ラーメン@ふたば
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画像ファイル名:1662255317358.jpg-(208322 B)
208322 B無題Name名無し22/09/04(日)10:35:17 IP:49.97.*(spmode.ne.jp)No.392568そうだねx1 23年6月頃消えます[返信]
最近マルちゃんのやつを久々に食べてうまいと思うわけだが、ラーメン好きから見て沖縄そばってどうなのよ?
レス20件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
21無題Name名無し 22/10/13(木)04:45:32 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.392775+
    1665603932850.png-(853823 B)
853823 B
>マルちゃんのやつ
ここ見て、そういえば近所に売ってるなと思って買ってみたが、これは明星だった。
他に沖縄そばって食べたことないけど、なかなかうまかった。
麺は平たくて甘いかつお出汁で、カップうどんに近い味。
自分はいつも袋ラーメンは豚肉と野菜を入れるんだけど
これはキャベツやもやしは合わない感じする。
油揚げとたまごを落としたら普通においしいうどんとしても食べれそう。
22無題Name名無し 22/10/13(木)20:46:57 IP:115.37.*(commufa.jp)No.392776+
個人的には大好き。
出張時に那覇空港内の店で食べても美味しいと思う。
空港食堂がなんとなく好き。
23無題Name名無し 22/10/14(金)13:02:25 IP:153.252.*(ocn.ne.jp)No.392778+
那覇空港の階段脇の社員食堂みたいなとこ(空港食堂だっけ?)
沖縄そば数種類と沖縄ならではの定食類が充実してていいぞ
日替わりでうまく当たれば、まかないそば定食、らふてー、そーき、かまぼこ、もずく入りのすばに炊き込みご飯のジューシーが付くのが食える
観光客よりは空港の従業員利用が多かったな
24無題Name名無し 22/10/15(土)10:07:07 IP:113.156.*(dion.ne.jp)No.392781+
>那覇空港の階段脇の社員食堂みたいなとこ
自分もそこで石垣島への乗り継ぎの合間ですば食ったことがある
旅行中何度か他でもすば食ったが、自分には空港のが一番うまかったw
25無題Name名無し 22/10/15(土)17:55:45 IP:153.242.*(ocn.ne.jp)No.392786+
>那覇空港の階段脇の社員食堂みたいなとこ(空港食堂だっけ?)
たいていそこで食べる、時間がないときは「コンビニシャロン」で弁当買っていく
26無題Name名無し 22/10/16(日)19:37:40 IP:153.252.*(ocn.ne.jp)No.392789+
>コンビニシャロン
スタンドアロンな謎のコンビニだな、あそこの弁当類も沖縄ローカルでいいよな、仕事抜きで遊びで沖縄行きてぇ
一度タコライスと熱湯注ぐだけのすば買って土産にしたことある、本場?沖縄のすばとタコライスさー、と好評、生ものだから冬限定
27無題Name名無し 22/10/19(水)20:00:07 IP:1.66.*(spmode.ne.jp)No.392802+
知人に沖縄に行くやつがいて、土産に何がいい?と聞かれたので、肉が入っている沖縄そばを頼んだ
先日うけとったけど、肉入りは高級品だったと笑ってたけど、肉も含めて沖縄製のそばは食べたことがないので食べるのが楽しみ
28無題Name名無し 22/11/09(水)21:28:57 IP:126.168.*(bbtec.net)No.393003+
    1667996937783.jpg-(508604 B)
508604 B
コラーゲンたっぷり
見た目はきつい
29無題Name名無し 22/11/10(木)10:33:04 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.393007+
>コラーゲンたっぷり
>見た目はきつい
今年オープンした怪しい店だっけw
30無題Name名無し 22/11/16(水)05:34:31 IP:1.72.*(spmode.ne.jp)No.393049+
やんばるを好きって言ってる方がいて嬉しいな♪
新宿になかなか行く機会が無くて、この前10年以上ぶりに行ったけど、全ての料理が美味しかったです。

