ラーメン＠ふたば

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無題Name名無し25/10/17(金)14:51:25 IP:106.166.*(dion.ne.jp)No.398632+ 26年9月頃消えます[返信]

凄い発見してしまったんだけど
家で太めの麺を茹でる時は
圧力鍋でゆでるといい感じになるぞ

レス14件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。

…	15無題Name名無し 25/10/19(日)20:11:09 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.398663+ そういえば近所の二郎も自家製の極太麺だし昨日食った必勝軒系ラーメンも自家製太麺だし探せばほんとに多彩だしかし東京のラーメン屋の総数からすれば少数かなたぶん日高屋チェーンとか花月嵐とか横浜家系チェーンなんかのほうが店舗の総数は圧倒的に多いだろうそんな統計データーで「東京のラーメン」を語っても楽しくもなんともないんじゃないかとも思うがｗ

…	16無題Name名無し 25/10/20(月)00:20:38 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398669+ そんなことより店で圧力鍋で茹でていたと言ってる人は厨房を凝視しているのかな？店だと相当大きな圧力鍋だろうねどんなタイプだろう

…	17無題Name名無し 25/10/20(月)00:25:17 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398672+ 1760887517031.jpg-(19711 B) >No.398632 これは家庭用で誰でも分かる形してるよね ⇠店だとこうだこれ見分けつく？

…	18無題Name名無し 25/10/20(月)05:54:20 IP:1.112.*(bbtec.net)No.398681そうだねx2 >>やっぱり「マイナー」「傾き者」「変態」のラーメンじゃないだろうか >同感 >太麺は変わったラーメンとして扱われる急に同意者出てきたけどこれサクラじゃない？

…	19無題Name名無し 25/10/20(月)12:08:27 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398684+ サクラの意味も知らないとは

…	20無題Name名無し 25/10/20(月)12:10:32 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398685+ オモチャのスレでも似たような感じでおかしなこと言うなーと思ったら意味分かってないとは

…	21無題Name名無し 25/10/20(月)17:09:54 IP:126.126.*(bbtec.net)No.398688+ これはなかなかからかい甲斐があるな

…	22無題Name名無し 25/10/21(火)17:48:24 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398689+ 親のスマホ黙って使って書き込みしちゃいけませんよ笑

…	23無題Name名無し 25/10/23(木)08:26:35 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398694+ 零細携帯ショップのかなしき現状子供たちがイタズラ書き込みをする

…	24無題Name名無し 25/12/04(木)15:50:36 IP:106.146.*(au-net.ne.jp)No.398986+ 新宿の博多天神ラーメンの圧力鍋は豚骨スープ用。

画像ファイル名：1761876525218.png-(690585 B)

ラーメンフェスタ＆つけ麺博Name名無し25/10/31(金)11:08:45 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.398759+ 26年10月頃消えます[返信]

このところ一気に初冬の天候に切り替わってしまったところで
例年のように始まったらしい
寒風や雨に耐える屋外ガマン大会
のような、『駒沢公園ラーメンフェス』＆『大久保公園つけ麺博』

自分だったら
もしも馴染みの店が出店していたら冷やかしに行くかもしれないな
小春日和のような陽気の日なら

…	1無題Name名無し 25/12/04(木)15:42:19 IP:106.146.*(au-net.ne.jp)No.398982+ 銀座のインチキ豚骨ラーメンは粉乳に細切り油身が浮いてた。

…	2無題Name名無し 25/12/04(木)15:44:12 IP:106.146.*(au-net.ne.jp)No.398983+ 新宿の博多天神は本物なので豚臭いよ。

…	3無題Name名無し 25/12/04(木)15:45:31 IP:106.146.*(au-net.ne.jp)No.398984+ 博多天神は巨大な圧力鍋を使ってた。

…	4無題Name名無し 25/12/04(木)15:47:05 IP:106.146.*(au-net.ne.jp)No.398985+ 円安不況で千円超えたラーメン屋が増えた。

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無題Name名無し25/10/25(土)05:20:19 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398721+ 26年10月頃消えます[返信]

ラーメンの茹で方

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…	24無題Name名無し 25/10/31(金)03:22:06 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398758+ 「つけ麺はなぜ太麺が一般的なのでしょうか？同じつけダレで食べるざるラーメンは細いと思いますが。またつけダレには魚粉を効かせたものが多いのでしょうか？個人的にはラーメンのようにスープと一緒でなく、麺が太く（博多のように細麺でないとダメ）、また魚粉が嫌なので普段食べようとは思いませんが疑問に思ってます。」ほーら細麺のつけ麺カモン

