ラーメン＠ふたば[ホーム]
うまい
焦げ感が好き謎つくね団子が楽しみです
コンビニで鴨そば＆おにぎり１個がいつもの昼飯だわ
うどんはどん兵衛に限るよねえ。マルちゃんは不味いし、伸びると更に糞不味くなるからね。
冷凍の『どん兵衛肉だし讃岐うどん』は麺もだしも感動的うまさ
個人的にカップ麺に生っぽさを求めてないのでどん兵衛は生麺になれないしチープな油揚げ麺にもなれない半端者って印象
最近見かけない
>どん兵衛は生麺になれないしチープな油揚げ麺にもなれない半端者「どん兵衛」は「ごんぶと」目指したんだろうけどそんなの誰も求めちゃいなかったマルちゃんとはちょっと違う油揚げ麺と粉末スープ路線で頑張ってほしかった
ノンフライ麵って絶対美味くないと思ってる
生めんのごんぶと好きだったけど見かけなくなったな
どん兵衛かき揚げうどんは最初から入れてグズグズになったのが好きなんだが、これってマイノリティかな？
コーンと挽肉の救世主
>醤油なくても味噌でなんとかなるんちゃう？ほうとうは味噌だなまでも味噌の上に浮いたたまり醤油はあったかも
本文無し
>通ぶって飲む人が増えてるけど、昔から飲まない人の方が大半昔から蕎麦湯出さない（出せない）蕎麦屋って基本的に不味い店でしょ西日本でもまともな蕎麦屋は蕎麦湯出すよ>関東だと立ち食い系以外は昔から普通に蕎麦湯もでてくる。オレは関東でも信州でも無いけど30年以上前から当たり前に飲んでるぞむしろ東日本の「蕎麦屋」で出さない方が珍しい
>昔から蕎麦湯出さない（出せない）蕎麦屋って基本的に不味い店でしょそれは言い過ぎ
>昔から蕎麦湯出さない（出せない）蕎麦屋って基本的に不味い店でしょ蕎麦湯という名の小麦粉湯なのでとても出せない、とかかもしれんね
信じられないかもしれないけど、関東にはうどん湯を出すうどん屋がある
>信じられないかもしれないけど、関東にはうどん湯を出すうどん屋があるまたまた〜と思いながらググったら車で20分くらいの近所にあった模様マジかー・・・
>信じられないかもしれないけど、関東にはうどん湯を出すうどん屋があるホーム改装で閉店してしまったけど、広島駅の立ち食いうどん屋さんは、冬の寒い日におにぎり頼むと湯のみにうどんのダシを入れて出してくれたっけ。
>湯のみにうどんのダシを入れて出してくれたっけそれすっごくすっごくいいサービスだねえ。駅のホームの立ち食いうどんはどんどんなくなっていって寂しいなあ。
>オレは関東でも信州でも無いけど30年以上前から当たり前に飲んでるぞ>むしろ東日本の「蕎麦屋」で出さない方が珍しい島根出身の知り合いが90年代に「出雲蕎麦は蕎麦湯出して当然」って認識だったから似たような感じかな
自宅にあったら便利かな？
>野菜の水切り器はどうだろうか和そばで試したことあるんだけど水切りメッシュの間にそばが入り込んで大変なことになったよ
>どうやって作ってんの？菜箸で持ち上げて水ぽたぽたさせて器に麺つゆ自体３倍濃縮のやつだしパスタはペペロンばっかりだが煮汁で乳化させてる都合上ザルできっちり水切らなくても困らん
書き込みをした人によって削除されました
家では振りざる使ってる一人前だと寸胴で使うんじゃなくて普通に雪平鍋で麺ゆでてお湯ごとざるにだばぁ、流し台の上にざるを引っかけて放置湯切りプレイしてる間にお湯張って温めてた丼のお湯を捨てて追いかつぶしと調味料と熱しといた香味油とスープ張って、ざる振って軽く締めの湯切りして丼にイン、麺を揃えて追加のスープと具を乗せて完成という感じで省スペースで放置プレイしやすいから使い勝手がいい平ざるだと麺を上げたら即丼にインさせないとダメなのがつらい
あと普段は流し台の上に振りざるをひっかけといて野菜の下茹でしたらそこに放り込んで粗熱取ったりゆでたうどんを水で締めたり色々用途が広いのでとてもとても便利持ち手の先＋持ち手とざる部分の間の2か所に引っかけるやつがついてるのがオススメ使おう、振りざる
鍋の中にすっぽり入る網はちょっと欲しい
>鍋の中にすっぽり入る網はちょっと欲しいこれでラーメン茹でるって手もあるな…
ザルなんてそんな高いもんじゃないでしょうが・・・
>味噌こしの時によく使っている画像のようなおっきいのじゃなくてもっと小さいのならわしも味噌こしに使ってるよ。分量いれて泡立て器でカチャカチャ。便利だよ。
>野菜の水切り器はどうだろうか俺もこれってそんな違うものかと買ってみたんだが、結果は「なんでもっと早く買わなかったんだろう」だった。ドレッシングの味が全然違うんだよね。水の切れ方が違うから。考え方は人それぞれだけど、自分はサラダを食べる量が確実に増えた。
行く意味ないじゃん！あるの？
ロット制だの完食を暗に強いるだの、二郎は客に甘え過ぎ
マックを取り上げたの「スーパーサイズミー」ってドキュメンタリーみてから二郎に行くやつの気がしれんと思った
>ロット制だの完食を暗に強いるだの、二郎は客に甘え過ぎ二郎に親でも殺されたか？
>マックを取り上げたの「スーパーサイズミー」ってドキュメンタリーみてから二郎に行くやつの気がしれんと思った今時こんな情弱が居んのかよ授業で見せられた小学生かな
