ラーメン@ふたば
[ホーム]

おなまえ
E-mail
題  名
コメント
添付File []
削除キー(記事の削除用。英数字で8文字以内)

画像ファイル名:1607956734977.jpg-(416248 B)
416248 B無題Name名無し20/12/14(月)23:38:54 IP:14.14.*(ttv.ne.jp)No.386865そうだねx2 6月18日頃消えます[返信]
屋台ラーメンを始めたいのだが、1本で
生活していけるかい?
レス3件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
4無題Name名無し 20/12/16(水)21:02:52 IP:*(ecc03d06.docomo.ne.jp)No.386884そうだねx3
一杯分の麺を一本で作るのは難しいと思う
5無題Name名無し 20/12/16(水)21:28:47 IP:36.12.*(au-net.ne.jp)No.386885+
知人の土地や店など、営業でき、かつ人通りが多い場所を確保できるパイプがあるかどうかだと思う。
場所代を払ってスーパーの駐車場でやったり、月極駐車場を借りてやったりするようでは厳しい
6無題Name名無し 21/01/02(土)17:38:29 IP:133.200.*(mesh.ad.jp)No.387078+
http://dat.2chan.net/21/res/386769.htm
7無題Name名無し 21/01/03(日)05:35:10 IP:126.243.*(bbtec.net)No.387085そうだねx1
屋台なんて不潔なところで食いたくないなあ
8無題Name名無し 21/01/03(日)13:35:39 IP:121.92.*(infoweb.ne.jp)No.387098+
駅前の噴水の溜め水(水道じゃない)バケツで汲んで丼漬けてるの見てしまった前世紀
公衆トイレの水道の蛇口は手は洗えるが容器に入れれる構造ではなくなってたし、清掃用の水栓はカランがなかった、あんなの見てしまうとなぁ
9無題Name名無し 21/01/06(水)16:32:04 IP:126.132.*(openmobile.ne.jp)No.387135そうだねx1
> 駅前の噴水の溜め水(水道じゃない)バケツで汲んで丼漬けてるの見てしまった前世紀
そのバケツが洗剤で洗う用なら、まあ我慢できる
10無題Name名無し 21/01/07(木)11:41:38 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.387140そうだねx1
>駅前の噴水の溜め水(水道じゃない)バケツで汲んで丼漬けてるの見てしまった前世紀
一次洗い用がバケツで、別にポリタンクに水を用意して二次洗いをしてたな
まあ、最終的な洗いの段階でキレイな水使ってれば許容できると思った
11無題Name名無し 21/01/10(日)12:39:13 IP:218.227.*(mesh.ad.jp)No.387185そうだねx2
>容器に入れれる構造ではなくなってたし、
「入れられる」ね。
「入れれる」とか恥ずかしすぎ。
12無題Name名無し 21/01/10(日)13:15:24 IP:153.139.*(ocn.ne.jp)No.387186そうだねx1
「味あわせる」とかもありがちなアレ
13無題Name名無し 21/01/15(金)16:11:22 IP:126.243.*(bbtec.net)No.387304+
そもそも移動式屋台なんて法律違反だし
そんな店がまともに衛生管理してると考える方がどうかしてる

画像ファイル名:1607428816122.jpg-(80667 B)
80667 B無題Name名無し20/12/08(火)21:00:16 IP:160.86.*(nuro.jp)No.386759+ 6月12日頃消えます[返信]
ハッピーレインボーラーメン
レス6件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
7無題Name名無し 20/12/10(木)08:44:30 IP:126.152.*(panda-world.ne.jp)No.386792+
>麺でるとかいう二郎系の店で黒い麺は食べた事あるな…
あそこはオヤジが横柄でむかついた。
8無題Name名無し 20/12/10(木)15:33:37 IP:106.129.*(au-net.ne.jp)No.386800+
>あそこはオヤジが横柄でむかついた。