…	25無題Name名無し 25/11/05(水)02:35:55 IP:125.195.*(mesh.ad.jp)No.398774+ なんか神格化されてる大勝軒の死んだ糞名前は知らん糞爺が食べるもん無くて糞みたいな賄めし作って食べてたら糞見たいな客が俺にも食べさせろってできたのがつけ麺だから

…	26無題Name名無し 25/11/05(水)05:12:31 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398775そうだねx1 つけ麺初めて食べた時ぬるいまずい麺が太いつける意味不明すべてを麺の上に乗せたのが二郎なのだろう

…	27無題Name名無し 25/11/14(金)06:14:40 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398833+ カップ麺は保つように思えてすぐまずくなる保存するならカップ麺はだめだ災害から逃げてきた連中が文句を垂れるだろう

…	28無題Name名無し 25/11/14(金)06:15:14 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398834+ ふだん黙って食うやつらが鋭敏となり５００万個の東京のカップ麺にブーブー言う

…	29無題Name名無し 25/12/04(木)15:21:34 IP:106.146.*(au-net.ne.jp)No.398977+ カップ麺が古くなると油分が酸化して悪臭になった。

…	30無題Name名無し 25/12/04(木)15:23:58 IP:106.146.*(au-net.ne.jp)No.398978+ イタリア人のパスタ店は柔かった。本場の宮﨑饂飩も柔かった。毎日食べる物で早く食べられて顎が疲れないように。

…	31無題Name名無し 25/12/04(木)15:29:04 IP:106.146.*(au-net.ne.jp)No.398979+ 東京でまともな物を食べられる人は大金持ちだけ。それ以外は味覚が未発達。池袋や代々木の有名店は化学調味料たっぷり。

…	32無題Name名無し 25/12/04(木)15:32:31 IP:106.146.*(au-net.ne.jp)No.398980+ 弓状指紋のツングース系コリアンは煮干しや小豆が嫌い。

…	33無題Name名無し 25/12/04(木)15:35:55 IP:106.146.*(au-net.ne.jp)No.398981+ 大勝軒はハイミーと味の素どっさりで中華料理症候群の禁断症状が出る。

画像ファイル名：1762085607218.jpg-(190940 B)

無題Name名無し25/11/02(日)21:13:27 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398766そうだねx2 26年10月頃消えます[返信]

俺にはちと辛かった

…	1無題Name名無し 25/11/17(月)11:12:16 IP:125.52.*(dion.ne.jp)No.398866そうだねx1 1763345536592.mp4-(1088555 B) 本文無し

…	2なーNameなー 25/11/17(月)12:36:24 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398871+ なー

…	3無題Name名無し 25/12/04(木)15:17:47 IP:106.146.*(au-net.ne.jp)No.398976+ 大田区と川﨑はコリアンタウン。特に京急線よりも東側。

画像ファイル名：1763347602025.jpg-(833943 B)

無題Name名無し25/11/17(月)11:46:42 IP:120.51.*(gmo-isp.jp)No.398868そうだねx1 26年10月頃消えます[返信]

ラ王の常温保存可能な生麺タイプのアルミ鍋加熱調理品売ってた
麺が太目で食べ応えがあって良かった
スープも液体タイプなので個人的には好きな味
カップ麺や袋めんに比べてやや高めなのが弱点かな
画像とってないんで拾いでゴメン

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…	8なーNameなー 25/11/25(火)11:00:35 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398896そうだねx2 なー

…	9なーNameなー 25/11/25(火)20:15:44 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398901+ なー

…	10なーNameなー 25/11/25(火)20:16:40 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398902+ なー

…	11無題Name名無し 25/11/26(水)22:05:32 IP:113.156.*(dion.ne.jp)No.398910+ 書き込みをした人によって削除されました

…

12無題Name名無し 25/11/26(水)22:09:28 IP:113.156.*(dion.ne.jp)No.398911そうだねx1
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>全粒粉入り麺というのが良くなかったのかもしれないな
>所謂トレンドではあったんだが
>味はまずくても、そのぶん低カロリー、ビタミン食物繊維等多めでヘルシーではあるのだろう
>日清はとかく安直に完成度が低くても、とりまトレンドを取り入れた新製品を出しがちなんじゃないだろうか
従来商品の改良も新製品開発も良いけど、従来商品の改良はその商品のイメージを逸脱しない範囲（その線引きは難しいけど）でやってほしいな
例を挙げるとどん兵衛が2008年に麺の製法変えてピンそばにしただろ
あれはあれで美味いとは思うが、あまりにも食感が変わってしまったので自分の中ではどん兵衛とは違うカップそばと言う認識になってしまった
仮にこれと同じことカップヌードルでやったら大変な騒ぎになると思う
カップヌードルはあのシュレッダーごみみたいな、すぐに伸びるへろへろな麺が良いんだよｗ
もしノンフライ製法のシコシコつるつる麺とかに変えたらそれはもうカップヌードルでは無い

