湯切りって動かさないほうが早く確実に切れるのになんでラーメン屋はばっさばっさやるのかね？振ったら麺と一緒に水分も動くんだから切れないだろ
うどんみたいに水で締めて滑りをとればよいのでは
昔は確かに右みたいな平べったい形ので湯切りしてたよね21世紀に入った頃から左の様な深型が主流になったけど実際利点欠点はどんな感じなんだろ
筒型のがデポ(ザル)、平べったいのは平ザルググると違いについて色々語られている■デポのメリット 多数の注文を受けて麺を同時に茹でることができる バイトでもすぐに湯切りが出来るようになる■デポのデメリット デポの中で麺が泳がないので、油断していると茹でムラが発生する 湯キレが悪いのでスープに余計な水分が入る■平ザルのメリット 慣れれば湯切りがしやすい、しっかり湯切りができる鍋の中で麺が泳ぐので、麺のゆであがりが均質になる■平ザルのデメリット 湯切りに技術がいる 全ての麺を同時に茹で上げるため、固め柔らかめなどの調整がしづらいという感じらしい
>筒型のがデポ「テボ」だっつーの
ダボ
>筒型のがデポ>「テボ」だっつーのややや、語源がそもそもテッポウ（鉄砲）なんだから本当はTEPOテポなんですよ。でもそれだと緊張感がないからと、次第にTEBOに変化して行った。そういう意味じゃ、TEBOは現代的に正解。厨房機器のメッカ浅草橋でソレを買おうとした時、間違いなく通じるのはTEBOである。領収書や請求書の明細にも「てぼ」TEBOと書かれる。
DEPOデポは・・・そういう亜種が増えてきたらやや正解と言わにゃならんのかな？ラーメン業自体、日本人じゃないヒトが経営してる率ハンパないから、日本語が乱れまくるんだよなーでも、今の日本のラーメンが変態的に進化してるのって日本で生まれ育った半島ルーツの力なくしては語れないからね？ 日本なくしてはサムソンがないのと一緒。
何だ､呼んだか、呼んだかっ
わかる人いるのかなぁ、ディーヴォまだまだ現役でっせ、太っちゃったけど
>まだまだ現役でっせ、太っちゃったけどこんな事もあろうかとしかし、差はあれ皆見事に・・・現役っつーのも凄いけどってか、ついて来れる人がいた事におのろいたw
醤油ラーメンにはタマゴ塩ラーメンにはキャベツ味噌ラーメンにはモヤシ豚骨ラーメンにはキムチこれぞジャスティス！
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オレは醤油ラーメンには豆板醤とニンニク塩ラーメンには豆板醤とニンニク味噌ラーメンには豆板醤とニンニク豚骨ラーメンには豆板醤とニンニクだな
醤油ラーメンには残り物のてんぷら塩ラーメンには豚肉とカレー粉味噌ラーメンには鯖水煮とモヤシ豚骨ラーメンにはツナマヨ賛同者は少ない
>豆板醤とニンニクおまいが前世どこにいたのか当てる自信がある>残り物のてんぷらこれだけ賛同しよう。 一度やったことがあるが意外にも旨かった。他は全て危険なかほりしかしない。
スガキヤでトッピング１品または麺大盛り無料となる「スガキヤ定期券」が発売されるとかhttp://www.sugakico.co.jp/news/newsMen/数量限定50,000枚、1枚300円（税込）で販売致します。ご購入のお客様には6月17日（月）〜7月31日（水）の期間中、定期券1枚のご提示で、ラーメン類1杯に「トッピング1品」または「麺大盛に変更」を無料で提供致します。素ラーメンが320円、肉を乗っけると400円なので4回使えば元が取れるか（大盛りは+100円だから3回）スガキヤジャンキーにはお得な定期券かな
本文無し