店の外の上の方にパトランプとかバリケードみたいなの付いてて遠目からだとレジスタンスとか左翼関係の建物に見えるね…
店に入って右奥の席に座ったら目の前にテレビがあって番組じゃねーよなこれと思ったら店の外撮してんのな、行列の確認用とは思うけど
9無題Name名無し 20/12/10(木)17:27:21 IP:27.139.*(home.ne.jp)No.386801+
これは麺に着色してるわけではなく、着色したチーズを乗せているみたいだね
スレ画は溶けたチーズを麺に絡めているという構図のようだ
10無題Name名無し 20/12/10(木)21:29:30 IP:1.33.*(nttpc.ne.jp)No.386804+
これどさん子ラーメンの期間限定メニューなんだってね
11無題Name名無し 20/12/27(日)19:18:56 IP:203.181.*(asahi-net.or.jp)No.387010+
絵の具らーめん!?
12無題Name名無し 20/12/28(月)12:23:12 IP:*(e896b4c5.ezweb.ne.jp)No.387018+
パーティー用のこんな彩りのスプレーがあったような
13無題Name名無し 20/12/30(水)04:04:33 IP:111.239.*(au-net.ne.jp)No.387032+
>行列の確認用とは思うけど
あれは路駐(客)を狩りにくる駐禁屋を確認する用。
14無題Name名無し 20/12/31(木)10:36:03 IP:14.11.*(enabler.ne.jp)No.387049+
三宅の番組で「コーヒーラーメン」を出す店に行ってた
麺にもスープにもコーヒーが入っていて正直まずそうだった
15無題Name名無し 21/01/10(日)20:32:54 IP:122.26.*(ocn.ne.jp)No.387194そうだねx2
    1610278374834.jpg-(5907 B)
5907 B
ひやむぎに数本入っているからいい
16無題Name名無し 21/01/15(金)13:44:09 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.387300+
>絵の具らーめん!?
絵の具の色をこんな風に闇雲に混ぜると、濁った汚い色になるね

画像ファイル名:1607947974039.jpg-(168630 B)
168630 B無題Name名無し20/12/14(月)21:12:54 IP:220.148.*(t-com.ne.jp)No.386860+ 6月18日頃消えます[返信]
開店してすぐ潰れるラーメン屋の特徴
…何があるかなっっ?

味は美味しくてもすぐ閉店しちゃう店ってあるよねっっ
レス29件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
30無題Name名無し 20/12/31(木)10:29:59 IP:14.11.*(enabler.ne.jp)No.387047そうだねx2
店は9割立地
いくらおいしくても「アクセスが悪い・人通りがない」では繁盛しない
あと、近くにライバル店ができると売り上げが一気に落ちる
31無題Name名無し 20/12/31(木)12:55:30 IP:126.141.*(bbtec.net)No.387053+
店主の友達が売り上げに貢献するためビール飲んでた店は速攻潰れた
32無題Name名無し 20/12/31(木)12:59:05 IP:126.141.*(bbtec.net)No.387054+
>店は9割立地
>いくらおいしくても「アクセスが悪い・人通りがない」では繁盛しない
田舎は味よりも車を出し入れしやすい無料の駐車場があるかどうかが全て
路駐前提でわざと田舎の農道横で営業する人気店すらある
33無題Name名無し 20/12/31(木)19:23:32 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.387056そうだねx3
ま、自称コンサルタントの言いそうなことなんて大してあてになるものじゃないわな。
34無題Name名無し 21/01/01(金)10:28:22 IP:126.218.*(bbtec.net)No.387058そうだねx2
大田区の環八沿いにある「ラーメンビック」の真向かいにあるラーメン屋は一年居抜きで2店変わった。
今は道楽になった。3店目だ。
ビックは決して目立つ様な特色の無いラーメンだが、今時一杯500円。しかし、客足が途絶えない。別の場所にあった頃から42年通ってる。そんなお馴染みさんが多い。
35無題Name名無し 21/01/03(日)06:39:09 IP:126.243.*(bbtec.net)No.387087+
小規模なラーメンフードコートが東京の某所にあって
3店舗入っていることになっていたが作っているのは同じ人で半年持たずに潰れた
36無題Name名無し 21/01/10(日)15:06:14 IP:220.19.*(bbtec.net)No.387188+
    1610258774087.jpg-(8038 B)
8038 B
売り上げが少ない店は家賃が払えないからすぐ潰れる。
客がいないのにいつまでも潰れない店は建物や土地が自前だから
37無題Name名無し 21/01/11(月)00:24:46 IP:116.220.*(home.ne.jp)No.387196+
成増「花木流味噌ラーメン」も駄目そうだよ
味も無く香りも無く、ただ塩辛いだけ
レンゲも付け忘れるしw
38無題Name名無し 21/01/11(月)06:16:52 IP:124.159.*(bbiq.jp)No.387197+
>3店舗入っていることになっていたが作っているのは同じ人で