画像ファイル名:1668048910339.jpg-(254172 B)
254172 B無題Name名無し22/11/10(木)11:55:10 IP:126.156.*(openmobile.ne.jp)No.393008+ 23年8月頃消えます[返信]
ラーメン二横浜関内店 大ラーメン
大の食券買って出てきたのがコレ
どう見ても小ラーメン
小林さん不在で助手3人で店を回して
いるが大ラーメン一杯まともに作れない
中身は大の量ですとか嘘をつく始末
大の丼が無い訳でも無いただ間違え
を認めたく無くそのまま出した詐欺
行為助手で営業は無理だ
https://twitter.com/pukuns34/status/1588771258908704774
1無題Name名無し 22/11/10(木)13:16:07 IP:106.133.*(au-net.ne.jp)No.393009+
このスレ画の投稿者が関内にどれくらいの頻度で行ってるのか知らんが関内は段階的に大盛りにしていく店だから顔覚えて貰ってない内は大盛りだの麺増しだのは出来んぜ
そもそも出てきたのをそのまま写してるって事はクレーム付けてないっしょ?認めてますやんw文句垂れんなや
2無題Name名無し 22/11/10(木)14:20:34 IP:106.133.*(au-net.ne.jp)No.393010そうだねx3
つーか関内で汁なし以外の物頼んでる時点でちょっと…
3無題Name名無し 22/11/13(日)03:51:55 IP:128.22.*(eonet.ne.jp)No.393024そうだねx3
大No金払っても常連にならない限り大出しませんって詐欺じゃね?
4無題Name名無し 22/11/13(日)05:16:22 IP:111.239.*(au-net.ne.jp)No.393025+
個人的には関内は言うほどは美味くないかなと思っている。
並ぶし評価高いので、オレみたいなのの方が少数派なんだろうけど…
5無題Name名無し 22/11/13(日)20:08:31 IP:153.242.*(ocn.ne.jp)No.393033そうだねx1
>大No金払っても常連にならない限り大出しませんって詐欺じゃね?

別に大を出さないって訳じゃないよ、「うちの大は初めてですよね?」とか聞かれてちょい増しからスタートして最終的に茹でる前から1kg以上ある量をすり鉢で出されるから確実に食べ切れる人だけに出したいんだなって
6無題Name名無し 22/11/13(日)20:26:31 IP:217.178.*(transix.jp)No.393034+
関内は行ったことないけど小にしては麵量ありそうに見えるけどな?
まぁ野猿だったら小の量だろうけど
7無題Name名無し 22/11/14(月)11:36:28 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.393040+
    1668393388447.jpg-(47715 B)
47715 B
開店した年代の旧い店だったら今でも概ね
近頃のブームより以前の二郎のやり方や分量で仕事をしている傾向があるんじゃないのかな。

対照的に最近開店の店に行ってみると、インスパ系の店クリソツなサービスや盛り付けうぃしてくる傾向が在るような。
8無題Name名無し 22/11/14(月)20:25:52 IP:153.242.*(ocn.ne.jp)No.393041+
逸見さん懐いな
9無題Name名無し 22/11/15(火)11:50:38 IP:138.64.*(v6connect.net)No.393042そうだねx1
二郎ヲタは、スレ画の量じゃ満足できないんだよ
あの店の大盛りはこれぐらいじゃないとダメ!
この店の小盛りはこれぐらいじゃないとダメ!
と融通が利かない
10無題Name名無し 22/11/16(水)04:12:35 IP:128.22.*(eonet.ne.jp)No.393048+
>確実に食べ切れる人だけに出したいんだなって
それなら300、500、700、1kgとかで段階的に料金変えるのが普通では?
何度も通ったら段階的に増やして出しますって大の説明書きにないからスレのツイ主みたいなのが出てくることに

画像ファイル名:1668261242502.jpg-(242230 B)
242230 B無題Name名無し22/11/12(土)22:54:02 IP:180.60.*(ocn.ne.jp)No.393022+ 23年8月頃消えます[返信]
来来亭の旨辛麺は美味しいのだけど
メリハリに欠ける
辛もやしと味玉がいけない
辛いだけじゃなく味も濃いスープなので
味の付いた具材乗せると単調になる
味付けしてないただの湯でもやしとゆで卵のせた方がいい
辛味をつけるタレなり味噌なりも別皿にして
様子見て入れてねとしたほうが
味変要素が加わっていい
基本的に美味しいのに具材や提供方法で失敗してる珍しい例
1無題Name名無し 22/11/12(土)23:05:02 IP:180.60.*(ocn.ne.jp)No.393023+
献立は
味の濃いもの薄いもの
温かいもの冷たいもの
辛いもの甘いもの酸っぱいもの
硬いもの柔らかいもの
様々並べてドラマティックに演出するべき
それをラーメン一杯でやるのは難しかろうが
来来亭の旨辛麺は美味しいのだけど
単調でメリハリに欠ける
ドラマがない
惜しい
2無題Name名無し 22/11/13(日)17:30:59 IP:121.110.*(dion.ne.jp)No.393032+
好みに合わんので別皿に盛ってくれと言ってみては?
優しい店員なら対応してくれるかもよ。
3無題Name名無し 22/11/14(月)00:07:42 IP:121.81.*(eonet.ne.jp)No.393037そうだねx1
来来亭はダマになった麺を出されたことがあるので行かないことにしてる
ラーメン屋名乗っていいレベルじゃないわ
4無題Name名無し 22/11/14(月)11:21:16 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.393039+
にゃがにゃが亭のジャン辛、に似ているな
尚、にゃがにゃが亭ではキムチとモヤシナムルがセルフサービスで自分で別皿に取るシステムだったっけ