>No.379659まずは己の誤字から正そう。他人をこき下ろすのは、その次でも遅くはない。
>近所のジジババや子連れ母が小汚い格好で汚い中年男性ばかりの店より100倍印象が良いと思うんだけど。
東京人なのでスガキヤはよく分らないんだけど、首都圏の日高屋みたいなステータスの店と思えばいいのかなそれなら洒落た店ではなさそうだからどんな格好っで行ってもいいのでは
フードコートに入ってるポッポみたいな感じ
いやいや、日高屋とスガキヤは別物よ。日高屋は深夜までやってたり、繁華街じゃ24時間営業だったりするし何よりも酒類を扱っているから朝から飲んでるオッサン居たり夜はチョイ飲みも含めてほとんど居酒屋のようなもん。スガキヤはどっちかつーと女子供がメインターゲット。昼メインの商売。
女子供がターゲットといって、子供は学校がある時間帯には来れないし夕方以降は家で晩飯だろうし、いつ来ることになるんだろう想定している子供って学校にも行かない幼児なのかな
メイン層想定が小中学生で、そいつらが自分たちだけでくる飲食店って世に存在しないんじゃなかろうか（高校生想定はあるかも）ファミリー層と言いたかったのでは
ファミリー層がターゲットというのは分かるけどファミリー層が昼間来れるのって日曜休日だけだね平日日中はそれ以外の客層を狙わなければならない
>平日日中はそれ以外の客層を狙わなければならない主婦とかじいさんばあさんとか交代勤務で平日に休みのおっさん(俺)とか1人または2人で利用してるケースが多いような…夕方だと中学高校生グループも見かけるでもってぜんざいやソフトクリームといった甘味もあるから子供の頃は母ちゃんの買い物についていってソフトクリームをおねだりするのな
https://news.livedoor.com/article/detail/16763249/
なにやら選挙違反の匂いがする・・・
「選挙割」は一風堂以外にも日本全国で参加店があるよhttp://senkyowari.com/2019_shops_spring/
寝てろボケ。死んでもいいぞ
なんでこのスレ荒れてんの？
選挙を嫌う人間って居るよ
>なんでこのスレ荒れてんの？みんなが選挙行くと組織票で勝ってる政党が困るから
NHKがスクランブルかけたら潔く解党するに一票だって、強制徴収金が宮崎県の年間予算より多いのに、自民ワッチョイ憚らない、そして平均年収一千万超えってどうなんと思うんだそして、愛媛に引っ越した水田商店は大好きだ
一部の板を除いて政治ネタは規約違反だしそもそもここがラーメン板だと理解できない白痴の楽園
・・・と、組織票がないと勝てない政党の支持母体である集団に属する人間がキーーーーーーーーッ！！！ってなるワケよ。あくまでも正論ふりかざして（笑）
>寝てろボケ。死んでもいいぞ死にたいなら一人で死ね
激安だったので買ってみたけど味は食べられなくもない・・・程度だったでも水で冷やして水を切るの作業を３回繰り返すていうのがダルすぎた
>こんな物を美味しいと思ったら>人間の味覚として終わってる超わかるー本当それなー
>こんな物を美味しいと思ったら>人間の味覚として終わってる食ったの？
美味な物を食べている人が何でここに居るの?馬鹿にしたいの?手っ取り早くそれっぽい物を食べたい人を笑いたいの?ちっせー庶民よりもしょぼい精神だ。
>こんな物を美味しいと思ったら>人間の味覚として終わってる>超わかるー本当それなー夏休みだなあ、俺の好みが世界基準な馬鹿舌自慢さん。自分の好みとが全てみたいな狭小な世界観でマウント取った気分でうっとり。ジャンクフード方向遵守な緑のタヌキが、非インスタント味を目指すどん兵衛に駆逐されないのは需要がしっかりあることもわからんのかなあ