軽く詐欺なとこがおもろいw
39無題Name名無し 21/01/11(月)21:16:37 IP:220.148.*(t-com.ne.jp)No.387206そうだねx1
美味しくてリーズナブルってだけじゃダメなんだよねっ
そんなお店もたくさんつぶれてる、、、 
立地条件、原価率、アルバイトの人件費、、、(゜ロ゜ノ)ノ
ずっとやっていけるラーメン屋さんって
職人じゃなくて経営者として優れてないとねっ

画像ファイル名:1609317844488.jpg-(172035 B)
172035 B無題Name名無し20/12/30(水)17:44:04 IP:153.243.*(ocn.ne.jp)No.387038+ 7月04日頃消えます[返信]
最近数を減らしている「中華そば」が恋しくなってきた
1無題Name名無し 20/12/30(水)22:05:08 IP:*(332dd88b.docomo.ne.jp)No.387040そうだねx2
食いにいけばいいじゃん
2無題Name名無し 20/12/31(木)11:31:39 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.387051+
概して「中華そば」よりも「支那そば」の方がうまいような気がする
3無題Name名無し 21/01/02(土)12:12:58 IP:118.87.*(j-cnet.jp)No.387068+
>概して「中華そば」よりも「支那そば」の方がうまいような気がする
中華そばだと他の料理とのついで出してる印象
志那そばの方は専門店って感じはするな
4無題Name名無し 21/01/03(日)04:48:05 IP:36.2.*(gmo-isp.jp)No.387084+
豚骨や魚介系を使わない、鶏ガラと香味野菜だけの醤油スープに脂の添加なしっていう系統が中華そばってことでいいのかな
確かにシンプルなラーメンってほとんど見ないね
5無題Name名無し 21/01/03(日)06:32:13 IP:126.243.*(bbtec.net)No.387086+
学食社食海の家ではまだこういうラーメンあるだろう
6無題Name名無し 21/01/03(日)07:54:36 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.387089+
>豚骨や魚介系を使わない、鶏ガラと香味野菜だけの醤油スープに脂の添加なしっていう系統が中華そばってことでいいのかな
>確かにシンプルなラーメンってほとんど見ないね
そこまで材料シンプルなのは焼け跡ラーメン闇市ラーメンの系譜の中華そばかな

今でも在るところには極シンプルなラーメンも在るよな
海の家もそうだけど
身近にすぐのところだと焼き鳥屋が作る〆のラーメンとか
7無題Name名無し 21/01/03(日)22:50:26 IP:58.188.*(eonet.ne.jp)No.387104+
大きめ病院の食堂で出てくる中華そばはほぼハズレなく美味い
8無題Name名無し 21/01/10(日)04:44:39 IP:106.166.*(dion.ne.jp)No.387182+
20年以上前の話だが婆ちゃんちの近くの食堂のラーメンがすごくクラシカルで良かった
そばつゆに似たスープに具は煮たシイタケとナルトとメンマとほうれん草とネギとチャーシューと卵。
チャーシューと卵は両方パサパサやったけどそれがうまかった
もうその店もなくなったし、そういうラーメンを出す店もめっきりなくなったな
ちなみにその店はギョーザもニンニクとニラが強烈に効いており、カレーも激辛だった。何を食べてもその料理の源流という感じだったな

