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13487 B無題 Name 名無し 17/05/06(土)23:01:41 IP:240d:0000.*(ipv6) No.367188 del 20日12:08頃消えます[返信]
黄そばって美味いの?
文化が違うなーって印象が強い
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
無題 Name 名無し 17/05/06(土)23:31:42 IP:2001:0268.*(ipv6) No.367190 del
http://dat.2chan.net/21/res/366001.htm
無題 Name 名無し 17/05/07(日)03:34:44 IP:122.249.*(asahi-net.or.jp) No.367195 del
    1494095684909.jpg-(39927 B) サムネ表示
39927 B
大阪の黄そば
そば・うどんのスープに中華麺とすると分かり易い
美味そう
無題 Name 名無し 17/05/07(日)03:45:48 IP:114.182.*(plala.or.jp) No.367196 del
中華そばらしい麺に出会わなくなったな
無題 Name 名無し 17/05/07(日)06:30:14 IP:240f:00e3.*(ipv6) No.367197 del
最近黄色い麺見ないね、かん水無しなんかな、それとも中和してから使ってるんかな
なんかもう黄色い麺は札幌味噌ラーメンのイメージだわ
無題 Name 名無し 17/05/13(土)19:41:55 IP:39.3.*(odn.ad.jp) No.367382 del
このスレを見て作ってみた。
菊水の黄色い生麺と普通に売ってる麺つゆで。

優し〜い味だなあ。
煮麺に近いが麺の食感がはっきりしているのが違いかな。
無題 Name 名無し 17/05/13(土)21:42:56 IP:119.173.*(home.ne.jp) No.367390 del
>最近黄色い麺見ないね、かん水無しなんかな、それとも中和してから使ってるんかな
>なんかもう黄色い麺は札幌味噌ラーメンのイメージだわ
札幌ラーメンの麺の鮮やかな黄色は
クチナシ色素やリボフラビンなど着色料を添加しているがゆえだったと思う。

昔からの黄そばにしても支那ソバにしてもそれほどは黄色くない。
どさん子チェーンが流行ってサンヨー食品サッポロ一番が発売されてから世のラーメンに黄色のイメージが強まったんじゃないかしらん。
無題 Name 名無し 17/05/14(日)04:59:20 IP:240f:00e3.*(ipv6) No.367396 del
サッポロ一番!また群馬発祥かよ、旨いラーメン屋無いくせに
とか思ってどさんこのほう検索したら九州じゃんがらまでグループ企業なのな、なんだかなあ

画像ファイル名:1494477683691.jpg-(121326 B)サムネ表示
121326 Bセブンプレミアム 一風堂 とんこつまぜそば Name 名無し 17/05/11(木)13:41:23 IP:219.167.*(plala.or.jp) No.367325 del 25日02:48頃消えます[返信]
濃縮とんこつスープを混ぜてる段階では
これヤベえのではという感じだが
香油が全てを救う
ドラマチックうまい
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
無題 Name 名無し 17/05/11(木)15:31:52 IP:2400:2411.*(ipv6) No.367328 del
豚骨嫌いだが、偶然にもさっき買ってきて食ってみた。
悪くない…というか旨い。
なんだこれ。
ストック用に買いに行こうとしている自分がいる。

紅生姜あったら最強だな。
無題 Name 名無し 17/05/11(木)20:10:09 IP:210.170.*(vectant.ne.jp) No.367338 del
ふりかけに乾燥紅ショウガ入ってるよね。
無題 Name 名無し 17/05/11(木)21:31:31 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.367339 del
食べてみたけど、正直そんなに騒ぐほどのものでは…
味も濃いめなので、確かに紅生姜でもふんだんに入れないと飽きるかも。
値段を考えればちょっとねえ。
無題 Name 名無し 17/05/11(木)23:25:40 IP:219.167.*(plala.or.jp) No.367341 del
>ふりかけに乾燥紅ショウガ入ってる
ふりかけた時は「あー紅ショウガとごまなんだ」と思うけど
食ってる時はあまり感じないね
無題 Name 名無し 17/05/13(土)13:07:17 IP:122.249.*(asahi-net.or.jp) No.367373 del
    1494648437833.jpg-(50363 B) サムネ表示
50363 B
さっき、食べた
かやく入れ忘れて、そのまま麺とゴマとタレだけで食べたわw
普通に美味いし普通に食えるのだが、
何か焼きビーフンを思い出す味w
麺も細麺だしな

画像ファイル名:1494592040644.jpg-(1715956 B)サムネ表示
1715956 B無題 Name 名無し 17/05/12(金)21:27:20 IP:49.98.*(spmode.ne.jp) No.367355 del 26日10:34頃消えます[返信]
美味しい広東麺が食べたい

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