今時情弱なんて使ってる奴が居んのかよ
食い終わって「ごちそうさま」って言える気持ちがあれば残しても致し方無いし店も気にしないだろ。アホな増しを頼んでおいて残すのは失礼だけど。
ロットなんて客が気にする必要はないし完食前提はほとんどの飲食店がそうだとくに大盛りやトッピング無料なら
>今時情弱なんて使ってる奴が居んのかよ言葉としては今更だが、現実にはネット回線の点検商法に引っかかるようなバカが大半なのよね「このマンションのMDFの交換工事が済みましたので、回線速度を点検できますがいかがですか？」とか言って家に上がり込んで適当なことを並べ、光回線のプロバイダを契約させたり、何時間も説得しようとしたりな・・・
「情弱」の例なんていろいろあるのになぜそんなピンポイントなケースを
先週のソレ書く直前に知人から相談受けたので
味噌一のラーメンがそれほど油っぽくなくて美味しい俺のいった店では三鷹、高円寺、常盤台は美味しかったな中野はいったことない
>コーンにかいわれ大根にわかめにバターという安っぽいトッピングで920円は高いそうだね×1
味噌一の味噌ラーメンはいいけど冷しぶっかけ味噌らーめんは酸味がキツすぎてダメだったまじで注文して失敗だったと思った
レスしようとして誤爆したパティーンじゃないのか？
久々に入ったら以前には感じられなかったド豚骨臭が…ラーメンは自体変わった感じしなかったけど
朝の5時までやってるから深夜ドライブとかの最後につい寄っちゃう
ウチの近くは「みそ壱」なんだが
みそ一発、また食べたいなあ・・・
みそ一発
20円以上のカンパで味玉か火吹きメンマのトッピングが買えるシステムの店だよね。ラーメン自体の値段は高くても、トッピングの安さで納得出来るんじゃないの？
味噌一は、味で勝負みそ一発は、量で勝負でも、みそ一発の味噌肉タン麺とライスが有れば極上に幸せになれる・・・
ヤムヤムって今食うと全然うまくないわ。なんで前はあんなにうまく感じたのか。ちなみにどの色を食べても同じ「もういいわこれ」感がある。
この板で評判良かったから買ってみたんだがイマイチな感じがしてたなあ、特に麺。
業務スーパーで昔は安かったので買ったけど今はかなり値上げして値段分の価値はなくなったな
かつては本当に美味しかったのかもしれない売れまくったから品質下げて稼ごうと・・・
値段の割には不味くはない、という商品なので値上げされたのならそりゃあ・・・
だからといって無視しようとしても禁断症状が
yamyamチキンはサッポロ塩みたいな感じで悪くなかった麺の量が50g前後と少なめ＆麺も細めだからおやつ感覚で小腹空いたときに丁度良かった最近見かけて買おうとしたけれど５食180円くらいに値上げしてたのでサッポロ塩にした
以前に比べて間違いなくマズくなってる。
ヤムヤムは味の素系列
これ、期待しなかったけど予想外の美味さだった。粉末スープを始めに入れて溶かした方がいいかも。
自分の中で最近のヒットはコレ！冷凍ほどじゃないが割と旨かった
ラーメンを作る
どんぶりと皿でそこまで洗うのに違いある？全く一緒だと思う
「思う」ではいけません深いものと浅いものは違いますスープの量も少ないので安心して取り扱いできる※「洗う」とは書いてないです
お湯があるならカップめんの方が楽お湯を沸かすなら鍋で作る
袋開けて粉末スープ振り掛けてバリバリ食べる時はこれが良い
カップ麺は野菜も卵も投入出来ない。よって間に合わせのときにしか食わない。
カップ麺には卵は大概入れるけどな
鉄板
まず畑を耕します（ダッシュ的に）
皿も焼かないと
盛るための器を造ります。
うまかっちゃん濃い味めっちゃ臭かった(^J^)臭いの元はなんなんすか？
関東だとドンキホーテでしか買えないな
>臭いの元はなんなんすか？くさかっちゃんw
何年か前から普通のうまかっちゃんも付属の調味オイルが以前の数倍は臭うように変わってない？
味によって調味オイルの有無があるし普段買うのだと久留米か熊本しか入ってない気がする
九州民だが食った半数がこれがうまかっちゃんシリーズの中で一番うまいと言ってるぞ
>No.372473九州人（とくに鹿児島あたり）は、旨味より臭みを重宝するのは承知してます☆旨いところはホントに旨いけどね。臭けりゃイイみたいな店は、単なるクズ。
深夜2時。東京FMでECDの追悼特番。小腹減ってネットで見た「どんチキ」（どん兵衛特盛りonチキンラーメン）というハイブリッドを試す。コレむちゃくちゃ美味い😋どん兵衛の汁にチキンラーメンのスープが混じると旨味が尖る。2種の麺を同時に食う背徳感がタマラン。ポスト10分どん兵衛的に流行るか⁉️…ほんかよ 試す勇気ないわ
http://blog.esuteru.com/archives/20025722.html
丑三つ時に喰うカロリーではないな
こりゃ血管切れるは
ミニどんべいに割ったチキラーならありかな？
美味いけど、ぬるいらしいね今週号のウシジマくんに、そういうコマが有った
それぞれ鍋で作って混ぜれば熱々だろうけど・・・
5分？なのにぬるくならないだろ
>5分？なのにぬるくならないだろ20分どん兵衛を、風俗嬢二人が食べていたなあ・・・