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画像ファイル名:1504330876131.jpg-(302267 B)サムネ表示
302267 B無題 Name 名無し 17/09/02(土)14:41:16 IP:210.170.*(vectant.ne.jp) No.369401 del 12月22日頃消えます[返信]
おまえらも牛骨食ってるんか?
レス22件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 17/10/08(日)21:12:48 IP:60.133.*(bbtec.net) No.369944 del
>吉野家松屋すき屋の牛丼はすきやき味ではないからなあ
すき焼きの味だよ、お前の家の味とは違うかもしれないけど
無題 Name 名無し 17/10/08(日)22:12:13 IP:106.139.*(au-net.ne.jp) No.369947 del
>>吉野家松屋すき屋の牛丼はすきやき味ではないからなあ
>すき焼きの味だよ、お前の家の味とは違うかもしれないけど
牛すき丼の立場は?
無題 Name 名無し 17/10/08(日)22:13:08 IP:118.86.*(j-cnet.jp) No.369948 del
牛丼がすき焼きの味とか大丈夫か?
あれは肉豆腐の味だろ
無題 Name 名無し 17/10/08(日)22:18:54 IP:126.242.*(bbtec.net) No.369949 del
すき焼きが牛丼になったのではなく
牛丼の前身である牛鍋という料理からすき焼きが生まれたらしい
無題 Name 名無し 17/10/09(月)12:44:49 IP:122.249.*(asahi-net.or.jp) No.369961 del
>すき焼きの味だよ、お前の家の味とは違うかもしれないけど
君の家のすき焼きちょっと違うんじゃね?
無題 Name 名無し 17/10/09(月)13:52:34 IP:180.13.*(ocn.ne.jp) No.369962 del
一口に牛骨とか言ってもがんこみたいな清湯と
王将みたいな白湯があるよね
無題 Name 名無し 17/10/09(月)15:27:00 IP:211.19.*(ctb.ne.jp) No.369964 del
大分の牛ごろって店が鉄鍋で提供しててなかなかいい
臭みのないあっさり豚骨って味だけど俺は好き
ネギだく〆ライスがいい感じ
無題 Name 名無し 17/10/13(金)22:31:32 IP:125.196.*(mesh.ad.jp) No.370038 del
じゃあすき焼きラーメンで
無題 Name 名無し 17/10/15(日)00:22:43 IP:219.167.*(plala.or.jp) No.370061 del
蘭州ラーメンは牛スープなんだな
無題 Name 名無し 17/11/06(月)21:44:00 IP:*(362deabd.softbank.ne.jp) No.370556 del
地元の王将がメニューから外してしまって悲しい
行儀は悪いが餃子をスープに浸して食べるの好きだった…

画像ファイル名:1509896842381.jpg-(720589 B)サムネ表示
720589 B無題 Name 名無し 17/11/06(月)00:47:22 IP:61.44.*(ncv.ne.jp) No.370521 del 2月25日頃消えます[返信]
本文無し
無題 Name 名無し 17/11/06(月)13:23:05 IP:126.247.*(panda-world.ne.jp) No.370536 del
沖縄そばにコーレーグース入れるしそこまで色物でもない気がする
無題 Name 名無し 17/11/06(月)15:27:07 IP:2400:2200.*(ipv6) No.370542 del
    1509949627056.jpg-(12816 B) サムネ表示
12816 B
コレで色モノに