今サッポロ一番の汁なし麻婆麺作ったけどガッカリしたわめっちゃショボい！蓋に描いてあるのはイメージだとしてもこれは酷い！こんな手間かけるならカップ焼きそばの方がいいわ！因みに味は普通だった
インスタント食品のパッケージを信じて食ったオマエの負け。インスタント食品のイメージ写真を真に受けるから期待値分の悲しい思いをする。貧すれば鈍するとは正にこのこと。もう少しお利口になりなさい。
インスタント麺類の「美味い」は普通の麺類の「ちょい不味い」
食べてみたけど冷えて汁が無いだけで結構、物足りなさを感じたざるそばみたいに、刻みネギや薬味を加えると満足度を補える
冷麺系は2〜3度、水道水ですすいで最後に冷蔵庫で冷した水ですすぐとキリッと締まって旨い（当たり前かｗ
ラーメンじゃないからこの板的にはどうでもいい
こういうの喜ばれるの？潔癖なワイは唾ガードついててもしゃべんなって思うけど
唾ガードにべっとり唾ついてるの見るぐらいなら唾ガードつけない方が精神衛生上いい気がするんですが
唾じゃなくて結露だと思うよ
>唾ガードつけない方が精神衛生上いい気がするんですが唾でも結露でもどっちにしても気持ち悪いくないかコレ
透明にしなきゃいいんだよ
にたもの同士
>にたもの同士幸楽苑の商品なんだねコレ
逆向きに座らせて「足湯」
フチ子のパンチラは最高
覆麺なんかでもそうだったけどキャラ作りすぎると何年も営業して年取ったところでしんどくなってきて覆面普通に脱いだりジョジョ押しやめてふつうのラーメン出したりする
そうだね獣神サンダーライガーは偉大だね
冷やし中華スレ自作するのはわりとめんどくさいこれはお店で食べるメニューだょね
>冷やし中華は中華三昧が大好きよちょっと高い（128円くらい）けど、カラシとごまだれさいっこー！！どうでもいいけど去年限定で出てたこれ、今年も出して欲しかった
どうせ作るなら手間変わらないし生麺の方がおいしくない？って思うんだけど袋麺の長所って何かあるのかね
ホントに、今年のはやたら味濃いだけの駄作た゜しな
>袋麺の長所って何かあるのかね中華三昧は麺の歯ごたえがいい上、からしとたれが美味い3袋180円くらいの生めんよりは絶対的に美味い（それ以上の金額のは知らん）
いわゆる名店である大至や天神下大喜の冷やし中華は当然のようにうまかったのだけれども、あそこまで行ってラーメンでなく冷やし中華を選択するのはココロに抵抗感を感じたｗ明星中華三昧のタレは、しっかり原料と手間をかけて作られている感があるね。家でタレを自作していても、安物の穀物酢なんぞを使ったら覿面にまずくなったんで捨てて作り直した。殊更にパンチの効いた酸っぱさを好むヒトは酒石酸を加えるといいよ。相撲部屋ではちゃんこ鍋のタレに使ってる。
料理しないやつって意地でもしないんだよｗ袋の焼きそばとか冷やし中華とか具を切る手間考えたら全部作っても手間はそう変わらないと思うんだが意地でもインスタントを作りたがる。袋ラーメンとかレトルトカレーもネットで見てわけわからん手間かけて、本物の味と変わらないとか言って喜んでたりする
？
>だからこそ自分が望んだ一杯に当たった時は至福本当にそう思います。大盛だとラーメン丼で出してくれた・・・お気に入りの冷やし中華なぜか閉店してしまうもう食べられない・・・
今年一度も冷やし中華食べてない自作はもちろんお店でも家ではそうめん作っちゃうしお店でもつけ麺食べちゃう冷やし中華好きな人ってホントにいるのん？
(根拠がただの個人的感想だってのは見ないことにして)商売として成立してるんなら相応に需要があるってことでしょ