画像ファイル名:1667740962131.jpg-(280382 B)
280382 B無題Name名無し22/11/06(日)22:22:42 IP:180.60.*(ocn.ne.jp)No.392980+ 23年8月頃消えます[返信]
ラーメンライスは食べたいが
ライスを頼むのはもったいない
ご飯なんか家で毎日炊いてるんだし
なので一口おにぎりラップで包んで
ポケットに忍ばせてラーメン屋に行ってはどうか
カウンターの下でこっそりラップ剥がして
手の中に隠せばバレないだろ
レス18件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
19無題Name名無し 22/11/11(金)05:28:05 IP:150.91.*(v6connect.net)No.393014+
>出禁になってる店多いんだし、こんなところまでくるなよ。
またキチガイが沸いたか
出禁になってる店なんて一つも無いぞ?
20無題Name名無し 22/11/11(金)20:22:35 IP:180.60.*(ocn.ne.jp)No.393015+
    1668165755200.jpg-(69531 B)
69531 B
ラーメンライスは一般的だけど
うどんライスは一般的じゃないよね
カレーうどんとか味噌煮込みうどんとか
肉うどんとかじゃないとライスと合わないのか
21無題Name名無し 22/11/12(土)06:44:22 IP:133.32.*(vectant.ne.jp)No.393016+
書き込みをした人によって削除されました
22無題Name名無し 22/11/12(土)06:48:00 IP:133.32.*(vectant.ne.jp)No.393017+
    1668203280875.jpg-(481441 B)
481441 B
うどんにはかやくご飯だよね
そういえば「かやく」ってカップ麺に入っている袋で覚えた

朝定食でも行くか
23無題Name名無し 22/11/12(土)07:06:05 IP:153.252.*(ocn.ne.jp)No.393018+
>やりたい放題だろうね
Big Brother is watching you!
24無題Name名無し 22/11/12(土)21:29:16 IP:114.155.*(ocn.ne.jp)No.393020+
>うどんライスは一般的じゃないよね
あっさりしているからじゃないかな
関東風も味は濃いけど油が入っているわけじゃないし
25無題Name名無し 22/11/12(土)21:53:15 IP:112.68.*(eonet.ne.jp)No.393021+
上でも書かれているけど、うどんにはおかず抜きでも
いいような、かやくご飯やおにぎり、いなりずしって
感じかな
関西を中心に展開してる都そば(立ち食いうどん屋)
でも、白ごはんはメニューに無いし
26無題Name名無し 22/11/13(日)06:01:46 IP:150.91.*(v6connect.net)No.393026+
    1668286906859.jpg-(393563 B)
393563 B
>うどんライス
そばライスってのも、一般的じゃ無いな
単品のライスだと、醬油とんこつか、とんこつじゃないと
合わないんだよなあ
油の問題だろう
27無題Name名無し 22/11/13(日)12:05:26 IP:113.156.*(dion.ne.jp)No.393029そうだねx1
    1668308726300.jpg-(300670 B)
300670 B
>1668203280875.jpg
背脂のトッピングが100円って
やっぱ店にとってトッピングは利益率大きいから奨めたいよね
逆に客からみればチャーシューが一番原価が高いので、追加するならこれが良いらしい(そんなこと考えてないってかw)
28無題Name名無し 22/11/13(日)13:46:33 IP:118.240.*(nuro.jp)No.393030+
>イカだけ頼んでドレッシングもねと笑顔
>ドリバーの脇の調味料ぶっかけまくり
>口の中ゴワゴワな所で便所で氷結イッキだわ

画像ファイル名:1666940177168.jpg-(145111 B)
145111 B新潟はラーメン王国だ!Name名無し22/10/28(金)15:56:17 IP:133.232.*(nttpc.ne.jp)No.392874そうだねx4 23年8月頃消えます[返信]
https://tabelog.com/niigata/A1502/A150201/15012100/
男前☆飛雄馬 総本店

長岡市宮内町にあるラーメン屋。
主にデカ盛りの「ガッツリ」シリーズはおススメ。
かつては男前シリーズがありました。(現在はありません。)
特に男前番長は新潟県一と言っても過言ではないほどのデカ盛りでした。
姉妹店として見附店もあります。
1無題Name名無し 22/11/03(木)11:16:43 IP:120.50.*(ict.ne.jp)No.392956+
書き込みをした人によって削除されました