画像ファイル名:1508511940616.png-(486871 B)サムネ表示
486871 B無題 Name 名無し 17/10/21(土)00:05:40 IP:2403:7800.*(ipv6) No.370163 del 2月09日頃消えます[返信]
ラーメンに1000円だせますか?
レス52件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 17/11/03(金)20:58:44 IP:118.86.*(j-cnet.jp) No.370451 del
>リピート客を掴めなくて潰れるなら、初回来る客には吹っ掛けた方が良い
君は頭悪いでしょ
無題 Name 名無し 17/11/04(土)07:33:46 IP:58.188.*(eonet.ne.jp) No.370454 del
でも地方のロードサイド店なんてそういうのが多いんじゃない?
客はほぼ一見ばっかりみたいなとこ
無題 Name 名無し 17/11/04(土)07:56:32 IP:126.243.*(bbtec.net) No.370456 del
新しい店ができて流行りの意識高い系の装いだったらとりあえず入ってみて
値段が1000円でもとりあえず食ってみるという客もいるだろう
それでイマイチだったらリピートしない
そういう初見客が1年くらいで途絶え閉店する
無題 Name 名無し 17/11/04(土)08:36:12 IP:126.243.*(bbtec.net) No.370457 del
一年で消える店は初期投資分回収できてないんじゃね
そして貯金食い潰して終了
無題 Name 名無し 17/11/04(土)09:08:39 IP:122.249.*(asahi-net.or.jp) No.370458 del
>一年で消える店は初期投資分回収できてないんじゃね
>そして貯金食い潰して終了
ほんとこれ
無題 Name 名無し 17/11/04(土)17:52:35 IP:112.71.*(eonet.ne.jp) No.370479 del
20年以上前に行った薩摩っ子ラーメンがとても高いイメージが
残っていて、今でもそう思うだろうかと思ってググってみたら
ラーメン@850(大@1,200)チャーシューメン@1,300(大@1,500)
だった、どう思う?
無題 Name 名無し 17/11/04(土)18:06:48 IP:126.243.*(bbtec.net) No.370480 del
大阪のラーメン屋なのに薩摩っこなんだね
無題 Name 名無し 17/11/04(土)21:02:37 IP:219.167.*(plala.or.jp) No.370486 del
昔よく行ってた行列店の前通ったら
行列なかったんで入って注文して
席もまあまあ埋まってるけど空きもあるくらいだったので
そこの店で初めてビール頼んだ
払う段になってちょっと値上げしたんだと気付いた
勇気が要っただろうけど値上げして正解ですなあと思った
無題 Name 名無し 17/11/05(日)04:16:32 IP:240b:253.*(ipv6) No.370502 del
セットとかで頼むと普通に1000円超えちゃう
それが普通になって来た
無題 Name 名無し 17/11/06(月)03:53:49 IP:61.12.*(yournet.ne.jp) No.370524 del
中本行くとスタンプの関係で1000円ちょいで食べる

画像ファイル名:1509019290875.jpg-(123773 B)サムネ表示
123773 B無題 Name 名無し 17/10/26(木)21:01:30 IP:222.150.*(plala.or.jp) No.370245 del 2月15日頃消えます[返信]
和歌山ラーメン
無題 Name 名無し 17/10/26(木)23:20:52 IP:124.154.*(nttpc.ne.jp) No.370248 del
大好きだけど神奈川県央には店が無くて悲しい
無題 Name 名無し 17/10/27(金)21:01:57 IP:240f:2f.*(ipv6) No.370258 del
大井町にある店は出来た当初は冗談抜きで微妙な味だった
記憶がある。
しばらくしたら味が良くなったのか客入りよくなった。

今もあってたまに食べに行く。
結構思い出の場所だったりする。
無題 Name 名無し 17/11/05(日)04:21:39 IP:240b:253.*(ipv6) No.370503 del
和歌山系は、スープがシャバシャバとドロドロの2種類あるけど
井手商店みたいなドロドロが好みだなぁ

画像ファイル名:1508213944614.jpg-(64147 B)サムネ表示
64147 B無題 Name 名無し 17/10/17(火)13:19:04 IP:203.138.*(docomo.ne.jp) No.370121 del 2月05日頃消えます[返信]
なんだかんだ言っても、これを超える塩ラーメンは無いと思う。
レス18件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 17/10/29(日)20:15:26 IP:126.74.*(bbtec.net) No.370322 del
>スレ画のスープを生麺に使ってみたけど思ったほど旨くはならなかった
麺の太さと量もあると思う
無題 Name 名無し 17/10/29(日)22:27:16 IP:113.20.*(ztv.ne.jp) No.370324 del
この塩ラーメン好きだけど食うたびに思う。
ああ味噌ラーメンにすりゃもウ少し幸せになれたのだろうと。
無題 Name 名無し 17/10/29(日)23:59:28 IP:49.156.*(bbiq.jp) No.370326 del
>思いついてカレー粉振ってみたら著しくコレじゃない感増大
サッポロ一番カレーラーメンあるよね
近所じゃ週一でバラで5個198円だから混ぜて買ってるわ