画像ファイル名:1607512625786.png-(1069064 B)
1069064 B無題Name名無し20/12/09(水)20:17:05 IP:160.86.*(nuro.jp)No.386778+ 6月13日頃消えます[返信]
麺を噛み切るのは育ちが悪いとニュースに
レス137件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
138無題Name名無し 21/01/15(金)11:28:50 IP:111.233.*(yournet.ne.jp)No.387287+
>他人の一方的な感情に一々配慮する必要はありません
マナー全否定じゃないか 君何を論じたかったの?

 クチャクチャ言わそうが必要以上に騒ごうが食事中に脱糞しようが私個人の勝手です
 他人の一方的な感情に一々配慮する必要はありません

って言うならばもはや言うことは有りません どうぞご自由になさってください

そもそもマナーとは自分の所作が相手にどのように見られるかの問題です
相手がどう見るかではない 自分の品格の問題なのですよ

>外食自体しなければ見なくて済むのでは
それなりの相手は見切りをつけて離れるよ 自分の育ちが悪いと思われたくないし
赤の他人の食事風景を覗き見るほど育ちも悪くない
139無題Name名無し 21/01/15(金)11:40:36 IP:126.243.*(bbtec.net)No.387288+
自分勝手なマナーを一方的に仮定されてそれに従わないやつはマナー否定だとか決めつけられても困ります
140無題Name名無し 21/01/15(金)12:27:05 IP:111.233.*(yournet.ne.jp)No.387290+
いや もう君はそれで良いんだよって言い続けてるし
従えとも言ってない だた 君の発言にはこういった
矛盾があるしこれこれこういった考え方もあるよと
指摘しているだけなんだよ

それの指摘や考え方に対して君はまるっと答えず
「それって個人的な感想ですよね」ってしか言わんし
ぶっちゃけ答えに窮して困ってるようにしか見えんよ

君だって個人的な仮説の上でしか語ってないだろう
投げる前にブーメラン自分に刺さってるの気づいてよ
141無題Name名無し 21/01/15(金)12:48:08 IP:126.243.*(bbtec.net)No.387292+
長々と費やしてきたものの結局のところ俺は他人が麺を噛み切るのを見たくないというだけのスレでした
142無題Name名無し 21/01/15(金)12:56:50 IP:111.233.*(yournet.ne.jp)No.387293+
それに反論できず駄々っ子のように
イヤイヤしかしなかった君がいたおかげだね

ちゃんとウンコはトイレでするんだよ
143無題Name名無し 21/01/15(金)13:06:32 IP:126.243.*(bbtec.net)No.387295+
別に見ろとも行ってたいし逆に見なければいいと提案しているし
あとは麺を噛み切ることだけに限定して同等のことは問題にしないのが不思議だなと思っただけ
144無題Name名無し 21/01/15(金)13:18:20 IP:49.106.*(spmode.ne.jp)No.387296+
一日考えたあげくどこでもウンコするマンから
どこでもウンコできないマンに自らジョブチェンジしたところ
最高に面白かったよ
145無題Name名無し 21/01/15(金)13:24:13 IP:126.243.*(bbtec.net)No.387297+
同等のことだと認めてしまうと行動に制約がかかるから同等でないことにしているご都合主義も面白かったよ
146無題Name名無し 21/01/15(金)13:50:57 IP:126.243.*(bbtec.net)No.387301+
>ちゃんとウンコはトイレでするんだよ
どこでウンコするのも自由だからこそトイレでしますよ

