題あるのか?
無題 Name 名無し 19/05/27(月)18:11:44 IP:121.92.*(infoweb.ne.jp) No.379458 del +
>大盛りも普通のお値段
>木曜日は玉子サービス
>毎月5の付く日はジャンボ餃子が100円
デブを誘い込む呪文か
無題 Name 名無し 19/05/27(月)18:26:42 IP:126.241.*(bbtec.net) No.379459 del +
西蒲区民だがこんど行ってみます
うまそげ
唐揚げ+味噌ラーメンにバター+ご飯+餃子とか
食ってるうちにカロリーに負けて死にそうだけど
でも行ってみたい
無題 Name 名無し 19/05/29(水)20:46:18 IP:240b:13.*(ipv6) No.379471 del そうだねx2
この唐揚げの置き方
ナイスアイディア
無題 Name 名無し 19/05/30(木)22:46:47 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.379485 del +
俺も近いうち行ってみようかな
画像見るとさっぱり薄味系みたいだけどどうなんだろう
あと唐揚げってデフォで付いてくるの?

画像ファイル名:1558863108424.jpg-(132147 B)サムネ表示
132147 B無題 Name 名無し 19/05/26(日)18:31:48 IP:2001:ce8.*(ipv6) No.379444 del + 10月27日頃消えます[返信]
ニンニクは体に良さそうだけど・・
塩分は・・・どうかな?
暑い時期には必要かな?
無題 Name 名無し 19/05/26(日)20:14:52 IP:240f:e3.*(ipv6) No.379447 del +
何だって適量があるからニンニクは体に良さそうで、塩分は・・・とか塩分だけが害あるような書き方はおかしい
無題 Name 名無し 19/05/27(月)00:30:41 IP:221.170.*(mesh.ad.jp) No.379451 del +
ラーメンの塩分は種類によって差はあるだろうけどスープまで飲み干せば確実に一日の塩分の適切な摂取量6グラムをオーバーするだろうから月に一度とかたまに食べる分には良いだろうけど主食にするようだと高血圧とか腎臓機能の低下とか長生きはできなさそう。
無題 Name 名無し 19/05/27(月)01:34:52 IP:240f:c7.*(ipv6) No.379452 del +
ヒカキンが時々、体調不良の動画を出しているけど
毎日ヒレ肉のステーキを食っていると言っていたね
ラーメンでも何でも偏食すれば体調は崩す
無題 Name 名無し 19/05/27(月)09:27:52 IP:110.4.*(asahi-net.or.jp) No.379453 del +
>ラーメンでも何でも偏食すれば体調は崩す
ヒカキンって、確か30歳代だろ?若い時分は、
多少無茶食いしても大丈夫だろ
無題 Name 名無し 19/05/27(月)10:46:47 IP:219.197.*(bbtec.net) No.379454 del +
風邪でダウン寸前のまま今日の夜勤終了した
帰宅の途、朦朧とした頭で風邪に効く食べ物検索してたら
家系ラーメンは風邪に効く、なるパワーワードが

朝ラーやってる家系で今食べてきた
少し楽になった気がする。まぁ薬も飲んだが
油こってりとスープは塩分多いんでほどほどにとか載ってたが
結局野菜マシ味濃い目油多めで食べちゃった
むろんニンニクも足したしご飯もつけた
無題 Name 名無し 19/05/27(月)10:48:42 IP:110.4.*(asahi-net.or.jp) No.379455 del そうだねx2
>むろんニンニクも足したしご飯もつけた
食欲が有るうちは大丈夫
本当にヤバイ時は、食欲も無いし
食べても吐いちゃう
インフルエンザに罹った時はマジでヤバかった
無題 Name 名無し 19/05/27(月)15:05:12 IP:210.138.*(vmobile.jp) No.379456 del そうだねx2
むしろ沢山摂ってヤバいのはニンニク
無題 Name 名無し 19/05/27(月)17:40:01 IP:58.0.*(infoweb.ne.jp) No.379457 del +
生ニンニクは健康なときでもヤバかったが
それ以外なら効いてるのか効いてないのかわからん

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