最近やたらと閉店が目立つスガキヤですが、イベントは頑張っているようですスガキヤ夏袋500円お食事券ｘ2、本店の味メンマ醤油味ｘ1、五目の素ｘ1、、即席スガキヤラーメンｘ1合計1500円相当が1000円ですとまぁ、値段的にはお得なんですが、商品券が使えるのはスガキヤ店舗だけなので、名古屋土産代わりには使いづらいかな近所の子供達のお盆玉代わりにどうぞ、という感じかな
お盆玉…？
お盆玉とか流行らせようとした勢力いたなお年玉とで年二回も小遣い上げてたら破産するわ
勢力…？
孫の関心ゲットする為にお盆玉はジジババ必須アイテム化してる親が搾取するケースが多いのはお年玉と同じだが国民年金と厚生年金両方受給出来る層に限るかも知れないが中流以上だとそれ狙いで孫共が虎視眈々
ジジババが気前よく小遣いやっちゃうと、金遣いが荒くなるし、小遣いで言うこと聞かせられなくなるから嫁婿は現金を嫌がることもあるそういうときに、この手の福袋っぽいものは使えるだが、ゴミのようなグッズが満載の「袋」は嫁婿にもっと嫌がられるｗ
群馬の幸楽苑に車突っ込む 運転の77歳含む4人が軽傷
>昔懐かし爆発デューク！( Dukes of Hazzard)を思い出したｗ撮影のたびに何台も壊すので近隣のチャージャーの中古が底をついたという
低速であろう駐車場ですらこんなレベルの事故起こす奴が公道走ってるとか恐ろしすぎるわ
>>爆発的だなまさに爆発的だった。突っ込む瞬間を見てたけど原付スクーターを止めようと降りてスタンドを出そうとした瞬間「ブァァァァンガッシャーーーン！！」とガラスに乗ってた人ごと突っ込んでいって大きな窓ガラス一枚が一瞬で粉々になってた。多分エンジン掛けたままスタンド出そうとしてアクセルひねっちゃったんだと思う。
バイクの右側に立ってセンタースタンド立てようとしてたってこと？無理でしょ足のっける部分は右にないから
まあ作り話だろね
普通センタースタンド下ろす時は左側に立つよね。というか左側にしかスタンドを下ろす足掛けが無いし下ろせないぞ。左側に立ってスタンドを出そうと足掛けに足をおいて力を入れたらついアクセルも一緒にひねっちゃった？ありえないだろ。
そう思うだろ？でもガラスに向かって突っ込んでいったんだよ。突っ込む人の心理は自分でも「なぜ突っ込んでしまったか解らない」だからな。
車体のどちら側に立っていてもセンタースタンドがかけられるスクーターは実在したまあエンジン停めてないと作動しないから動き出して突っ込むことは絶対ないけど
へぇ〜×５
回すとアップなんじゃらほい（歌デーモン閣下）https://www.youtube.com/watch?v=A3hbqUYe8eQ
思い込みかもしれない個人の好みかもしれないでもやっぱ類似品よりカップヌードルの方が美味いクッタもカップスターも美味しいけど何か微妙に違うというかこれじゃない感
カレーヌードルは今でもたま〜に食うこともあるがノーマルのカップヌードルってもう10年以上食ってないな
レス通り10年振りくらいで貰ったので喰った「しょっぺぇ」味は舌が覚えてた通りだが塩分こんなだったっけ
カレーならカップスターのカレー南蛮
>カレーならカップスターのカレー南蛮あれは美味いしかし近所に売ってないカレー南蛮だけ売ってない…
今はカレーうどんになってたのか…
>チリトマトは美味いわかる
チリトマトチリ臭い部分が邪魔なんだか、そこがポイントなんだかこれで臭くない唐辛子に変えたら一瞬盛り上がって消えるんだろうね
カレーといや、袋緬のまるちゃんカレーうどんも落ち着くよね
>カタいのが好きなので１分以内に食べ始める固すぎ
腰のある麺と固い麺では別物だろ