>今になってみると麺がすぐにブヨブヨにノビてしまったりで時代遅れの感もある。
サッポロ一番は特にそうだなあ
整形も丸くも小さくも変えてなくて未だに14cm丸鍋に入らんのも定番どころじゃここだけだし
無題 Name 名無し 17/10/30(月)00:55:29 IP:125.196.*(mesh.ad.jp) No.370328 del
>奇跡の野菜とかなんか凄そう(小(ry
農薬を一切使わず育てる
後にそのエピソードを映画館
無題 Name 名無し 17/10/30(月)04:41:48 IP:182.251.*(au-net.ne.jp) No.370329 del
>野菜を入れておいしいのはこれ
この間キャベツと刻みネギ入れて食ってみたんだけど、何かワンタンメン特有の風味というか味がしなくなってダメだった
何の野菜だったら合うかね?
無題 Name 名無し 17/10/30(月)04:59:56 IP:153.232.*(dti.ne.jp) No.370330 del
    1509307196502.jpg-(59372 B) サムネ表示
59372 B
そりゃ奇跡のリンゴやないか〜い!
無題 Name 名無し 17/11/04(土)23:47:20 IP:219.115.*(zaq.ne.jp) No.370490 del
こどもの頃から常備食だったわ
もちろん今でも
無題 Name 名無し 17/11/05(日)00:03:14 IP:112.137.*(m-net.ne.jp) No.370492 del
>思いついてカレー粉振ってみたら
麺を1分半茹でた所にカレー粉、もしくは崩したカレーのルーを半片と
脂身多めの豚肉細切れを100グラムほど投入して再沸騰したら完成
サッポロの塩って肉との相性がいいと思う、個人的には
無題 Name 名無し 17/11/05(日)00:08:55 IP:112.137.*(m-net.ne.jp) No.370493 del
>キャベツと刻みネギ入れて食ってみたんだけど、何かワンタンメン特有の風味というか味がしなくなってダメだった
白菜、もしくは大根かカブの葉をさっと油で炒めたのとかどうでしょうか?
葉は主張が強いかな〜味噌には合うんだけど
無題 Name 名無し 17/11/05(日)01:58:26 IP:219.115.*(zaq.ne.jp) No.370498 del
サッポロ一番シリーズでも塩の麵だけ生地に里芋が練り込んで
あるんだよな

画像ファイル名:1509349684613.jpg-(718037 B)サムネ表示
718037 B無題 Name 名無し 17/10/30(月)16:48:04 IP:2400:402f.*(ipv6) No.370343 del 2月18日頃消えます[返信]
新宿のつけ麺祭りに行って来ました
トッピングの値段高めの店もあったけど
お祭りなのでいいのです
無題 Name 名無し 17/10/31(火)23:46:41 IP:240f:e3.*(ipv6) No.370386 del
こういうの、もっと量を減らしてワンコ蕎麦くらいにして100円ワンコインで
バンバンばらまいたほうが良くない?
沢山の種類を少しだけ食えた客は欲求不満になるし、店はより沢山の客にばら撒けるし
無題 Name 名無し 17/11/01(水)00:54:46 IP:126.243.*(bbtec.net) No.370388 del
ワンコイン(税抜き)みたいなアホな設定
無題 Name 名無し 17/11/01(水)01:10:16 IP:240f:6a.*(ipv6) No.370389 del
ワンコインの考え方いいよね
只、ワンコインだと少量になりすぎると思うんで
スリーコインくらいでいくつか食べてみたい
定価で一か八かなら店で食えばいいしな
無題 Name 名無し 17/11/01(水)09:15:34 IP:110.4.*(asahi-net.or.jp) No.370392 del
    1509495334396.jpg-(887861 B) サムネ表示
887861 B
今日行きたいのだが、バイクだと新宿まで1時間20分近く掛かるからなあ・・・
久し振り、大分のふくやを食いたい
無題 Name 名無し 17/11/03(金)16:59:57 IP:2400:402f.*(ipv6) No.370444 del
    1509695997870.jpg-(1192781 B) サムネ表示
1192781 B
最終日行って来ました
2人以上で来る人達は
殆どシェアしなら食べているので3〜4店分は食べてましたよ

画像ファイル名:1509625997847.png-(462680 B)サムネ表示
462680 B無題 Name 名無し 17/11/02(木)21:33:17 IP:153.193.*(ocn.ne.jp) No.370435 del 2月22日頃消えます[返信]
来来亭、行ったこと無いけど、これを機会に行こうと思う。