無題Name名無し22/10/31(月)15:24:40 IP:1.33.*(nttpc.ne.jp)No.392938そうだねx1 23年8月頃消えます[返信]
明日キャベツラーメンを作って食う。最後にキャベツの芯をスライスして茹でるのも忘れずに。別にキャベツが好きというわけじゃないんだが。健康のために野菜をいっぱい食いたい。それも野菜は油で炒めたくないんだ。サラダ油が体に毒だから。あくまで茹でたいんだ。
1無題Name名無し 22/10/31(月)15:26:32 IP:1.33.*(nttpc.ne.jp)No.392939+
明日じゃなく明後日だった。2日に1食ドカ食いするんだ。2日に1回酒飲むんだ。今日はもう朝に食ったんだった。
2無題Name名無し 22/11/01(火)17:50:22 IP:153.147.*(ocn.ne.jp)No.392944+
>サラダ油が体に毒だから。あくまで茹でたいんだ。
ラーメン自体が体に毒じゃない?って疑問は置いといて

茹でるとお湯に栄養分が溶け出す気がするんだけど、茹で汁をスープに使うってことか
3無題Name名無し 22/11/01(火)18:55:56 IP:221.132.*(j-cnet.jp)No.392945そうだねx1
野菜はレンジで温める横着者は私です
4無題Name名無し 22/11/01(火)19:13:25 IP:126.132.*(openmobile.ne.jp)No.392946そうだねx3
シャキシャキ感を残すと固い
5無題Name名無し 22/11/02(水)20:17:01 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.392947+
キャベツとトウモロコシの芯は意外にダシが出る。
まー無理して食わなくてもw

画像ファイル名:1663252133306.jpg-(152296 B)
152296 B無題Name名無し22/09/15(木)23:28:53 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.392634そうだねx1 23年6月頃消えます[返信]
オシャレラーメン屋のどんぶりはなぜ台形なのか
レス31件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
32無題Name名無し 22/10/23(日)21:52:13 IP:113.156.*(dion.ne.jp)No.392828+
書き込みをした人によって削除されました
33無題Name名無し 22/10/23(日)21:54:36 IP:113.156.*(dion.ne.jp)No.392829+
>1666528534572.jpg
鉢の方はまあ置いといて、
この木の杓子ってどこが始めたんだろ?
おたま杓子って料理をかき混ぜたり取り分けたりするのに適した形であって、直接口に運ぶのはレンゲやスプーンの領分でしょ
ラーメンを個々の客に食わせるのに何故わざわざこれを付けて出すんだ?
これはスープを飲むんじゃなくて只管かき混ぜてろってことか
これで箸も菜箸ならバランスが取れた嫌味だけどw
34無題Name名無し 22/10/24(月)07:08:51 IP:36.2.*(gmo-isp.jp)No.392835+
すり鉢を丼の代わりにするのは許容して、お玉をレンゲの代わりにするのは許容できないのはなんで?
すり鉢でラーメン提供されたらするの?
35無題Name名無し 22/10/24(月)09:41:12 IP:113.156.*(dion.ne.jp)No.392836+
書き込みをした人によって削除されました
36無題Name名無し 22/10/24(月)11:18:45 IP:106.72.*(enabler.ne.jp)No.392837+
すり鉢にイメージ合わせた杓子出してるってだけでしょ
37無題Name名無し 22/10/24(月)18:06:24 IP:49.105.*(spmode.ne.jp)No.392838+
実際ね、私なんかからすれば助かる部分もあるわけですよ。
レンゲでねちっちゃく麺とスープとメンマをまとめて火傷しないように少し冷ましてから食べるの。
いわゆるミニラーメンね。
で、女子がやると可愛いらしいんだけど、何でかおっさんがやったらキモいラーメンの食べ方らしいんだよね。
ラーメン界にもエスデージーズーやLGTBとか、そういう流行りが来てほしいんですよね。
38無題Name名無し 22/10/24(月)20:36:17 IP:125.103.*(ucom.ne.jp)No.392839+
寄せ集め不ぞろいのコーヒーカップで
「お客様のイメージに合わせたカップでコーヒー提供しています」

とウタう喫茶店が吉祥寺と原宿にある

ラーメン屋も言い出すかな?
39無題Name名無し 22/10/25(火)16:34:57 IP:153.250.*(ocn.ne.jp)No.392853そうだねx1
>すり鉢を丼の代わりにするのは許容して、お玉をレンゲの代わりにするのは許容できないのはなんで?