電車の中でウンコしてみろという仮定の話に従う必要は毫もないので
147無題Name名無し 21/01/28(木)16:27:20 IP:111.233.*(yournet.ne.jp)No.387437+
結局自分自身の言葉で自分のレスを否定して完結か
君の主張は「自由」じゃなくて「同等」だろ
自作自演で自分を納得させてなにか良い事あったかね

外食でラーメン食べる機会があったからこのスレ思い出したわ
自分なりに食べてみたけどやはり最後まで麺を噛み切ることはなかったな
箸でそこそこまとめて口に入れれば麺を噛み切る状況は発生しないよな普通

麺噛み切らないと入らないって人はすすらないのかな?
どちらにしろ大口開けて入れることにはなるんだよな

まぁ 「齧り落とす」 と 「齧る」 が同等だと
主張するような人にはどうでも良いことなんだろうけど
どっちがご都合主義だよと笑ってしまうわ

画像ファイル名:1609710175673.jpg-(81229 B)
81229 B無題Name名無し21/01/04(月)06:42:55 IP:126.2.*(bbtec.net)No.387109+ 7月08日頃消えます[返信]
今日発売らしい
前に売ってた時に食べた人美味かった?
1無題Name名無し 21/01/07(木)15:31:06 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.387145+
カップ麺としてはそれなりに美味かった。
普通のラ王よりも更に100円くらい高い値段なのに抵抗を感じるヒトはいるかとは思う。

尚、二郎の店でセットのテイクアウトを買って、それを1/2人前分作ったものの方が質・量ともに優っていたのはいわずもがな。
2無題Name名無し 21/01/07(木)22:29:39 IP:36.12.*(au-net.ne.jp)No.387155+
レンジで長時間温めないといけないタイプと違い、お湯を注げばよい「カップ麺」という形態で二郎系を実現していることに価値があると思う

画像ファイル名:1609500062309.jpg-(30230 B)
30230 B無題Name名無し21/01/01(金)20:21:02 IP:126.255.*(openmobile.ne.jp)No.387061そうだねx2 7月06日頃消えます[返信]
一富士 ニ鷹 サンマー麺
いや、サンマー麺に限らず今年初のラーメンスレ

消した方がいい?
1無題Name名無し 21/01/01(金)23:13:20 IP:121.111.*(dion.ne.jp)No.387064そうだねx1
    1609510400538.jpg-(82293 B)
82293 B
年越しそばが沖縄そばだった
今年初が残りの沖縄そばだった
2無題Name名無し 21/01/02(土)18:49:20 IP:220.148.*(t-com.ne.jp)No.387081そうだねx1
    1609580960626.jpg-(38257 B)
38257 B
イオンに買い物ついでにリンガーハットで
かきちゃんぽん食べたよっ♪
美味しかった、、、( ^ω^)
3無題Name名無し 21/01/05(火)16:50:11 IP:126.237.*(openmobile.ne.jp)No.387130+
スレ主です
今年初は家系でした。

一富士 ニ鷹 三ラーメンの方が良かったかね
対して変わらないか
4無題Name名無し 21/01/07(木)14:53:15 IP:125.12.*(home.ne.jp)No.387143+
    1609998795918.jpg-(392841 B)
392841 B
正月一杯目は和のラーメンが欲しくなって、昆布と鶏ガラの効いた塩ラーメンに行きました。

>一富士 ニ鷹 サンマー麺
サンマー麺、全国的にはあまり流行らないね。それよりむしろ酸辣湯麺の方が多いかもしれないな。
サンマー麺がメニューにある中華屋もこの近所にあるにはあるんだけれど注文されてるのは見かけないな。ちなみに店の一番人気はタンメン&餃子