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44916 B無題 Name 名無し 17/10/05(木)13:53:14 IP:126.33.*(panda-world.ne.jp) No.369918 del 1月24日頃消えます[返信]
服が飾ってあるラーメン屋、麺組Antaga大正
 経営するラーメン店で乾燥大麻を持っていたとして、近畿厚生局麻薬取締部は5日までに、大麻取締法違反(所持)の疑いで、大阪市大正区の「Antaga(あんたが)大正」店長の男(32)=同区=を現行犯逮捕した。店はグルメ雑誌などで紹介される有名店だった。
 取締部によると「5〜6年前から、仕事の後などに吸っていた。家で吸えないので店に保管していた」と供述している。
レス29件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 17/10/19(木)21:28:20 IP:218.231.*(eaccess.ne.jp) No.370150 del
日本茶葉に火をつけると匂いがそっくりって意味なんだけど。
無題 Name 名無し 17/10/19(木)22:31:18 IP:122.249.*(asahi-net.or.jp) No.370152 del
>日本茶葉に火をつけると匂いがそっくりって意味なんだけど。
ソレをそのまま吸ったら、ラリれるのかもな!
無題 Name 名無し 17/10/21(土)16:36:05 IP:118.111.*(mesh.ad.jp) No.370179 del
    1508571365435.jpg-(191730 B) サムネ表示
191730 B
ラオスのバンビエンではそこらじゅうのレストランやカフェにこんなメニューが
泥酔&グルグル状態で川遊び中に事故死する白人パッカーが増えて、
今や行政のテコ入れが入って完全におとなしくなったらしいけど
無題 Name 名無し 17/10/23(月)18:25:50 IP:122.249.*(asahi-net.or.jp) No.370208 del
>ラオス
カオスだねえ・・・あっちの国は色々と・・・
カンボジア、ミャンマーも似たようなものだと聞いたことが有る
無題 Name 名無し 17/10/25(水)00:46:16 IP:210.131.*(infoweb.ne.jp) No.370222 del
はっぴぃ めにゅぅ
無題 Name 名無し 17/10/31(火)03:13:30 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.370370 del
アメリカでも合法化されてる州が無かったっけ
無題 Name 名無し 17/10/31(火)08:59:05 IP:182.166.*(eonet.ne.jp) No.370371 del
ウチの近所にもラーメン屋兼脱法ドラッグ屋があったわ
無題 Name 名無し 17/10/31(火)20:40:40 IP:220.19.*(bbtec.net) No.370379 del
仏領ギアナ訪問のマクロン大統領、大麻のにおいに気付く
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20171029-00000019-jij_afp-int
無題 Name 名無し 17/10/31(火)21:58:44 IP:218.231.*(eaccess.ne.jp) No.370383 del
昔、武道館にロックコンサート行くと大麻の匂いがムンムンしてた。
無題 Name 名無し 17/11/01(水)23:59:24 IP:240f:6d.*(ipv6) No.370410 del
日本自生の大麻は大して良くないという話は聞いたことある

画像ファイル名:1502122551782.jpg-(20048 B)サムネ表示
20048 B無題 Name 名無し 17/08/08(火)01:15:51 IP:2403:7800.*(ipv6) No.368939 del 27日05:09頃消えます[返信]
マズいが売りになるとは思わなんだで
美味くても潰れる店あるし
ラーメン屋って何なんだろって思ったり
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
レス34件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 17/10/30(月)00:36:56 IP:125.196.*(mesh.ad.jp) No.370327 del
東京でお好み焼き一枚400〜600円って
道楽や年金頼りではない本気商売の個人店としては安すぎでは?
無題 Name 名無し 17/10/30(月)12:13:43 IP:153.180.*(ocn.ne.jp) No.370335 del
>美味いラーメン作る職人≠繁盛するラーメン屋の経営者
>同一じゃないんだよね、当たり前だけど
まずラーメン店紹介本に載る店≠美味い店なのを知ろう
あの手の本は広告ページとして誌面を店が買い取り提灯記事を書いてもらうもんだよ
無題 Name 名無し 17/10/30(月)19:13:49 IP:221.41.*(bbtec.net) No.370346 del
>それってお好み焼きだけじゃなく酒類も売って実質田舎の百姓や土方の飲み屋になってるからやっていけてるんじゃないのかね

持ち帰り専門なので、お好み焼きのみ
北関東の主要駅から外れた住宅地なので周りに百姓はいないっぽいよ
無題 Name 名無し 17/10/30(月)20:16:31 IP:2403:7800.*(ipv6) No.370349 del
    1509362191593.jpg-(20057 B) サムネ表示
20057 B
>まずラーメン店紹介本に載る店≠美味い店なのを知ろう
>あの手の本は広告ページとして誌面を店が買い取り提灯記事を書いてもらうもんだよ
無題 Name 名無し 17/10/30(月)20:20:52 IP:126.243.*(bbtec.net) No.370350 del
よく考えれば持ち帰りお好み焼きなんかがそんなに売れるはずないな
無題 Name 名無し 17/10/30(月)22:59:56 IP:240f:6d.*(ipv6) No.370361 del
オーナーがいるところは収益上がらないとすぐ業務転換するよね
都内なんかは特に個人店に見えてオーナーが何店も抱える中の一つだったりするし
無題 Name 名無し 17/10/31(火)01:31:47 IP:58.188.*(eonet.ne.jp) No.370364 del
>あの手の本は広告ページとして誌面を店が買い取り提灯記事を書いてもらうもんだよ
新聞でもそうだよ
経済面なら金がかかる、文化面ならかからないとか色々あるけどな
無題 Name 名無し 17/10/31(火)02:21:45 IP:153.232.*(dti.ne.jp) No.370366 del
>北関東の主要駅から外れた住宅地なので周りに百姓はいないっぽいよ
横から下らんことかくけど
北関東の郊外で百姓居ない地域なんて
おそらく存在しないのではないかと思う