普通に食べづらい

鍋とかから器に移す道具だから柄が長すぎるし角度も合わない
口にあてると柄が顔の横に来るんだよ
40無題Name名無し 22/10/26(水)10:25:38 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.392859+
>>1666528534572.jpg
>鉢の方はまあ置いといて、
>この木の杓子ってどこが始めたんだろ?
私が初めて見たのは『京風ラーメンあかさたな』だったかなぁ

まあ、鍋料理では便利だよね
41無題Name名無し 22/10/28(金)05:37:58 IP:128.22.*(eonet.ne.jp)No.392871そうだねx1
>この木の杓子ってどこが始めたんだろ?
記憶を辿ると40年以上前に食べた店でもこれ使ってた
店はもうない

画像ファイル名:1666867740302.jpg-(138673 B)
138673 Bカーネルカンカンカカンカン♪嬉しいカーネルカカンカン♪ケンタッキーフライドチキンです。Name名無し22/10/27(木)19:49:00 IP:133.232.*(nttpc.ne.jp)No.392868そうだねx2 23年8月頃消えます[返信]
https://www.youtube.com/watch?v=xKvUR2lNqAw
参考動画

https://bkk-issyou.net/thaikfcpasta
ご存じ、10月12日から「サンド」の名称を「バーガー」へと変更したケンタッキー。
もうすぐクリスマスですが、パーティーにはトクトクパック8ピースなどがおススメです。
またタイのケンタッキーは、海外のマックのようにラーメンはないが同じ麺類である
パスタがあるようです。しかも小さいフライドチキンが入っているようです。
1無題Name名無し 22/10/27(木)20:57:12 IP:112.70.*(eonet.ne.jp)No.392869+
スレッドを立てた人によって削除されました
ささいな喧嘩が、彼らを半グレに変質させるきっかけを生んだ。汪氏が中学2年生のとき、葛西橋でヤンキーに因縁をつけられ喧嘩になった。相手は降参し「勘弁してください」と言って3000円ほど入った財布を差し出してきたそうだ

画像ファイル名:1666766076532.jpg-(107911 B)
107911 B新潟はラーメン王国だ!Name名無し22/10/26(水)15:34:36 IP:133.232.*(nttpc.ne.jp)No.392863そうだねx5 23年8月頃消えます[返信]
https://s.tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15022364/
豚と野菜らーめん ベジ太郎

新潟市東区に7月にオープンしたばかりの二郎系ラーメン店。
野菜は、もやし、玉ねぎ、キャベツ、ニンジンと1日分の野菜が採れます。
味は醤油と味噌。普通盛り〜特盛りは同じ値段。
麺マシ+100円、麺マシマシ+150円、麺メガマシ+200円です。
お昼のみの営業。
※私事ですが、社会人一年目の時に飲み会をやったことのある居酒屋たぬ吉の跡地に出来た店です。懐かしい。

画像ファイル名:1665734915944.jpg-(649307 B)
649307 Bは、は、はま寿司♪きゅ、きゅ、九十円♪きゅきゅっきゅきゅっきゅ九十円♪ぜってえ来てくれよな!Name名無し22/10/14(金)17:08:35 IP:160.248.*(nttpc.ne.jp)No.392779そうだねx5 23年7月頃消えます[返信]
https://www.youtube.com/watch?v=nhjZFn9qAgI
https://www.youtube.com/watch?v=NjTu5G6fj3U&t=20s
参考動画

https://www.hama-sushi.co.jp/
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/entertainment/entry/2022/025902_2.html#totitle

グランドメニューの中にうどんやそばなどの麺類も
期間限定でラーメンメニューもあります
おすすめは至福の一貫、富士山盛り軍艦!!
1無題Name名無し 22/10/14(金)20:38:31 IP:153.252.*(ocn.ne.jp)No.392780+
もともとは2貫だったのそのままで1貫にネタまとめただけで
ありがたがることはない、何ならステルス値上げの類
はま寿司不毛地帯だから行くこともないけど

スシローでもそうだけどネタとシャリの量の劣化が半端ないんで
スーパーや寿司屋のお持ち帰り寿司に回帰中
ただ、あの半人前ラーメンはたまに食いたくなるけど
2無題Name名無し 22/10/15(土)22:09:24 IP:106.180.*(au-net.ne.jp)No.392787そうだねx1
随分詳しいな
まるではま寿司博士だ
3無題Name名無し 22/10/23(日)17:39:20 IP:126.204.*(openmobile.ne.jp)No.392824そうだねx3
他の回転寿司だとグランドメニューに富士山盛り軍艦みたいなのないよね

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