…	13無題Name名無し 25/11/30(日)18:42:21 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.398956+ 日清は社内で原作レイプに近いことをするよな（苦笑）

…	14なーNameなー 25/11/30(日)21:47:59 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398957+ なー

…	15無題Name名無し 25/12/02(火)11:10:39 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.398966+ 1764641439735.png-(430846 B) ラーメンを環境に優しくするとか完全栄養食にするとかカップ麺どん兵衛を蕎麦屋のそばに近くするとかそういうことは消費者の多くが実際に求めていることなのか怪しいねリーディングカンパニーとしてのプライドかもしれないけどｗなかなか本物の蕎麦らしさでは『凄麺』に勝てそうにはないなどん兵衛に期待するのはそういうことじゃないと思う

…

16無題Name名無し 25/12/02(火)20:30:30 IP:59.85.*(t-com.ne.jp)No.398967+

ラーメンなんかに、ウンチクたれる前に、美しい体型な家族～子孫になる方が先じゃね？
ウンチクをタレるんじやおなくて、創り・作り・造らないと…
ラーメンなんかに、ウンチクたれてクソばかりしとらんで、この世の者とは想えないくらいな・誰にも負けないくらいの美味しい食事を自家で創り・作る方が先です。
ワシ、メジャーな貿易系な会社が雑居する賃貸オフィスビルで働いている定年間近なジジイだけど、漢民族さんや朝鮮民族サンの若者の方がカッコよくて背が高い気がするぞッ!!
現在日本人サンの新入社員さんってば、なんかチビが多いし、短足とか、巨乳・巨児みたいな体型の方が多い気がする…
実際に日本ババアってば、まともな恋愛をしてきておらんヤツが多くて、ババアになってから自分の子供くらいの朝鮮民族さんのスターに大発情・消費したり、日本のジジイ・先生なんざ、ド定番で少女に痴漢行為をする日本国で、マトモな食事をしてきておらん日本人かと…

…	17無題Name名無し 25/12/04(木)15:05:02 IP:106.146.*(au-net.ne.jp)No.398972+ キンレイの冷凍麺の真似だろうな。

画像ファイル名：1762759141752.jpg-(78935 B)

無題Name名無し25/11/10(月)16:19:01 IP:128.53.*(nttpc.ne.jp)No.398804+ 26年10月頃消えます[返信]

これに麵を入れたのが大好きなんだ！

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…	30なーNameなー 25/11/28(金)06:33:09 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398928+ なー

…	31なーNameなー 25/11/28(金)06:33:48 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398929+ なー

…	32なーNameなー 25/11/28(金)06:35:02 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398930+ なー

…	33なーNameなー 25/11/29(土)00:22:31 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398942+ なー

…	34なーNameなー 25/11/29(土)00:35:33 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398943+ なー

…	35なーNameなー 25/11/29(土)03:04:42 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398944+ なー

…	36無題Name名無し 25/11/30(日)00:23:26 IP:125.195.*(mesh.ad.jp)No.398950+ 書き込みをした人によって削除されました

…	37なーNameなー 25/11/30(日)06:15:09 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398952+ なー

…	38なーNameなー 25/12/02(火)10:48:59 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398965+ なー

…	39なーNameなー 25/12/03(水)23:51:42 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398971+ なー

画像ファイル名：1764514301912.jpg-(57427 B)

新潟はラーメン王国だ！NameイニシャルT・O25/11/30(日)23:51:41 IP:1.33.*(nttpc.ne.jp)No.398958+ 26年11月頃消えます[返信]

https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15023880/
限界を超えろ新潟

新潟市東区河渡本町にある二郎系ラーメンのお店。
旧店名：ラーメン釘宮、元・西区五十嵐1の町にあった夢を語れ新潟からの移転。
メニューはラーメンブタ1～3枚が基本メニュー、そこからブタや麺を増せて
そこから各種トッピング、野菜アブラ味の濃さは無料で増やせます（野菜マシマシのみ+100）
県内の二郎系ラーメンあるあるですが、好きなようにカスタマイズ出来、汁なしにも出来ます。
「いってらっしゃいませ～！！」

…	1なーNameなー 25/12/01(月)03:13:28 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398959+ なー