住宅街でも、近くに畑あるのがふつーだし
無題 Name 名無し 17/10/31(火)20:57:08 IP:210.149.*(vmobile.jp) No.370380 del
主要駅なら(場所によっては)農家いないのもまだわかるけどね
無題 Name 名無し 17/10/31(火)21:56:33 IP:180.63.*(plala.or.jp) No.370382 del
>あの手の本は広告ページとして誌面を店が買い取り提灯記事>を書いてもらうもんだよ

店で食べてる時に営業の電話かかってきてたよ
店主がうちはホームページもやってもらってるから
間に合ってますって断ってた

天神の水鏡神社の隣の店まだあるのかなぁ

画像ファイル名:1509111202360.jpg-(357793 B)サムネ表示
357793 B無題 Name 名無し 17/10/27(金)22:33:22 IP:153.145.*(dti.ne.jp) No.370261 del 2月16日頃消えます[返信]
チャーシューラーメンと言う表記に
違和感を覚える今日この頃
レス14件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
無題 Name 名無し 17/10/29(日)13:52:32 IP:118.86.*(j-cnet.jp) No.370301 del
    1509252752016.jpg-(67032 B) サムネ表示
67032 B
>ラーメンじゃないと謳うなら麺にするのも止めて、団子にするとかワンタンの皮みたいにするとか他の形があるはず
呼んだ?
無題 Name 名無し 17/10/29(日)14:47:13 IP:118.237.*(so-net.ne.jp) No.370302 del
>スパゲティーっていうとバカにする奴とか本当に居そう
実際いるからね
特に自称意識高い系が多いように思う
無題 Name 名無し 17/10/29(日)15:31:20 IP:126.243.*(bbtec.net) No.370305 del
カテゴリーの小分類より大分類で表現するのがカッコいいという思考があるのかな
スパゲッティはパスタだし
チャーシュー麺を肉そばと表現したりする
無題 Name 名無し 17/10/29(日)19:50:46 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.370318 del
>カテゴリーの小分類より大分類で表現するのがカッコいいという思考があるのかな
麺じゃないけどジーンズとかズボンをパンツって言うようになったよね
じゃあ従来のパンツは?って言うとまた別の呼び名が発生してるらしい
無題 Name 名無し 17/10/29(日)19:57:40 IP:126.74.*(bbtec.net) No.370319 del
>麺じゃないけどジーンズとかズボンをパンツって言うようになったよね
イヌイットには湿った雪とかサラサラな雪という言葉はあるけど雪という言葉はない、日本語にコメ、稲、ご飯という言葉あるけどその総称がない、文化毎に重要な物は分けた言葉を使う、というのを人類学かなんかの講義で習ったから
みんなズボンもパンツも同じ程度の重要度なんですよきっと
無題 Name 名無し 17/10/29(日)19:58:09 IP:126.243.*(bbtec.net) No.370320 del
そういえば、セーターはニットと言うようになったし、うどん屋は製麺所になった
無題 Name 名無し 17/10/29(日)22:23:50 IP:153.232.*(dti.ne.jp) No.370323 del
>麺じゃないけどジーンズとかズボンをパンツって言うようになったよね
ジーンズとか言い出す前に、ジーパンって言い方があってな・・・
GIパンツあるいはジーンズパンツの略だとされているらしい
無題 Name 名無し 17/10/30(月)12:24:41 IP:61.205.*(mineo.jp) No.370337 del
パンツはモラルや
無題 Name 名無し 17/10/30(月)13:56:13 IP:61.205.*(mineo.jp) No.370341 del
>つけ麺の濃厚スープでそばを食べるプチブームが来てると聞いた
換水でそば粉を練らないと
無題 Name 名無し 17/10/31(火)03:05:04 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp) No.370368 del
>団子にするとかワンタンの皮みたいにするとか他の形があるはず
確か中国の定義じゃ「麺」は小麦粉を練って作ったもの全般を指してなかったっけ

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