画像ファイル名:1608788641229.jpg-(41312 B)
41312 B無題Name名無し20/12/24(木)14:44:01 IP:14.14.*(ttv.ne.jp)No.386961+ 6月28日頃消えます[返信]
デートで彼女をラーメン屋に連れて行ったら
振られたのだが、俺が悪いのか
レス23件省略。全て読むには返信ボタンを押してください。
24無題Name名無し 21/01/01(金)07:53:41 IP:203.181.*(asahi-net.or.jp)No.387057+
>ランチならまぁいいけど
いや、初デートのランチでラーメン屋なら
普通に嫌われるだろ
レストランで食事が普通
25無題Name名無し 21/01/01(金)16:07:53 IP:125.198.*(mesh.ad.jp)No.387060+
>良いとの子を王将に連れてったら凄い喜んでたよ
普段行かないようなとこは新鮮かもな
俺も昔彼女を立ち食いそばに連れてったら喜んでた
26無題Name名無し 21/01/03(日)20:17:17 IP:122.26.*(ocn.ne.jp)No.387103+
>俺も昔彼女を立ち食いそばに連れてったら喜んでた
いい子だのう
27無題Name名無し 21/01/04(月)02:05:35 IP:59.85.*(t-com.ne.jp)No.387108+
ヨッポド毎回毎回何ヶ月もラーメンというのでなければ
ラーメン屋デートが嫌で振るなんてなかなか無いと思う

他に原因が
28無題Name名無し 21/01/04(月)15:01:09 IP:126.208.*(openmobile.ne.jp)No.387116+
単なるメッシーだったんでしょ
29無題Name名無し 21/01/04(月)19:26:40 IP:222.7.*(dion.ne.jp)No.387119そうだねx1
そもそも彼女なんていないくせに
30無題Name名無し 21/01/05(火)07:23:31 IP:121.92.*(infoweb.ne.jp)No.387122+
別の意味でよ、臆面なくドンキの特売の寝間着姿で外出してくる女、連れて行けるのがラーメン屋までだろ、普通なら恥ずかしくてだな・・・
31無題Name名無し 21/01/05(火)10:25:19 IP:123.198.*(so-net.ne.jp)No.387123+
    1609809919731.jpg-(117844 B)
117844 B
いますぐ電話して「おけー次の店決めたよん」て言えるかどうかだぞとっし
32無題Name名無し 21/01/05(火)11:25:34 IP:125.197.*(mesh.ad.jp)No.387126+
としあきなんてここにおらんけどな
33無題Name名無し 21/01/05(火)11:26:12 IP:126.182.*(panda-world.ne.jp)No.387127そうだねx3
男になったり女になったりスレ立てるごとに使い分けて大変だな

画像ファイル名:1609601827885.jpg-(259460 B)
259460 B無題Name名無し21/01/03(日)00:37:07 IP:218.220.*(zaq.ne.jp)No.387083そうだねx1 7月07日頃消えます[返信]
ことし最初に食べたラーメンを貼ってみる。

あっさりゆず塩ラーメンにした。
1無題Name名無し 21/01/04(月)15:01:06 IP:121.92.*(infoweb.ne.jp)No.387115+
年末にフードロス交換会で袋麺4パック20食分とレトルトカレー購入してきた(実質寄付)
21年初ラーはラ王柚塩味、可も不可もなし

コロナで子供食堂閉鎖して数ヶ月経つけど
親はドーでもいいけど子供らちゃんと生きてるんだろうな、とちょと心配

画像ファイル名:1609559236126.jpg-(86684 B)
86684 B無題Name名無し21/01/02(土)12:47:16 IP:114.190.*(plala.or.jp)No.387073そうだねx1 7月07日頃消えます[返信]
「監修」

という魔法の熟語
1無題Name名無し 21/01/02(土)17:45:04 IP:14.11.*(enabler.ne.jp)No.387079そうだねx2
「監修」は「だめ出し」という意味
レシピを作ったのは有名料理人ではなくメーカーの開発部

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7

- GazouBBS + futaba-