…	2無題Name名無し 25/12/01(月)08:25:41 IP:14.13.*(enabler.ne.jp)No.398960そうだねx1 にいがたはとうほぐではありません

…	3なーNameなー 25/12/01(月)08:42:47 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398961+ なー

…	4無題Name名無し 25/12/01(月)11:08:05 IP:111.188.*(bbtec.net)No.398962+ いや、北信越でしょう

…	5無題Name名無し 25/12/01(月)14:38:10 IP:112.69.*(eonet.ne.jp)No.398963+ スレッドを立てた人によって削除されました https://www.youtube.com/watch?v=lSJHrq3p_9c

画像ファイル名：1764449153302.jpg-(7465 B)

無題Name名無し25/11/30(日)05:45:53 IP:1.73.*(spmode.ne.jp)No.398951+ 26年11月頃消えます[返信]

煮干しラーメン食べタイワン

画像ファイル名：1760875653918.jpg-(451205 B)

新潟は麺（パスタ）王国だ！NameイニシャルT・O25/10/19(日)21:07:33 IP:210.136.*(nttpc.ne.jp)No.398666+ 26年9月頃消えます[返信]

https://babyface-planets.com/
ベビーフェイスプラネッツ

オムライス、ピラフ、パスタなどを中心に扱っている洋食店。
おススメの食べ方は相撲レスラーサイズ（4～5人前）。
オムライス・ピラフは約1㎏、パスタは約780ｇあります。
シェアしてもok、『俺の胃袋は宇宙だ！』って思う方はお一人でも召し上がれます。
他にもピザ、ドリア、パフェ等も取り揃えております。
最近、一部のメニューが変わりました。詳しくはHPおよび店内で。

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…	13無題Name名無し 25/11/04(火)12:22:41 IP:106.154.*(au-net.ne.jp)No.398773そうだねx3 スレッドを立てた人によって削除されましたパスタはラーメンと同じ麺類であるが、だからといってパスタ＝ラーメンでは無いだろ。それにパスタでスレを立てたことに対する苦言だけではない。気持ち悪い中年の脂ぎったデブオヤジが稚拙な写真をペイントで加工して１人で板違いスレを何十個と立てている迷惑行為に対する苦言だろ。

…	14無題Name名無し 25/11/05(水)10:27:44 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398776+ スレッドを立てた人によって削除されました中年とか脂ぎったとかどこに書いてあんの？妄想すさまじいな　薬飲んだ？

…	15無題Name名無し 25/11/05(水)10:28:26 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.398777そうだねx1 スレッドを立てた人によって削除されました外の世界とネットの区別ついてないんだな。

…	16無題Name名無し 25/11/05(水)11:15:09 IP:113.43.*(arteria-hikari.net)No.398778そうだねx2 スレッドを立てた人によって削除されました >中年とか脂ぎったとか >どこに書いてあんの？妄想すさまじいな　薬飲んだ？（図星だったんだな…）

…	17無題Name名無し 25/11/05(水)16:45:07 IP:111.191.*(bbtec.net)No.398780そうだねx8 中年とか脂ぎったとかどこに書いてあんの？妄想すさまじいな薬飲んだ？

…	18無題Name名無し 25/11/05(水)16:45:25 IP:111.191.*(bbtec.net)No.398781そうだねx8 外の世界とネットの区別ついてないんだな。

…	19無題Name名無し 25/11/07(金)20:09:15 IP:111.89.*(nttpc.ne.jp)No.398785+ >他の都道府県のもの食べた事ある？あるよ年に何回かは県外には行ってるけど、県内に比べて当然行く回数は少ないからあれだけと、近々県外のラーメン屋も公開する予定なので乞うご期待！！

…	20無題Name名無し 25/11/08(土)10:26:32 IP:125.49.*(dion.ne.jp)No.398788そうだねx3 スレッドを立てた人によって削除されましたここはお前の為のブログじゃねぇんだよ！いい加減理解しろ！

…	21無題Name名無し 25/11/08(土)14:37:49 IP:111.188.*(bbtec.net)No.398789そうだねx10 スレッドを立てた人によって削除されました >中年とか脂ぎったとかどこに書いてあんの？妄想すさまじいな薬飲んだ？ >外の世界とネットの区別ついてないんだな。（図星だったんだな…）

…	22無題NameイニシャルT・O 25/11/29(土)17:05:39 IP:1.33.*(nttpc.ne.jp)No.398948+ >他の都道府県のもの食べた事ある？ https://dat.2chan.net/21/res/398947.htm ほれ

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